Дієтичні страви: рецепти з ефектом схуднення

Позбавляючись від зайвої ваги, часом доводиться зіткнутися з проблемами, що випливають - знижений імунітет, проблеми з шлунково-кишкового тракту, стрес.

Навіть різко знизивши вагу завдяки сумнівною дієті, немає гарантії, що результати не будуть короткочасними, вага може стати навіть більше, ніж раніше.

Як же досягти хороших результатів у зниженні ваги без шкоди власному здоров`ю?

Відповідь нижче.

Дієтичні продукти і їх вибір

Найбільш ефективний метод - вживання низькокалорійних, але корисних продуктів.

Коли дієтичне харчування призначено через певного захворювання, слід суворо дотримуватися рекомендацій фахівця у виборі продуктів.

Але в більшості випадків раціон змінюють в профілактичних цілях.

Користь від нього:

• зниження ваги;
• очищення кишечника, нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
• зниження рівня холестерину;
• збагачення організму корисними елементами;

Нові дієтичні продукти харчування можуть бути природними і спеціалізованими.

Природні продукти з дієтичними властивостями:

• білок - основа дієтичного харчування, міститься в нежирних сортах м`яса (курка, яловичина), риби (хек, тріска, короп, минтай, судак) і морепродуктів (мідії, молюски, краби і креветки);
• молочка - нежирний сир, знежирений кефір і йогурт без цукру;
• злакові каші (гречка, пшоно);
• цільнозернові продукти (житній хліб, вівсяні висівки, мюслі);
• овочі та фрукти (в невеликій кількості, виключені виноград, банани);
• зелений чай;
• цикорій.

Розроблено спеціальні раціони харчування, призначені для дітей різного віку, для вагітних жінок, для людей похилого віку або ж для спортсменів.

Кожен з цих раціонів має свої унікальні властивості і спосіб дії на окремий організм.

Багато сучасні дієти засновані на вживанні в більшій мірі тільки одного конкретного продукту (огірок, яблуко, кефір), але більш безпечно і ефективно - знизити калорійність раціону, зберігши при цьому необхідний рівень цінних елементів.

Перші страви в дієтичному харчуванні

Перші страви завжди повинні бути частиною раціону харчування, тим більше при дієті.

І рецептів дієтичних низькокалорійних страв для схуднення дуже багато.

Прекрасним рішенням буде гаспачо, особливо якщо настав жарку пору року.

зелений гаспачо

Складові:

• огірки - 3 шт .;
• перець зелений - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• петрушка - пучок;
• рослинне масло - 50 мл;
• оцет яблучний - 1 ст. л .;
• скибочку батона;
• мінеральна вода.

Послідовність приготування:

1. Замочити хліб у воді на кілька хвилин.
2. Перець (очищений від насіння), хліб, огірки, цибуля, часник і петрушку - подрібнити, довівши до пюре (в комбайні).
3. У пюре влити оцет, воду, додати масло. Трохи посолити і поперчити.
4. Охолодивши блюдо, налити в тарілку і посипати дрібно нарізаними огірками.

Суп, від якого зайві кілограми почнуть «збігати» від вас, може бути і таким:

Другі дієтичні страви для схуднення

Без друге страв не буде хорошого і збалансованого раціону харчування, адже саме вони джерело необхідного білка.

Приготування судака в горщику

Складові:

• судак - 2 шт .;
• кольорова капуста - 200 г;
• кабачок - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• нежирний кефір - 0,5 л.

Процес приготування дієтичного страви для схуднення:

1. Обробити рибу, відрізавши голову, плавники і хвіст, випатрати і добре промити. Покласти на дно горщика, нарізавши невеликими шматочками.
2. На рибу викласти цвітну капусту.
3. Морква (соломкою) і кабачок (середніми шматочками) - 3-ий шар.
4. Посолити і поперчити за смаком, залити кефіром (1,5 см до краю).
5. Поставити в духовку (розігріти до 180⁰С) на 1,5 години.

Курка на пару з імбиром

Складові:

• куряче стегно;
• корінь імбиру;
• гриби;
• болгарський перець;
• цибулина;
• Зелена цибуля;
• вершкове масло - 25г;
• лимон;
• часник - 2 зубчики;
• столове вино - 1 ст.л .;
• соєвий соус - 1 ст.л.

приготування:

1. Гриби, цибулю і часник подрібнити, перець нарізати соломкою.
2. На фольгу викласти масло, гриби, перець, імбир, цибуля, зверху куряче стегно, потім знову масло, часник, дольки лимона, гриби. Скропити соусом і вином.
3. Загорнути у фольгу, півгодини готувати в пароварці. Потім перевернути курку і готувати 10 хвилин.

Пропонуємо до перегляду цілу добірку актуальних рецептів для тих, що худнуть:

Рецепти з овочами

Без смачних дієтичних страв для схуднення на основі овочів неможлива ніяка дієта.

Закуски і салати - все це робиться швидко і просто.

Пекінська мозаїка

Складові:

• пекінська капуста - 1 качан;
• солодкий перець - 3 шт .;
• бринза - 200 г;
• сирок плавлений - 2 шт .;
• маслини без кісточок - 1 банка;
• часник - 2 зубчики;
• нежирна сметана - 2 ст.л.

приготування:

1. Сирки натерти, бринзу розім`яти, і подрібнити часник. У суміш додати сметану і перемішати.
2. Нарізати перець кубиками, а оливки кружечками. Перемішати з сирною масою.
3. Розрізати капусту вздовж на дві половинки. При бажанні серцевину вирізати. Акуратно змастити кожен лист начинкою (тонким шаром). З`єднати дві половинки. Замотати харчовою плівкою.
4. Покласти в холодильник на 2 години.
5. Розрізати на шматки, окропивши лимонним соком.

Салат з овочів із заправкою з йогурту

Необхідні продукти для дієтичного овочевого страви для схуднення:

• огірок - 1 шт.-
• помідори черрі - 10 шт .;
• перець солодкий - 1 шт .;
• редис - 5-6 шт .;
• часник - зубчик;
• йогурт - 2 ст. л .;
• кріп;
• сіль і перець.

приготування:

1. Огірок з редискою порізати на скибочки, помідори розрізати навпіл, перець соломкою.
2. Подрібнений кріп змішати з йогуртом, додати сік лимона і спеції. Заправити салат.

Ось ще один рецепт низькокалорійного і дуже корисного салату:

Десерти - з ними веселіше!

Як не парадоксально, але при дієті десерти цілком припустимі, але їх потрібно вміти приготувати правильно.

шоколадний чізкейк

Складові:

• знежирений сир - 400 г;
• молоко з жирністю 1% - 100 мл;
• мед натуральний - 20 г;
• харчовий желатин - 15 г;
• какао - 50 г.

Послідовність приготування:

1. Желатин замочити на 30 хв. в 1 ст. води.
2. Поставивши на повільний вогонь, додати молоко, далі сир, мед і какао.
3. Перемішати за допомогою блендера і залити в форму. Поставити в холодильник, поки не застигне.

додаткові рекомендації

Для того щоб дієтичне харчування було дієвим і приємним, можна врахувати деякі поради:

1. Використання цукрозамінників. Якщо основна мета зміни раціону - зниження ваги, від цукру потрібно відмовитися практично повністю, що не так просто. Справитися з проблемою допоможе хороший замінник - «фруктовий цукор» (фруктоза), він має енергетичну цінність і бере участь в обміні речовин. Але оскільки фруктоза солодша, ніж сам цукор, її можна використовувати в куди меншій кількості. Ще один тип цукрозамінника - інтенсивні підсолоджувачі. Найбільш безпечний варіант - стевія (медова трава), калорійність якої має нульове значення. Її солодкість набагато перевищує солодкість цукру, зате користь незаперечна.
2. Регулярність і частота. Дієтичне харчування зовсім не має на увазі, що потрібно їсти рідко. Навпаки, в день має бути не менше 5-6 таких прийомів, але сама кількість порції повинно бути скорочено. Потрібно постаратися відмовитися то перекусів, адже часто це не корисні продукти, а «швидкі» вуглеводи (солодощі). Хоча відчуття ситості приходить швидко, але воно так само швидко і пропадає, в результаті чого дуже скоро організм знову починає вимагати їжі.
3. Спосіб приготування. Термічна обробка парою допоможе зберегти максимальну кількість корисних речовин. А ось смажена або копчена їжа протипоказана. Також слід скоротити вживання солі.

Без сумніву, корисні і прості дієтичні страви для схуднення в раціоні в поєднанні зі здоровим способом життя, - запорука гарного самопочуття для кожної людини.

Воно може бути смачним і різноманітним.

Дізнайтеся в відео які сніданки корисні для вашої фігури: