Юшка з морського окуня

Відео: Рибний суп з МОРСЬКОГО ОКУНЯ.Хорош для схуднення.

Навариста юшка з морського окуня для 3 і 4 фази дієти Дюка. У морському окуні міститься 103 ккал на 100 г, погодьтеся, що для корисної риби це зовсім небагато! Морський окунь дуже смачна риба і вуха з нього виходить чудова, її можна готувати в фазі чергування, замінивши картопля помідорами.
У юшку обов`язково потрібно покласти окуня цілком, але для цього рибу потрібно ретельно очистити. Обов`язково видаліть зябра, так як в них міститься маса шкідливих речовин. Ретельно вичистіть окуня вздовж хребта, щоб неприємні запахи не зіпсували смак супу.
Для юшки підбирайте окунів середнього розміру, щоб на одну порцію припадала одна рибка. А на друге можна приготувати філе окуня в яєчної заливанні.
Готувати таке блюдо нескладно. Але якщо зовсім лінь стояти біля плити, то на сайті https://dostavka1.com можна замовити дієтичну їжу на будинок з доставкою.
На приготування юшки знадобиться 35 хвилин. З перерахованих інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- морський окунь (неочищений) - 600 г;
- морква - 200 г;
- ріпчаста цибуля - 120 г;
- петрушка (корінь) - 1 шт .;
- перець червоний гострий - 1 шт .;
- картопля - 90 г;
- насіння фенхелю;
- чорний перець;
- оливкова олія для смаження.

приготування

На одну порцію юшки беремо одного невеликого морського окуня.

Чистити морських окунів потрібно з обережністю, так як на плавниках у них розташовані досить гострі колючки, які можуть вас болісно вколоти. Я раджу спочатку зістригти ножицями плавники, потім очистити лусочки, після видалити зябра і нутрощі окуня. Очищеного окуня добре промиваємо проточною водою.

чистимо рибу

Ріпчасту цибулю нарізаємо крупно, моркву тонкою соломкою, шкребти невеликий корінець петрушки, нарізаємо кільцями не надто гострий стручок червоного перцю. Всі овочі обсмажуємо до м`якості, окропивши дно каструлі оливковою олією для смаження.

режим овочі соломкою

Коли овочі будуть майже готові, наливаємо в каструлю 1 літр окропу, кладемо порізану невеликими шматочками картопля, додаємо сіль і насіння фенхелю. Готуємо 12 хвилин.

варимо овочі

Коли картопля майже звариться, кладемо в юшку очищеного морського окуня (з головою, з якої вилучені зябра!), Закриваємо каструлю, готуємо 8-10 хвилин.

додаємо окунів

Приправляємо вуха меленим чорним перцем, свіжою петрушкою, і подаємо до столу, поклавши в кожну порцію по цілому окунців!
Легка і навариста вуха один з найкорисніших дієтичних супів. Подивіться обов`язково ще один цікавий і корисний рецепт приготування юшки з голови товстолобика з овочами і пшоном, не пошкодуєте!

юшка з морського окуня