Зелена сочевиця з морквою і м`ясом (3, 4 етапи дієти дюка)

Тушкована сочевиця з м`ясом і морквою, рецепт з фото якої я пропоную, це смачне, легке в приготуванні, корисне і поживне блюдо. Підходить для етапів «стабілізації» і «консолідації» дієти.
Якщо ви тільки почали проходження, то читайте статтю - дієта Дюка меню на кожен день фази "атака".
Замість телятини можна готувати сочевицю з куркою, яловичиною або індичкою. Будь-яке м`ясо за годину, проведений в жаровні, стане ніжним і м`яким.
На відміну від багатьох своїх побратимів по виду бобових, сочевиця готується швидше. Її не потрібно попередньо замочувати у воді, за годину блюдо буде готово.
Телятину або яловичину краще замаринувати заздалегідь, можна залишити в маринаді на ніч, так воно буде ніжніше.

На приготування знадобиться 1 годину 15 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- телятина - 350 г;
- сочевиця зелена - 150 г;
- морква - 210 г;
- чебрець сушений - 1 ч.л .;
- цибуля -70 г;
- перець чилі - 3 шт .;
- оливкова олія для смаження - 10 м
Для маринаду:
- копчена паприка - 5 г;
- йогурт 0% - 50 г;
- часник - 2 зуб.

приготування

Готуємо зелену сочевицю з морквою і м`ясом (3, 4 етапи дієти Дюка).
Нарізаємо товстими кільцями білу частину зеленої цибулі. Очищаємо від насіння і ріжемо кільцями один стручок перцю чилі. Нагріваємо в жаровні оливкове масло для смаження, додаємо овочі та сушений чебрець, обсмажуємо 2-3 хвилини.



Смажимо цибулю, часник
Потім кладемо натерту крупно моркву, припускаємо на середньому вогні 6-7 хвилин, перемішуємо, щоб морква ввібрала масло.

Додати моркву
Телятину нарізаємо великими шматками, додаємо знежирений йогурт, пропущений через прес часник копчену паприку. Ми залишаємо в маринаді на 20 хвилин, потім відправляємо до морквині з цибулею.

Додати масло
Зелену сочевицю промиваємо холодною водою, додаємо в жаровню, розподіляємо рівним шаром по поверхні м`яса.
Всі бобові перед приготуванням раджу перебирати, щоб в їжу не були сторонні предмети, особливо камінці.

Додати сочевицю
Наливаємо 250 мл холодної води, додаємо 1 чайну ложку солі, що залишився чилі цілком. Ставимо на середній вогонь, закриваємо щільно.

Додати воду
Готуємо 40 хвилин, кришку не відкриваємо. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо жаровню рушником, залишаємо на 10-15 хвилин.

Готуємо під кришкою
Подаємо сочевицю з м`ясом гарячої. До неї добре підійде салат зі свіжих овочів, наприклад, з огірків і помідорів.

Тушкована сочевиця з м`ясом і морквою: рецепт з фото
А ось як готується сочевиця з куркою і грибами.

схоже