Дієтична їжа в мультиварці: легко готувати смачно їсти

Серед безлічі кухонних гаджетів яскраво виділяється саме мультиварка. А все завдяки можливості готувати в ній корисну їжу.

зміст

• Страви в мультиварці
• Страви на пару в мультиварці - справжній вітамінний джерело
• Котлетки з індичатини і гарбуза на пару
• Сирно-шоколадні кекси на пару
• Овочевий мус «Веселка»
• дієтичні страви
• Рибний суп з кропом і овочами
• Дієтичний гарячий шоколад в мультиварці
• Дієтичні страви - рецепт запіканки з часниковими грінками

Страви в мультиварці



Концепція приготування страв в цій чудо-пічці проста - Готувати з мінімумом жиру, або взагалі без нього, і в герметично закритій ємності. Завдяки герметичності продукти зберігають максимум своїх корисних властивостей. Також мультиварка дозволяє готувати при низькій температурі, ця опція зберігає вітаміни і мікроелементи в продукті, а страви стають неймовірно смачними, соковитими і ароматними.

До того ж, в мультиварці можна легко користуватися пароваркою. А приготовані на пару овочі та м`ясо не втрачають свій колір і форму, зберігають вітаміни. І мають більш низьку каллорийность, в порівнянні з смаженими продуктами.

ми зібрали кращі рецепти дієтичних страв, які можна готувати за допомогою мультиварки. Сподіваємося, що вони надихнуть вас на нові кулінарні звершення.

Страви на пару в мультиварці - справжній вітамінний джерело



Котлетки з індичатини і гарбуза на пару

• фарш індиче або біле і червоне м`ясо індички в поєднанні 1: 2 - 600 грам;
• гарбуз - 150;
• цибуля - 2 шт .;
• пластівці вівсяні - 3-4 столові ложки;
• сіль і спеції за смаком.

Гарбуз і цибулю пропускаємо через м`ясорубку. Індиче фарш заправляємо спеціями і змішуємо з овочевим. До отриманої маси додаємо пластівці вівсяні. Якщо фарш вийшов рідкуватим, можна поставити його на годину в холодильник.

Після - формуючи котлетки, але не паніруємо. Викладаємо на сито пароварки і варимо 20-25 хвилин.

Сирно-шоколадні кекси на пару

• 200 г сиру;
• борошно - 150 г;
• вершкове масло - 3 столові ложки;
• цукор - 150 г;
• 2 яйця;
• розпушувач;
• какао - 2 десертні ложки.

Борошно, какао і розпушувач змішуємо і просіюємо. Масло кімнатної температури збиваємо з цукром. Сир протираємо через сито і змішуємо з маслом. Потім до маси додаємо яйця і змішуємо з сухими інгредієнтами.

В керамічні формочки викладаємо масу і ставимо в сито мультиварки на 30 хвилин. Після приготування кекси посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо ягодами.

Серед страв на пару в мультиварці найкраще виходять овочеві страви. Тому що овочі після обробки парою зберігають майже всі свої корисні властивості.

Овочевий мус «Веселка»

• морква - 300 г;
• картопля - 300 г;
• селера, корінь - 300 г;
• 10-15 штук свіжого листя шпинату або пара заморожених брикетик;
• 200 г вершків 30%;
• трохи куркуми;
• білки 6 яєць;
• спеції за смаком.

Всі овочі ріжемо на кубики, шпинат рвемо руками. А якщо використовуєте заморожений - розморожуємо і довільно подрібнюємо ножем.

В кошика для пара від мультиварки укладаємо спочатку моркву і корінь селери - варимо до м`якості. Потім відварюємо картоплю і шпинат. Важливо зварити все овочі окремо і до повної готовності. Потім, за допомогою блендера, перетворюємо овочі в пюре і розкладаємо в окремі миски. У кожну мисочку додаємо вершки. Білки 6 яєць збиваємо до піків і також вводимо до овочевого пюре.

У мисочки укладаємо шарами овочеве пюре, зверху застилає плівкою харчової і відправляємо в пароварку на 30-40 хвилин. Після приготування ми отримаємо дуже смачний гарнір до риби або м`яса.

дієтичні страви

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

Крім приготування на пару мультиварка дозволяє реалізовувати дієтичні рецепти іншими способами. Наприклад, запікати і смажити продукти без краплі жиру. А також варити бульйони, компоти, супи на низьких температурах, що зробить ваші страви ще корисніше і смачніше.

Рибний суп з кропом і овочами

• будь-яка морська риба, бажано біла - 700 г;
• морква, цибуля - по 1 штуці;
• кріп - 100 г;
• корінь селери - 40 г;
• лавровий лист, чорний перець горошок, сіль за смаком;
• масло рослинне - столова ложка;
• борошно - ложка;
• 150 р не жирної сметани.

Коренеплоди і цибулю почистити, нарізати кубиком, залити 1,5 літрами води і варити в чаші мультиварки 7 хвилин. Потім, ввести рибу, лавровий лист, перець і варити до закипання. Після - зняти піну і посолити, варити до готовності.

Вийняти рибу, бульйон процідити. Кріп промити і дрібно нарізати. Опустити в чашу і на режимі «Жарка» обсмажити близько 5 хвилин, потім, ввести муку. Постійно помішуючи ввести до кропу весь бульйон. Варити 5 хвилин, в кінці додати сметану.

У кожну тарілку викладаємо шматочок риби і заливаємо супчиком, подаємо до столу.

Дієтичний гарячий шоколад в мультиварці

• гіркий, чорний шоколад - 100 гр;
• знежирене молоко - половина літра;
• пара бутонів гвоздики, паличка кориці;
• коричневий цукор на свій смак;

У чашу мультиварки налийте молоко і опустіть туди ж корицю, гвоздику і цукор. Доведіть молоко до кипіння при температурі 140 градусів. Шоколад поламайте і відправте до молока. Перемішуйте лопаткою до повного розчинення шоколаду. Після чого відразу розливайте гарячий напій по чашках і подавайте до столу.

Дієтичні страви - рецепт запіканки з часниковими грінками

• грудка куряча без шкіри - півкілограма;
• часник 3 зубці;
• 2 столові ложки масла рослинного;
• моцарелла, сир твердий, сир м`який - по 100 г;
• грінки з житнього або висівкового хліба - 100 г;
• оливки або маслини - 5 штук;
• томати в`ялені - 3 штуки;
• чебрець, спеції і сіль за смаком.

Філе нарізаємо кубиком дрібним, змішуємо зі спеціями і сіллю. Грінки скроплюємо маслом і посипаємо часником. Весь сир трьом на тертці. Томати, маслини і чебрець подрібнюємо і змішуємо.

Курку потрібно обсмажити так, щоб витікання соку з м`яса. На дно чаші мультиварки викладаємо грінки часникові, потім томати з чебрецем, зверху - філе і маслини, все посипати сиром. Готувати запіканку на режимі «Випічка» півгодини. При подачі прикрасити томатами і свіжою зеленню.