Буч дієта: меню на тиждень, докладний опис, результати

Буч дієта - Один з досить відомих методів спалювання жиру. Також її називають ротаційної або дієтою білково-вуглеводного чергування. Хоч назв даного методу схуднення багато, сенс залишається один - усунення підшкірного жиру методом «плаваючою калорійності». Перші дні припускають споживання низької кількості вуглеводів, перевага віддається білкам.

У цей час жирові відкладення активно використовуються організмом як джерело енергії, але поступово виникає слабкість і сповільнюється обмін речовин.

Тому через кілька днів повертаються до висококалорійної раціону, щоб поліпшити самопочуття і знову прискорити обмін речовин. Потім знову йдуть низьковуглеводні дні. Чергування двох крайнощів дозволяє ефективніше спалювати жирові клітини.

Суть Буч дієти

Можна сказати, що даний варіант схуднення є модифікацією низьковуглеводній методики. Головна роль в Буч-системі належить маніпуляціям з кількістю вуглеводів в меню.

Спочатку ці речовини потрапляють в організм в дуже малих обсягах, що проводить до спалювання жирів і уповільнення обміну речовини, а потім, навпаки, в дуже великих, тоді жири перестають спалюватися і обмін речовин прискорюється.

Плюсом даної системи, на думку Дениса Борисова, є створюваний людиною недолік вуглеводів, який пріводяще до жиросжиганию. Мінус - уповільнення обміну речовин.

В організмі є базовий джерело енергії - це вуглеводи, які зберігаються у вигляді глікогену в клітинах печінки і м`язах. А є ще екстрений джерело, який використовується організмом в останню чергу, якщо вуглеводів немає. Це жири і білки, включаючи ті, що зберігаються під шкірою.

Чергування призводить до того, що по максимуму виснажуються запаси глікогену, а це провокує використання організмом жирів, відповідно, відбувається схуднення. У той момент, коли організм готовий уповільнити витрата енергії (жиросжигание і обмін речовин) починається вуглеводна навантаження.

М`язи і печінку знову наповнюються глікогеном, що перешкоджає зупинці спалювання зайвого жиру. Після стабілізації стану людина знову застосовує білкову дієту, а потім - рецепти калорійних страв.

У перший день організм починає втрачати глікоген, на 2-3 добу запускається процес спалювання жирів.

Якщо дотримуватися такого раціону і далі, організм включає антистресову адаптацію до голоду, дія якої спрямована на збереження ваги (погіршується робота гормонів, що продукуються щитовидною залозою, посилюється секреція катаболических речовин, знижується вироблення інсуліну, сповільнюється процес перетворення жиру в глюкозу та ін.).

Тобто якщо знову НЕ ввести вуглеводи в раціон, можна уповільнити або зовсім зупинити процес спалювання жирів.

Як здійснюється цикл?

Буч дієта здійснюється за наступною схемою:

від 1 до 5 днів - білкове харчування (на 1 кг ваги 2-4 г білків + 0/1 г вуглеводів);
1-2 дня - вуглеводна навантаження (на 1 кг маси тіла 1-2 г білків + 3-5 г вуглеводів;
повтор по колу.

Цикл необхідно повторювати багаторазово, тобто до досягнення встановленого результату. У процесі такого харчування вага буде знижуватися за рахунок надлишку жирів, але м`язові тканини не втратять в обсязі. Буч дієта, меню якої розраховане на місяць, в середньому складається з 4 повторів вищенаведеної схеми харчування, але в окремих випадках це цифра значно більше.

П`ятиденний цикл дієти - необов`язкове правило. Можна видозмінювати схему, наприклад, з понеділка по п`ятницю дотримуватися білкової дієти, а на вихідні, навпаки, харчуються тільки вуглеводами. Оптимальна схема підбирається експериментальним шляхом в кожному окремому випадку.

Реакція організму на Буч дієту

Що стосується реакції організму, то в перші дні він буде вести себе як зазвичай при скасуванні простих вуглеводів, тобто перейде на самозабезпечення, почне витрачати запаси глікогену. Після того як останні будуть близькі до мінімуму, почнеться розщеплення жирів, яке досягне максимуму до кінця другого дня, але продовжувати процес не можна.

Це обумовлено тим, що недолік глікогенів розцінюється організмом як небезпечне для життя стан. Він буде намагатися зберегти жирові запаси, витрачаючи менше цінні м`язові клітини. Саме з цієї причини багато голодування супроводжуються швидкою втратою ваги, а потім його завмиранням. Але якщо ввести в меню вуглеводи, то організм продовжити спалювати жир, застосовуючи глікоген.

Як підібрати індивідуальний план харчування: інструкція

Найважчим моментом для багатьох є саме підбір індивідуального плану. У цьому аспекті дуже легко припуститися помилки. Індивідуально потрібно визначити дві речі:

кількість білкових днів;
розмір вуглеводних навантажень (за кількістю і днях).

Кількість днів може бути або занадто великим, або дуже маленьким. Одним можуть вже через 3-4 дні побачити зупинку в зниженні ваги, інші спостерігають цей момент тільки після того, як просидять на такому харчуванні цілий тиждень. Якщо не вчасно ввести вуглеводи, процес спалювання жирів повністю зупиняється.

Також необхідно згадати про вуглеводи: їх теж може бути занадто багато або мало. Одні можуть з`їсти рис на сніданок і тим самим відновити обмін речовин зі швидкістю, як до дієти. Іншим необхідно кілька днів поспіль дотримуватися такого харчування.

Значення має і те, як вуглеводи вживаються: повільні або швидкі, а також на результати впливає час дієти - тиждень, два, місяць.

Для новачків рекомендується чергувати 2 білкових дня з 1 цілодобово вуглеводних навантажень. Якщо самопочуття не погіршується, не виникає слабкість, то білкову дієту продовжують на 3 дні, але кількість вуглеводних не змінюють.

У такому режимі за організмом і тіло спостерігають протягом 7-14 днів. Якщо самопочуття хороше - додають білкових днів, погане - скорочують або збільшують вуглеводне навантаження. Якщо в дзеркалі видно прес - нічого не міняють, не видно - підбирають інші варіації плану харчування.

Ефективні результати виглядають так, що людина одночасно і худне, і відчуває себе добре, тобто обмін речовин не сповільнюється.

Приблизно половина тих, хто дотримується такого раціону, харчуються за схемою «4 дні розвантаження + 1 добу навантаження». При цьому в останній день має сенс вживати їжу тільки в першій половині дня.

Також можна поекспериментувати з глікемічним індексом. Наприклад, можна спробувати є тільки складні вуглеводи (каші) або прості (солодощі) в залежності від тривалості навантаження. Дотримуючись даної методики схуднення краще віддати перевагу складним, але якщо передбачається харчування тільки в першій половині дня, то оптимальний варіант - прості.

Меню Буч дієти на 7 днів

Перший етап (білковий) - від 1 до 5 днів

Добове меню складається з наступних продуктів:

філе курки - 0,5 кг;
яйця - 10 білків + 3 жовтки;
нежирний сир - 300 г-овочі - 300-500 г.

Якщо є необхідність, додають рибу або ще курятини (тварини джерела протеїну).

Другий етап (вуглеводна навантаження) - 1-2 дня

Зразкове меню виглядає так:

вівсяна каша - 200 г;
рис або гречка - 300 г;
клітковина і білки без обмеження.

У ці дні не рекомендується сильно захоплюватися висококалорійною їжею. Перш за все вуглеводи необхідні для того, щоб запобігти уповільнення процесу втрати ваги, тому рецепти для Буч дієти підбираються виходячи не з точки зору смаку, а з боку ефективності для подальшого процесу спалювання жирів.

Перед використанням даної методики схуднення необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб виключити наявність протипоказань.