Шакшука по дюканов. 2-4 етапи дієти

Шакшука, рецепт покроково з фото, по Дюканов - яєчня з овочами за рецептом туніської кухні. Готується вона так - спочатку цибулю, помідори і гострий перець гасяться в глибокій сковороді. Коли овочі перетворяться в густий соус, додають яйця. Для прискорення процесу, щоб білок не став жорстким, а залишився ніжним, кремовим, потрібно постійно розсовувати вміст сковороди виделкою, даючи вихід пару. На цьому етапі радимо Вам приготувати пиріг з Дюканов.
Цей рецепт підходить для всіх етапів дієти, крім фази «атака». Зазвичай їдять шакшуку з хлібом, вмочуючи його шматочки в гострий, густий соус. Для дієтичного харчування найкраще вибрати хліб з цілісно зерновий борошна або коржі з вівсяних висівок.
Побалуйте себе смачним і корисним сніданком, який дуже легко і просто приготувати навіть недосвідченому кулінари. Курячі стегенця по-тайськи можна також приготувати - ці стегенця просто бомбові.
На приготування знадобиться 25 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.
Складові:
- яйця курячі - 4 шт .;
- помідори - 250 г;
- цибуля ріпчаста - 60 г;
- часник - 2 зуб .;
- перець чилі - 1 шт .;
- кінза - 25 г;
- оливкова олія,
- морська сіль,
- мелена паприка.

приготування

Нагріваємо глибоку чавунну сковорідку, додаємо чайну ложку оливкової олії першого холодного віджиму. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими часточками, пасеруємо до прозорого стану.

пасеруємо цибулю
Два зубчики часнику ріжемо дрібно або пропускаємо через прес. Зрушуємо пасеровану цибулю в сторону, обсмажуємо часник 15 секунд.



обсмажуємо часник
Стручок зеленого чилі ріжемо кільцями, додаємо в сковорідку, обсмажуємо 2-3 хвилини.

додаємо чилі
Помідори кладемо на півхвилини в окріп, потім охолоджуємо, надрезаем гострим ножем і знімаємо шкірку. Ріжемо помідори кубиками, додаємо до інших овочів.

додаємо помідори
Дрібно рубаємо невеликий пучок кінзи, солимо овочі, приправляємо меленою паприкою. Тушкуємо на середньому вогні 15-20 хвилин, поки томати не стануть зовсім м`якими.

рубаємо кінзу
Розбиваємо яйця, спочатку в мисочку, потім по одному акуратно вливаємо в сковорідку, намагаючись зберегти жовток цілим.

вибиваємо яйця
Виделкою або невеликий лопаткою розсовуємо овочі, щоб яйця приготувалися швидше, зазвичай на це потрібно 4-5 хвилин.

яєчня з овочами
Шакшуку по Дюканов. 2-4 етапи дієти приправляем зеленню, посипаємо перцем, до столу подаємо гарячим. До нього також можна приготувати йогуртовий соус з кінзою і морською сіллю. Для різноманітності ще можна приготувати дієтичні парові котлети.

Шакшука по Дюканов

схоже