Філе окуня в яєчної заливанні (для дієти дюка)

при білкової дієті Дюка окунь дуже вигідний. Якщо в будинку є рибалка, то окунь на столі справа звична, а якщо доморощених рибалок немає, то і на ринку його купити абсолютно нескладно, та й коштує він недорого. Якщо ви вирішили якийсь час харчуватися по дієті Дюка, то обов`язково включіть в меню Філе окуня в яєчної заливанні, яке запікається в духовці. Блюдо дуже апетитне і підходить для етапу Атаки.

Взагалі рибка-окунь, нічого не скажеш - смачна. Але ось біда - як подумаєш про те, що її потрібно перед цим «роздягнути», тобто очистити від потужної, великої луски, що як кіраса у витязя, тут вже і не до рибки стає. Щоб, не морочитися з лускою, я забираю її разом з шкіркою, просто і швидко. Надрізали її по спинці, вийняла хребет, решта кісточки попутно, і ножем відокремила філе від шкіри - готово! А на природі ще простіше - луску НЕ чищу, нутрощі вийняла, спеції, можна і зелень, овочі в середину черевця, глиною обмазала і на вугілля. Окунь виходить соковитим і ароматним, а вся луска залишається на глині.

Зі спецій дуже люблю додавати до будь-якої риби орегано, з річковою особливо добре, аромат трави прибирає тінний присмак. До речі, орегано більше рекомендують до м`яса, пасти. А по мені, так ця приправка хороша до всього, навіть при смаженні риби додаю трохи в борошно для обвалювання.
Але, перейдемо безпосередньо до рецептом, завдяки якому вам навіть не доведеться чистити рибку.

Отже, в нашому меню запечений окунь в духовці по Дюканов.

Складові:

- філе окуня морожене - 2 шт .;
- куряче яйце - 2 шт .;
- середній ріпчасту цибулю;
- знежирений класичний йогурт - 100 мл;
- пара гілочок кропу;
- мелений чорний перець і морська сіль;
- рослинна олія;
- вівсяні висівки.

приготування