Дієтичний салат "олів`є"

Пропоную рецепт з фото приготування дієтичного салату "Олів`є" з куркою. Напевно, складно знайти людину з нашого кола друзів, який би хоч в раз в житті не куштував салат з цією назвою. Це не дивно, адже в ті часи, коли Селфі на тлі килима стояло в яскравій рамочці на найвиднішому місці в кімнаті, на святковому столі стояли тарілки з традиційними салатами і закусками. Було навіть нецікаво ходити в гості, тому що меню Іванових часто не відрізнялося від меню Сидорових або Петрових - все ті ж традиційні салати, соління, картопляне пюре і голубці.

А коли на полицях магазинів стали зникати продукти, похід в гості став куди цікавіше, тому що господині старалися приготувати святкові страви з "нічого", А гості мали вгадати, з яких продуктів і консервів були зроблені котлетки або рулетики, що замість м`яса поклали в салат, і звідки вдалося роздобути цукор, щоб спекти торт.

Так потроху традиційні рецепти почали зазнавати зміни в складі, і потрібно сказати, деякі страви від цього тільки вигравали. Ось, наприклад, улюблений усіма салат "Олів`є" мама зазвичай промазують майонезом, а тут стала додавати сметану, ну а щоб зберегти кислинку і внести оригінальність, стала доповідати в салат яблучко. Так як хорошу ковбасу купити було складно, а у бабусі було велике господарство, то на свята мама часто обходилася домашнім м`ясом курки замість гастрономічних нарізок.

Ті часи безповоротно залишилися в минулому, але ось домашній улюблений салат ми робимо все так же. В результаті дієтичний салат "Олів`є" з куркою виходить ніжнішим, смачним і оригінальним.



Складові:

- м`ясо курки (окіст, філе) - 200 г,
- бульба картоплі (середнього розміру) - 2 шт.,
- коренеплід моркви - 1 шт.,
- яйце курки, столове - 3 шт.,
- яблуко (кисло-солодких сортів) - 1 шт.,
- огірок (солоний, маринований) - 100 г,
- горошок натуральний (консервований) - 1 б.,
- сметана 15% (йогурт натуральний) - 200 г,
- сіль морська дрібного помелу, спеції.

приготування