Дієтичні рибні палички в духовці

Відео: Рибні палички в духовці

У моїй скарбничці рецептів є ціла рубрика улюблених універсальних закусочних страв. Це такі закуски, які можна швидко приготувати як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Ось, наприклад, як ці палички з рибного філе, запаніровані в оригінальній суміші, яка надає готовому блюду особливий смак і вишуканість. Готувати таке блюдо досить швидко: з урахуванням підготовчих процесів не більше півгодини (з яких 20 хвилин блюдо запікається в духовці).
Як на мене, це дуже зручно і головне - дуже смачно і дієтично!
Для такої страви я беру морську білу рибку. Дуже люблю судак або дораду, але, з огляду на ціновий фактор, частіше для вечері готую дієтичні рибні палички в домашніх умовах, рецепт в духовці з філе мерлузи або телапії. Важливо, щоб риба була заморожена методом сухої заморозки, тоді вона при розморожуванні повністю зберігає свій смак і корисні властивості. Зазвичай, хороша рибка має приємний морський аромат і гарний окрас, тушка при натисканні на неї пружинить, що говорить про свіжість риби і про те, що її повторно не заморожували. Подивіться і цей рецепт з фото рибних паличок.
При розморожуванні дуже важливо не поспішати, як це роблять багато господинь (їх звичайно можна зрозуміти, найчастіше жінка після роботи забігає в магазин, купує продукти і біжить додому швидко готувати вечерю для родини): щоб риба (або м`ясо) швидше відтавали, кладуть їх в гарячу воду, в духову шафу або в мікрохвильову піч. Не сперечаюся, риба розморозиться так набагато швидше, але при цьому істотно постраждає і її смак. Так що моя вам порада: робіть покупки заздалегідь, а вранці просто перекладаєте тушку з морозильної камери в холодильник - так за день риба практично оттаёт, не втративши ні в смаку, ні в зовнішньому вигляді.
Ну а тепер, власне, розповім про цю страву. Воно настільки просте, що рецептура може вміститися в одне речення. Приготувавши його один раз, навіть немає сенсу записувати рецепт, тому що ви далі будете готувати таке дієтичне смачна страва вже по пам`яті. Зверніть увагу і на такий рецепт приготування на пару рибних котлет з минтая.
Важливо тільки зробити паніровці з суміші лимонної цедри, манної крупи і подрібненої зелені, а потім обвалити підготовлені шматки риби в цій суміші, викласти на деко і запекти в духовці. Погодьтеся, нічого складного в тому, щоб приготувати таку смакоту, немає.


Складові:

- філе морської риби (минтай, судак, дорада) - 450 гр.,
- крупа манна - 3 ст.л.,
- цедра лимона (лайма) - 1 ст.л.,
- зелень петрушки - 1 ст.л.,
- оливкова олія - 1 ст.л.,
- сіль, спеції лимон за смаком.

приготування