Латук корисні властивості

Хурма. Корисні властивості.

Чим корисний салат-латук? Лікувальні і корисні властивості салату-латук

Чим корисний салат-латук? Лікувальні і корисні властивості салату-латук

У чому користь салату-латук? Використання салату в народній медицині: лікування кашлю, лікування безсоння, лікування циститу, лікування ревматизму і відкладення солей.

Корисні властивості салату-латук

Пухкі качани і листя салату-латуку дуже соковиті і смачні. В основному їх використовують для приготування салатів і закусок. Крім того, вони входять в меню при різних дієтах, в тому числі при надмірній вазі.

Салат-латук містить вітаміни РР, Е, К і групи В, а також фолієву кислоту, каротин, солі фосфору, заліза, калію і кальцію. Його рекомендується вводити в раціон при порушенні обміну речовин. Корисний він і при хронічній втомі, оскільки входять до його складу кислоти надають тонізуючу дію на організм. Народна медицина рекомендує настій подрібненого листя салату-латуку при психічних перевантаженнях, стресах і безсонні. Міститься в цій рослині речовина лактуцин заспокоює нервову систему.

Салат-латук - ідеальний засіб для очищення організму. Цей овоч виводить надлишковий холестерин та інші шкідливі речовини, допомагає при лікуванні ожиріння, а також покращує кровотворення і зміцнює кровоносні судини. Дієтологи рекомендують його при млявості кишечника і пов`язаних з нею запорах.

Свіжовіджатий сік салату-латуку допомагає при виразковій хворобі шлунка і гастриті. У поєднанні з соками моркви і ріпи його п`ють при поліомієліті і атеросклерозі.

Цілющі рецепти з салату-латуку

Настій листя салату-латуку при кашлі

Залити 20 г подрібненого листя салату-латуку 200 мл окропу і настоювати протягом 2 годин, потім процідити. Приймати по 50 мл 3-4 рази на день.

Настій листя салату-латуку при безсонні

Залити 20 г подрібненого листя салату-латуку 250 мл окропу і настоювати протягом 30 хвилин, потім процідити. Приймати по 100 мл на ніч.

Настій насіння салату-латуку для поліпшення лактації

Залити 20 г насіння салату-латуку 400 мл окропу і настоювати протягом 2 годин, потім процідити. Приймати по 30 мл 2 рази на день.

Настій листя салату-латуку при циститі

Залити 20 г подрібненого листя салату-латуку 250 мл окропу і настоювати протягом 2 годин, потім процідити. Приймати по 100 мл 2-3 рази на день.

Настій листя салату-латуку при ревматизмі і відкладенні солей

Залити 30 г подрібненого листя салату-латуку 600 мл окропу і настоювати протягом 4 годин, після чого процідити. Приймати по 50 мл 3 рази на день.

Схожі статті:

салат латук

Салат латук не тільки є дуже корисним і смачним листовим овочем, але і служить прекрасним прикрасою святкового столу.

Опис салату латуку

Салат латук - рослина з сімейства айстрових. Родина салату достовірно невідома. Згідно з деякими даними вважається, що предком рослини є дикий салат, який набув значного поширення в даний час в країнах Азії, Європи, Африки та Америки.

Окультурили рослина кілька тисяч років. Його активно вживали в їжу ще жителі Давнього Риму, Греції і Єгипту. На сьогоднішній день салат латук є одним з найпоширеніших городніх овочевих культур, а вирощують його практично у всіх куточках нашої землі.

Салат має безліч сортів, які розрізняються за розмірами, формою і забарвленням листя. Найпоширенішим є крупнокачанний сорт, а найсмачнішим - італійський сорт «Радич», що володіє кілька гіркуватим смаком. Поширений також французький сорт «батва», що має кілька пікантний присмак. В Америці найбільшою популярністю користується сорт «Крижана гора», що має хрусткі міцні листя.

Застосування в кулінарії

Салат латук набув широкого поширення в кулінарії. Його вживають в сирому вигляді, додаючи в різні овочеві салати, супи, соуси, закуски, а також в рибні та м`ясні страви. Добре піддається салат і термообробці. Його можна обсмажувати або тушкувати, проте слід враховувати, що при цьому більшість корисних властивостей салат латук втрачає.

Часто латук використовує просто для прикраси блюд.

Салат вживати необхідно тільки в свіжому вигляді, тому використовувати його краще відразу після покупки. Якщо у салату пожовклі і мляві листя, а лінія зрізу черешка придбала коричневий відтінок, значить салат несвіжий.

Крім того, зрізані листя салату не рекомендується довго тримати у воді, інакше вони втрачають свої корисні властивості і вітаміни. Заправляють салат безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо він занадто довго пролежить в заправці, то він осяде і придбає непривабливий вигляд.

Склад і калорійність салату латуку

У 100 г салату латуку міститься 95 г води, 1,6 г вуглеводів, 1,36 г білків, 1,3 г клітковини, 0,6 г золи, 0,15 г жирів-вітаміни: бета-каротин (А), тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (В3), холін (В4), пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6), фолієва кислота (В9), аскорбінова кислота (С), токоферол (Е), филлохинон (К ) - макроелементи: фосфор, натрій, магній, кальцій, калій мікроелементи: селен, мідь, марганець, залізо, цинк.

Калорійність салату латуку становить близько 15 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості салату латуку

Салат є лікувальним і дієтичним листовим овочем. Його рекомендують застосовувати в дієтичному і деском харчуванні, включати в раціон людям похилого віку і тим, хто недавно переніс важку хворобу.

Листя салату мають протикашльову, відхаркувальну, седативну і сечогінну дію. Корисні властивості салату латуку застосовують при цукровому діабеті, ожирінні, безсонні, атеросклерозі, туберкульозі, гіпертонії, захворюваннях травної, нервової та сечостатевої систем.

Регулярне вживання салату в їжу знижує в крові рівень холестерину і допомагає позбутися від захворювань шлунково-кишкового тракту.

Сік салату в народній медицині використовують для зняття нервової збудливості і позбавлення від безсоння, при захворюваннях печінки. А настій подрібненого насіння салату латуку допомагає годуючим матерям посилити лактацію.

Протипоказання

Салат латук не рекомендується вживати при хронічних і гострих ентероколітах і колітах, при сечокам`яній хворобі і подагрі.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.

Прочитати все: З

салат латук

Салат латук, салатні листя, «салат Айсберг», так називають листя апетитного і соковитого продукту. Продукт являє собою листовий овоч. Він відноситься до сімейства Складноцвітих. «Латук» з латинської означає молоко. Сік салатного листя містить речовину лактуцин, нагадує молочко.

Дикий салат росте в Євразії, Африці, Центральній Америці, який не можна споживати в їжу через його отруйності. Родина салату досі не встановлена. Після окультурення ця рослина дійшла до нас через кілька тисячоліть практично в незмінному вигляді. В даний час його вирощують в усіх країнах.

Латук буває листовим і качановим. Листовий овоч має кучеряве листочки і пресноватим смак. Качановий має ніжні листочки, і різниця в тому, що утворює собою капустообразние качани.

У давнину листя цінувалися як джерело отримання масла до тих пір, поки греки не стали вживати цей овоч в сирому вигляді.

Салат латук невибагливий, його можна вирощувати в різні сезони. Його висаджують в городі (холодостійкий), парнику, теплиці. Налічує більше 1000 видів.

Найбільш популярні сорти це «Зорепад листовий», «Смуглянка», «Дивограй».

Цікавий факт: в качаном латуке вживання зелені починається з п`ятого аркуша, і тому цей феномен, про який ніхто заздалегідь не домовлявся, називають «правило п`ятого аркуша».

Властивості салату латук

Листя латуку низькокалорійні. На 100 гр. - 15кКал. Хімічний склад на 100 гр .: вода - 95 г., клітковина - 1,3 м, глюкоза - 0,4 м, холестерин - 0 мг. Харчова цінність: білки? 1,2 м, жири? 0,3 м, вуглеводи? 1,3 м

Листя багате мікроелементами (селен, цинк, мідь, залізо і марганець) і макроелементами (фосфор, магній, кальцій, калій і натрій фолієва кислота). Містить вітаміни К, А, С, Е, РР, групи вітамінів В- бор, марганець, залізо, мідь, йод, молібден.

У складі латуку знаходиться холін. Калій в поєднанні з натрієм стабілізує водний баланс організму. Велика кількість фолієвої кислоти особливо корисно для жіночого організму, так як здійснює правильну регуляцію обміну речовин. Хімічний склад продукту є відмінним засобом у боротьбі проти запальних процесів.

У темні листя, вміст хлорофілу більше і для отримання соку з цієї рослини краще брати його.

Користь салату латук

Салатні листя корисні і при хорошому стані здоров`я і при серйозних захворюваннях. Особливо він рекомендується людям із зайвою вагою, що страждають безсонням, туберкульозом, цукровим діабетом, атеросклерозом, гіпертонією, стресах, при хворобах статевої та нервової системах.

Він відновлює сили після виснажливих хвороб і постопераційних періодах- має сечогінну, седативну, відхаркувальну, протикашльову дію.

Сік салату викликає апетит, покращує процес травлення, виступає проносним засобом.

Застосування салату латук

Застосовується в кулінарії. З нього можна приготувати салат, суп, гостру заправку, м`ясні і рибні люду. Дуже поширене його використання в оздобленні страв. Свіжі і соковиті листя одним своїм виглядом розпалюють апетит і створюють настрій. Стіл виглядає багатим і по весняному радісним. Листя можна і краще вживати в сирому вигляді. Також його піддають термічній обробці, як обсмажування, гасіння.

Ця рослина присутня в багатьох дієтах, призначених для поліпшення здоров`я або зниження ваги. Адже латук додасть заряд і порцію вітамінів і інших корисних речовин.

Листовий овоч додають навіть в дитяче харчування, що говорить про високу корисності продукту. Літнім людям він теж корисний.

Продукт використовується в косметології. Його додають в засоби для зміцнення коренів, лікування волосся, нормалізації шкірного покриву.

Сприяє швидкому позбавленню від такої звички як куріння і сприяє зменшенню тяги до нього.

Вибирати потрібно тільки свіжий салат латук, який повинен бути соковитим, здоровим на вигляд. Якщо салат пожухлий, зсихається, з цятками на поверхні листя, то варто відмовитися від такої покупки. Адже в такому салатному аркуші мізерна кількість корисних речовин.

Шкода салату латук

У продукті міститься щавлева кислота, а це пряме протипоказання для вживання при ниркових захворюваннях. Крім цього, не варто їх вживати при хронічних і гострих колітах, а також ентероколіті. Не рекомендується вживати при хворобах сечокам`яної системи.

Варто відзначити, що при термообробці, салатні листя втрачають левову частку корисних речовин. В інших випадках латук принесе тільки користь і зміцнить організм.

Всього відповідей: 152

Корисні властивості і застосування латуку латук - Одне або двох літній рослина. Вирощується в основному в якості салату. Їдять в основному сирим, використовується в сендвічах, салатах, тако, гамбургерах і т. Д., Часто в приготованому вигляді використовується в китайській кухні. Назва походить від слова «lac» (лат.), Що означає «молоко», білий сік цієї рослини нагадує. Відбувається латук від салату дикорослого, який можна зустріти в Центральній Америці, Африці, Європі, Азії. Окультурення почалося кілька тисяч років тому, застосовувався в їжу латук в Стародавньому Єгипті, Римі, Греції. Дуже широко латук використовується в кулінарії. Додають його в різні соуси, закуски, овочеві салати, страви з птиці, риби, овочів. Часто латук застосовується для прикраси, іноді його обсмажують, гасять, але, звичайно, при термообробці більшість корисних властивостей салату втрачається. Латук - цінне лікувальне та дієтичне рослина. Рекомендується латук використовувати в дієтичному, дитячому харчуванні, додавати в їжу для літніх людей, для перенесли важку хворобу. У латуке міститься фолієва кислота, нормалізує обмін речовин, є вітаміни С і А, магній, кальцій, калій, залізо, йод. Листя салату містять гіркоти, алкалоїди, смоли, мають протикашльову, седативну дію. Корисний латук при ожирінні, безсонні, туберкульозі, гіпертонії, атеросклерозі, захворюваннях нервової, травної систем. Регулярно вживаючи латук, Ви зможете знизити в крові рівень холестерину, поліпшити травлення, заспокоїти нервову систему.

салат латук

Крім того, що салат латук є дуже смачним і корисним овочем, він також може грати роль гідного прикраси для блюд, представлених на вашому святковому столі.

Також відоме під назвою «городній салат», ця рослина належить до сімейства Складноцвітих, або айстрових. До сих пір залишається невідомим, яку країну слід вважати батьківщиною салату латуку. Однак існуємо припущення, що його предком є дикоростучий салат, який в даний час росте на території Європи, Америки, Азії та Африки.

Салат латук став культурним рослиною кілька тисяч років тому - його активно вживали в їжу жителі Давнього Риму, Єгипту і Греції. У наші дні салат латук став одним з найбільш поширених і відомих овочевих культур - його вирощуванням займаються практично у всіх куточках нашої планети.

Дуже широко салат латук використовується в кулінарній області. Його можна вживати як в сирому вигляді, додаючи до різних салатів з овочів, соусів, супів, закусок, а також до м`ясних, овочевих і рибних страв. Крім кулінарних цілей, також його використовують і в якості прикраси для блюд. А ще салат латук можна гасити або злегка обсмажувати, але при цьому слід мати на увазі, що під впливом високих температур, більшість його корисних властивостей будуть втрачені.

Склад і калорійність

Салат латук багатий вітамінами - А, С, Е, К, а також вітамінами, які належать до групи В- мікроелементами - селеном, цинком, міддю, залізом і марганцем- і макроелементами - фосфором, магнієм, кальцієм, калієм і натрієм.

Даний продукт є низькокалорійним - на сто грам салату латуку припадає лише п`ятнадцять калорій.

Корисні властивості

Салат латук є листовим овочем, який представляє дуже високу дієтичну та лікувальну цінність. Його рекомендують включати до складу дитячого і дієтичного харчування, а також харчування для літніх людей. Страви, приготовані з додаванням салату латуку допомагають пацієнтам швидше видужати і відновити втрачені сили після операцій і тривалих і виснажливих захворювань.

Латук здатний чинити ефективний відхаркувальний, сечогінний, седативний, а також протикашльову дію. Багато лікарів рекомендують його вживати при безсонні, туберкульозі, цукровому діабеті, ожирінні, гіпертонії, атеросклерозі, а також при серйозних проблемах з нервовою, травною і сечостатевої систем.

З листя салату латуку віджимають корисний сік, який надає дуже сприятливий вплив при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гіпертонії, туберкульозі і атеросклерозі. Крім того, цей сік сприяє поліпшенню травлення, підвищенню апетиту, а також надає ефективну проносне і сечогінну дію.

Існує безліч рецептів народної медицини, що пропонують вживати салат латук при збудження нервової системи і безсонні. А зі свіжих і дрібно нарізаних листя салату готують настій, який ефективно допомагає при різних захворюваннях печінки, цинзі, хронічному гастриті і багатьох інших неприємних явищах. З подрібненого насіння салату латуку готують настій, який рекомендується вживати годуючим матерям з метою посилення лактації.

Шкода і протипоказання

При подагрі, хронічних і гострих колітах і ентероколітах, а також при сечокам`яній хворобі вживання салату латуку в будь-якому вигляді протипоказано.

латук - Однорічна або дворічна рослина з сімейства Айстрові, або Складноцвіті, городня культура. городній салат походить від дикорослого салату, зустрічається в Європі, Азії, Північній Африці та занесення - в Північній Америці. Культивувати його стали в країнах Середземномор`я ще на зорі цивілізації: в Стародавньому Єгипті, Греції, Римі, Візантії. В Європі став оброблятися з середини XVI століття, в Росії - з XVII століття. В даний час салат вирощують майже в усіх країнах земної кулі. Типову форму представляє рослина до одного метра заввишки, з повним зеленим стеблом і зубчастими або порізаними (струговідно) оберненояйцеподібні горизонтальними, сидячими лістьямі- підставу листя серцевідно-стреловідное- на нижньому боці по середній жилці листя засаджені щетинками. Квітки жовті, всі язичкові, зібрані в циліндричні головки. Головки зібрані мітелкою. Хімічний склад салату латук. У листі салату містяться вітаміни A, В1, В2, РР, С, бета-каротин, органічні кислоти, солі калію, кальцію, фосфору, магнію, натрію. Специфічне речовина лактуцин заспокоює нервову систему, покращує сон, знижує відкладення солей. Пектини і фолієва кислота стимулюють роботу кишечника і виводять з організму поганий холестерин. салат латук знаходить широке застосування в кулінарії. Найчастіше латук застосовують в їжу в сирому вигляді, додаючи в овочеві салати, соуси, супи, закуски, страви з овочів, м`яса, птиці або риби. Салат часто використовують для прикраси столу. Також іноді салат гасять або обсмажують, але необхідно мати на увазі, що при термічній обробці втрачається значна частина вітамінів, а значить і його корисних властивостей. Корисні властивості латуку.Салат латук - цінний дієтичний і лікувальний листовий овоч. Його рекомендують використовувати в дитячому і дієтичному харчуванні, додавати в раціон людям похилого віку, і тим, хто переніс важку виснажливу хворобу. листя латуку мають відхаркувальну, протикашльову, сечогінну і седативну дію. Також латук корисний при безсонні, ожирінні, цукровому діабеті, туберкульозі, атеросклерозі, гіпертонії, і захворюваннях сечостатевої, нервової та травної систем. Його регулярне вживання в їжу сприяє зниженню рівня холестерину в крові, покращує травлення, а також заспокійливо впливає на нервову систему. Сік з листя латуку має сечогінну і послаблюючу дію, підвищує апетит, покращує травлення, і корисний людям, що страждають гіпертонією, атеросклерозом туберкульозом і шлунково-кишковими захворюваннями. У народній медицині сік салату рекомендують при безсонні і нервовій збудливості, настій з свіжого подрібненого листя використовують при хронічному гастриті, цинзі і захворюваннях печінки, а настій подрібненого насіння салату для посилення лактації у годуючих матерів.

Отже, латук, корисні властивості якого з легкістю можуть Вам перерахувати всі, хто прагне до здорового і стрункого тіла, просто зобов`язаний бути в тарілці кожного. Багатий він не тільки вітамінами груп А, Е і С, але так само селеном, цинком і йодом. Особливо варто відзначити кальцій, якої часто вимивається з організму при неправильному харчуванні. Вживання латуку заповнює його в організмі. Що дуже важливо для мам годуючих своїх діточок грудьми.

Крім того, йод поліпшать роботу щитовидної залози, яка регулює процеси у всій ендокринній системі. Адже проблеми з вагою не від переїдання, а від більш серйозних збоїв в злагодженій роботі організму.

Латук, рецепти з приготування якого легко можна знайти в інтернеті, досить смачна річ. Як небудь я напишу в моєму блозі рецепт цієї страви. Найчастіше його вживають в їжу в сирому вигляді-так і виглядає апетитно, і корисні речовини надходять в цілості й схоронності. Нарізавши його на смужки, можна додавати в салати, заправлені оливковою олією, окропивши лимонним соком.

Особливими властивостями відрізняється латук тушкований. Ось вже дійсно продовольство для гурманів! Гасити його можна з дрібкою солі, попередньо додавши ложку лляної олії. Не завадять так само сушений базилік. Поєднується цибулю латук з усіма можливими продуктами, тому не варто йти в крайність, вживаючи тільки його. Все добре в міру.

Правильно поєднуючи продукти, за допомогою збалансованого дієтичного харчування Ви незабаром зможете домогтися результатів. Пам`ятайте, що позитивний настрій і правильне намір -ось запорука успішного і, найголовніше, плідної праці над поліпшенням свого тіла.