Легкі салати на день народження: смачні рецепти

Які продукти слід вибирати для легких салатів?

На святковому столі ніколи не буде стояти один або два салати - така специфіка події: всі повинні бути нагодовані, та ще й хвалити за це господиню.

Щоб догодити кожному запрошеному, слід обов`язково поставити на стіл курячий, рибний і овочевий салат.

М`ясний або курячий салат - поживна і досить важке блюдо, тому подавати його слід разом з основною стравою.

А овочевий, легкий і свіжий, буде відмінним завершенням свята.

До продуктів для святкової страви висуваються стандартні вимоги: висока якість, свіжість і відмінний смак.

Оскільки ці страви, будуть їсти не тільки сім`я, але і гості, господиня бере на себе відповідальність за здоров`я і самопочуття запрошених.

І якщо виникають найменші сумніви в свіжості продукту, то його слід замінити: легкий креатив в рецепті буде краще хворих шлунків.

Кращі легкі салати для столу до Дня Народження

Салат з куркою

Приготування салату з куркою і грибами

Традиційне біле куряче м`ясо - прекрасна основа для цього ситного страви.

Одним з улюблених усіма курячих салатів вважається «Соняшник», приготування якого не забирає багато часу, а результат не залишить нікого байдужим.

Для страви потрібно:

куряче м`ясо (бажано нежирна грудка) - 250 грам;
печериці - 300 грам;
одна невелика солодка цибулина;
твердий сир - 150 грам;
варені яйця - 2-3 штуки;
маслини - 1 банка;
соус для заправки (можна використовувати традиційний майонез).

приготування:

Для курячого салату курку обсмажують невеликими шматочками, а гриби пасерують з цибулею на оливковій олії;
Остигнуло дрібно нарізане м`ясо викладається на блюдо першим шаром і покривається тонким шаром майонезу або соусу, потім в черговості кладуть: гриби з цибулею, дрібно порубані яйця, натертий сир;
Шари ретельно промазиваются майонезом і посипаються тертим часником;
Оливки, розрізані навпіл, викладаються як останній шар і імітують насіння соняшнику.

Салат з рибою

Пропонуємо вашій увазі варіант з рибою і помідорами. Приємного вам перегляду!

Сьогоднішнє різноманітність риби на прилавках магазинів дозволяє називати рибним салатом не тільки «Оселедець під шубою» або традиційну «Мімозу» з консервованою горбушей, а й поживний і смачний салат з тунцем.

Для приготування цієї страви з консервованим тунцем потрібно:

консервований тунець - 250 грам;
помідори - 200 грам (сорт «черрі» буде вигідніше виглядатиме в такому блюді);
відварені яйця - 2 штуки (якщо використовувати перепелині, то потрібно 6-8 штук);
огірки і солодкий перець - по 100 грам;
сир - 50 грам (тонкий італійський смак додасть пармезан);
заправка - оливкова олія, сік лимона, спеції.

приготування:

Консервований тунець «рветься» шматочками, змішується з кубиками помідори, огірки, перцю і яєць;
Перемішувати складові слід вкрай обережно, щоб не «розмазати» рибу по інших складових;
Всі інгредієнти заправляються традиційної салатної сумішшю.

Такий блюдо, буде не тільки поживним, а й оригінальним.

Салат з овочами і бринзою

Кращим варіантом легкого овочевого салату для святкового столу можна вважати грецький.

Продукти для нього прості і не вимагають додаткової термічної обробки, а смак настільки привабливий, що серед гостей не залишиться байдужих.

Для приготування цієї страви, нам буде потрібно:

3 м`ясистих помідора;
1 огірок;
1 солодка цибулина (бажано червона);
200 грам бринзи або сиру фета (як варіант - «Адигейський»);
оливкова олія для заправки і жменю маслин для пікантності;
спеції за бажанням.

приготування:

Всі продукти для салату нарізати приблизно однаковими за розміром шматочками, а цибулю - тонкими півкільцями;
Слід пам`ятати, що сир додається в самому кінці: тільки потім блюдо заправляється або оливковою олією першого пресування, або спеціальної заправкою (змішане з лимонним соком і перцем оливкова олія).

Перед подачею таке блюдо можна прикрасити гілочками петрушки або листового салату.

Салат з креветками

Приготування салату з креветками

Креветки можна віднести до тих морепродуктів, які ще недавно рідко з`являлися на кухнях середньостатистичних обивателів, але сьогодні з`являються не тільки у вигляді закуски до пива, але і як основний інгредієнт для легких салатів.

Досвідчена господиня може приготувати десяток салатів в креветками, але самим популярним і затребуваним вважається таке поєднання:

відварні креветки - 200 грам;
помідори - 2 невеликих плода;
твердий сир - 150 грам;
часник - 2-3 зубчики (додається за бажанням);
майонез (краще домашнього приготування);
сіль і перець.

приготування:

Для приготування цієї страви, очищені креветки змішуються з порізаними великими шматками м`ясистим помідорами і натертим на крупній тертці сиром;
Часник слід дрібно порубати і змішати з майонезом, після отриманої сумішшю заправити його.

Таке легке і швидке блюдо стане прикрасою столу, особливо якщо подавати його з ароматними грінками з білого хліба.

Нюанси приготування і прикраси страв для свята

При організації святкового столу увага приділяється не тільки смаку і якості страв, але і їх зовнішній привабливості.

Щоб блюдо виглядало ефектно і стало окрасою столу, можна використовувати один з варіантів:

важливу роль відіграє посуд - велике світле блюдо зі свіжою зеленню здатне зробити самий банальний салат центром столу;
кожна господиня може проявити фантазію і «намалювати» на салаті картину інгредієнтами страви - живописно викласти помідори або часточки помідора;
для дитячого свята можна вибрати оригінальну форму викладення самого салату - в формі сонечка, ракети або машини;
комусь припаде до вподоби ресторанна подача страви - порційно для кожного з гостей, в такому випадку прикрасою може служити гілочка петрушки і трохи тертого сиру.