Салат корисні властивості

Салат латук - корисні властивості

Цикорій, корисні властивості якого цінували лікарі глибокої давнини, ...

Іван-чай, корисні властивості якого використовуються і в медицині і в ...

Петрушка, корисні властивості якої були відомі в Стародавньому Римі і ...

«На головну / Властивості овочів / Листя салату - корисні властивості

Листя салату - корисні властивості

01.11.2013 Автор: admin Рубрика: Властивості овощейОтзивов немає »

Листя салату, корисні властивості яких використовувалися в Древньому Римі для лікування і харчування, обробляється з дорімской часів.

Існує велика кількість видів салату. Особливо привабливі вони своєю скоростиглістю і морозостійкістю.Корисні властивості листя салату використовуються в дієтичному харчуванні для людей з проблемою зайвої ваги і діабетиків.

Салат листовий росте практично на всій території Росії. Головне його вимогу - багато світла. Деякі любителі з успіхом розводять цей корисний овоч на підвіконні, навіть в зимовий час. Висівають в ящики і поливають. За зиму можна зібрати не один урожай вітамінів.

Як городня культура салат не вимогливий. І росте там, де доведеться. Для нього не треба вибирати спеціального місця. Росте він щільно і урожай з одного - двох квадратних метрів може задовольнити потреби цілої родини.

Довго зберігати зібраний урожай не бажано. А якщо виникає така необхідність, то салат необхідно підсушити і загорнути в пакет. Пакет може бути паперовим або поліетиленовим.

Перед подачею на стіл листя бажано не різати, а порвати руками.

Корисні властивості листя салату

Листовий салат, корисні властивості якого як не можна до речі при безсонні, має дуже багатий склад. У ньому містяться вітаміни групи В, Е, РР, аскорбінова кислота, К, провітамін А і безліч мінералів.

Вітаміну С в салаті близько 50 міліграм на 100 грам листя, що може зрівнятися з вмістом аскорбінової кислоти в лимонах.

Фолієва кислота в салатних листках корисна як дітям, так і дорослим. Особливо добре позначається регулярне вживання листя салату на репродуктивних здібностях жінок.

Вітамін К допомагає в регулюванні згортання крові.

Користь салату і в тому, що він ефективно виводить з організму токсини і отрути. Лікарі рекомендують листя салату при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Зелений салат, корисні властивості якого найбільш сприятливо впливають на організм при регулярному вживанні, допомагає організму відновити що в середині його залізо. А що міститься в листі магній позитивно впливає на нервову систему і допомагає у відновленні м`язової тканини.

Виключно корисним вважається і сік салатних листя. Дуже добре приймати його разом з морквяним і буряковим соком. Це попередить розвиток атеросклерозу і відновить сили організму.

Салат, корисні властивості якого з успіхом використовуються в гомеопатії, допомагає людям з підвищеною нервовою збудливістю. А різні гомеопатичні препарати справляються з гіпертонією і захворюваннями серцево-судинної системи.

Косметологи використовують листя салату для різних масок. Вони сприяють освіження і омолодження клітин особи. А при сонячних опіках обличчя протирають соком салату.

Листя салату, користь яких в косметології велика, наполягають на спирту. Така настоянка відмінно зміцнює волосяні цибулини і саме волосся. Така настоянка має зеленуватий колір. Для її отримання треба витримувати листя в спирту близько тижня, при кімнатній температурі. Це засіб відмінно підходить для лікування лупи і профілактики випадіння волосся.

В кінці важкого дня рекомендується прийняти ванну з відваром з двох Вилочка салату кочанного. Це допоможе зняти напругу і добре виспатися.

На жаль, смакові якості салату подобаються не всім. Тому рекомендується додавати його до інших овочів. В такому випадку він підкреслить смак інших продуктів і поліпшить процес засвоєння.

Кулінари кладуть листя салату в суп замість кочанной капусти. У Росії люблять салат з салатного листя заправлений олією або сметаною. Якщо використовувати салатні листя в стравах із застосуванням термообробки, то левова частка корисних речовин буде втрачена. Салат не любить температури. Тому краще прикрасити готову страву сирими листям.

Готувати, солити і заправляти салат з салатного листя найкраще прямо перед подачею на стіл.

Салат з листя салату

властивості продуктів

Салат: користь і властивості

З салатом люди знайомі з давніх античних часів. У стародавні часи його вирощували і римляни, і єгиптяни, і греки, яким ще до нашої ери були знайомі багато салатні рослини. З часом салат став надзвичайно популярний і в середньоєвропейських країнах і в Америці, де міцно зарекомендував себе як одна з провідних городніх культур.

Своєю назвою салат зобов`язаний італійцям, на їх мові «салат» означає солоний, можливо завдяки його пікантному смаку.

Салат - однорічна рослина, яка за сезон встигає і вирости, і дати насіння. В їжу салат вживається в основному свіжим з маслом, оцтом або іншими овочами. А, додаючи салат до картопляним, рибним або м`ясних страв, можна не тільки поліпшити їхній смак, але і підвищити засвоюваність. Салат відомий ще й тим, що містить безліч різних органічних, мінеральних речовин і вітамінів.

Будучи культурою скоростиглої, салат одним з перших з`являється на нашому столі. По термінах стиглості салат ділиться на весняний, літній та осінній. Городниками в основному розлучається салат чотирьох типів: качанний, листової, спаржевий і ромен.

Качановий салат вважається найбільш цінним за скоростиглість і холодостійкість, завдяки цим його якостям можна зібрати урожай ранньою весною з відкритого грунту, саме тоді, коли особливо потрібні свіжі овочі, багаті мінеральними речовинами і вітамінами. Урожай качанового салату збирають не тільки ранньою весною, але і в осінньо-зимовий період з теплиць і парників.

Листовий салат - овочева рослина, яке типово для невеликих городів. Такий салат вживають безпосередньо після збору, так як він погано переносить транспортування і зберігання. Збір такого салату відбувається рано, на етапі п`ятого-сьомого листа, пізніше він втрачає свою ніжність і стає жорстким. Цей салат гарний тим, що висівати може і навесні, і восени.

Перевага спаржевого салату в тому, що в їжу йдуть і його листя і стебла. Саме смак потовщених стебел, схожий зі смаком спаржі і дав назву цьому салату. Стебла попередньо очищають від кори і варять у солоній воді, потім злегка обсмажують в олії і сухарях. Вирости такий стебло може довжиною до метра. Розводять спаржевий салат як ґрунтовим, так і розсадним способом. Плюс цього салату і в тому, що його можна довго зберігати, для цього потрібно вирвати рослина з коренем і помістити в прохолодне і темне місце.

Салат ромен - це, по суті, довгастий пухкий качан. Цікаво, що качан у цього салату сам собою не зав`язується, його формують штучно, пов`язуючи листя над серединою рослини. Щоб отримати ранній урожай, салат висівають розсадою, а з приходом тепла, насіння висівають безпосередньо в грунт. Зрізаним цей салат практично не зберігається, тому для більш тривалого зберігання його викопують разом з грудкою землі.

Корисний складу салату

Калорійність у салату низька - всього 16 ккал на 100 г продукту. У ньому містяться білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, харчові волокна, моно- і дисахариди, зола, крохмаль. Салат дуже багатий на вітаміни, в ньому є вітамін А, РР, С, Е, К, Н (біотин), бета-каротин, холін, вітаміни групи В: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин), B9 (фолієва кислота). У салаті безліч цінних макроелементів, таких як магній, кальцій, калій, натрій, хлор, фосфор, сірка. Салат також багатий і мікроелементами: залізом, йодом, цинком, марганцем, міддю, селеном, хромом, фтором, бором, молібденом, кобальтом, ванадієм, алюмінієм, літієм, нікелем і рубідій.

Саме цим зоряним складом цінних для організму речовин обумовлені і корисні властивості салату.

Корисні властивості салату

Корисний салат для зору, нормального розвитку і росту клітин шкіри, слизових оболонок, кровообігу, він сприяє нормалізації обміну речовин і відновленню кісткових тканин, так як продукує структурні і регуляторні протеїни в кістках. Салат корисний для крові, бере участь в продукції еритроцитів і транспорті заліза.

Фолієва кислота і пектини, що входять до складу салату покращують роботу кишечника і виводять з організму надлишки холестерину. Речовини, що містяться в салаті, сприяють зниженню рівня солей в організмі і благотворно впливають на нервову систему. Салат корисний тим, хто страждає від залізодефіцитної анемії. Годуючим мамам також показано вживання салату, через здатність водного настою насіння салату посилювати лактацію. Використовується сік салату і для зміцнення волосся.

Користь салату для дитячого харчування

Листя салату сприяють зростанню і розвитку дитячих організмів. У дитячому харчуванні максимальну користь салат приносить в поєднанні з рибними та м`ясними стравами, тому що салат в чистому вигляді дітям не рекомендується, а як супутній продукт просто незамінний. Салат рекомендується додавати в дитячі блюда на обід і вечерю, поєднуючи з гарнірами, овочевими салатами, рибними і м`ясними стравами. Максимальну користь організму, що росте салат принесе в поєднанні з іншими видами зелені і при виключенні під час вживання салату молочних продуктів.

застосування салату

Салат вживають в їжу, як самостійну страву, а також у складі різних салатів і бутербродів.

Самим смачним і корисним вважається свіжий, молодий салат багатий вітамінами, мінеральними солями, мікро і макроелементами, а також іншими цінними речовинами.

Для приготування різних страв використовують промиті і обсохшіе листя салату, так як залишилася на них вода погіршує смак. Приправляють салат олією, майонезом, сметаною, цибулею, часником, іншою зеленню, гірчицею і сіллю, також можна додавати оцет або сік лимона. Качановий салат можна варити в підсоленому окропі, перев`язавши ниткою, їдять його з маслом.

Кулінари рекомендують не різати, а рвати салат руками, вважається, що в цьому випадку в ньому зберігається максимальна кількість вітамінів, а гіркуватий смак пом`якшується. Салат взагалі вимагає до себе дбайливого ставлення, зберігати його можна не довше 3 днів в холодильнику, в поліетиленовому пакеті, попередньо видаливши пошкоджені листочки, промивши і висушивши.

Популярними добавками до салату вважаються перець, свіжі огірки та помідори, волоські горіхи, яйця.

Протипоказання до вживання салату

Не рекомендується вживати в їжу салат під час загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. У період гострого гастриту можна вживати салат лише у вигляді дрібно нашаткувати. Слід виключити салат з раціону при загостреннях хвороб кишечника, що супроводжуються проносами.

Протипоказаний салат при фосфатурии через підвищеного вмісту лужних речовин, також не рекомендується хворим Оксалатурія. Надмірне вживання в їжу салату може спровокувати підвищене газоутворення, а також негативно позначитися на стані здоров`я хворих на астму та туберкульозом.

Салат - овочева рослина, яке зазвичай використовується в свіжому вигляді, його листя можуть стати чудовою прикрасою як повсякденних, так і святкових страв.

Романчукевич Тетяна

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов`язкове

Головна »Здорове харчування» Корисні продукти

Про користь листя салату

Зелень салату не дуже часто з`являється на нашому столі. Салатні листя багато і за нормальний продукт не вважають, думаючи, що він підходить тільки мріє схуднути панночці або переконаному вегетаріанцеві. І вже, звичайно, листям салату не нагодуєш справжнього чоловіка. Однак, іронія в цьому випадку зовсім недоречна - цей «легкий» продукт за своїми корисними властивостями дасть фору багатьом звичним для всіх страв.

Листя салату з задоволенням їли ще римляни. Його назва походить від Herba Salata, що в перекладі з латинської мови означає «солона трава». У ті часи з салатом довго не возилися, листя рослини просто крупно рвали і поливали маслом оливи, солили. В середні віки листочки салату подавали на стіл, як гарнір до м`ясних страв.

Корисні властивості листя салату і зелені

Мало хто знає, що вся салатна зелень містить вітамін C і каротин в такій кількості, що може дати фору багатьом фруктам і овочам.

• Наприклад, петрушка і кріп багаті каротином, його зміст в цих продуктах становить 1,5 міліграма на 100 грам зелені. Це більше, ніж в таких відомих усім джерелах каротину, як помідори і морква.

Каротиноїди, які містяться в салатних листках і зелені в великій кількості, допоможуть зберегти хороший зір, корисні для здоров`я шкіри і слизових, здатні захистити навіть від хвороби Альцгеймера.

• Вітаміну С в листках салату міститься від 10 до 50 міліграм на 100 грам продукту, практично стільки ж, як у визнаних лідерів за змістом цього необхідного нам вітаміну - лимонах.
• Крім того, це корисна рослина містить фолієву кислоту, вітаміни групи B і мінерали. Фолієва кислота корисна і дітям, і їхнім батькам. Особливо добре вона може впливати на репродуктивну функцію жінок і чоловіків.
• У салатних листках багато вітаміну K, який бере участь в регулюванні згортання крові.
• Все листя зелені містять різні мінеральні речовини: натрій, мідь, йод, калій, фосфор, цинк і залізо.

Листя салату: як зберігати і вживати

• Листя салату слід зберігати в холодильнику, у відділенні для овочів.
• Салат при зберіганні повинен бути загорнутий в паперовий або поліетиленовий пакет, в іншому випадку він підсохне і пожухнет.
• Перш ніж відправити салат на зберігання в холодильник, листочки салату необхідно підсушити. Вологі листя в пакеті швидко зів`януть.
• Для подачі на стіл листя не потрібно різати, великі можна порвати руками, а маленькі просто розібрати.
• Не готуйте салат заздалегідь, заправляти і солити його варто безпосередньо перед вживанням.
• Салат застосовується не тільки для прикраси, він служить і гарніром, і доповненню до м`яса і риби, і як самостійний продукт.
• Відмінне поєднання - це листя салату з часником або соком лимона. У цьому випадку їх необов`язково навіть підсолювати.
• Рукола - це листовий салат з яскраво вираженим пряним смаком. Цей вид відомий давно, більше двох тисячоліть. Рукола дуже цінується за рекордну вміст каротиноїдів і вітаміну С.
• Айсберг - це найпопулярніший вид салату, який отримав таку назву через його зберігання під час доставки, листочки салату в той час пересипали льодом. Листочки Айсберга апетитно хрумтять, як свіжа капуста. Однак на смак цей продукт набагато смачніше і ніжніше. Містить велику кількість води.
• До хрусткому салату відносяться листочки Ромена, який багатий натрієм, Радіккіо червоний - він містить багато кальцію і заліза, китайська капуста - качанний салат.
• Дуже красиво виглядають на святковому столі листя дуболістная салату або яскравий з дрібними листочками Корн.
• Кучерявий Фризе або зеленувато-червоний Лолло-россо незамінні для подачі з м`ясними або рибними стравами.

Розкажіть друзям:

Салат листовий, корисні і лікувальні властивості

Це дивовижна рослина вважається дуже давнім з точки зору фахівців. Користь листового салату застосовувалася протягом багатьох століть, як відмінний поживний продукт

і як прекрасне лікарський засіб. Холодостійка і, в один і той же час, світлолюбна рослина, сьогодні має хорошу репутацію як потужна вітамінна підтримка для людини. Якщо до всього цього додати його властивості швидко дозрівати, то виходить, що листовий салат для нас саме те, в чому сильно потребує організм після довгої зими.

Відмінні властивості листового салату полягають в тому, що його можна вживати з початку весни і до пізньої осені. У цьому невибаглива рослині криються великі можливості, здатні відновлювати втрачене здоров`я, фізичну силу і красу. Примітно те, що з першим теплом, висадивши розсаду в теплицю, дуже скоро можна отримати ніжні і соковиті листя, які можуть забезпечити нас вітамінами, мікроелементами та іншими важливими речовинами.

Листовий салат своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями нікого не залишить байдужим. Він здатний подарувати масу задоволення від трапези, при цьому максимально наситити організм і подарувати йому гарну підтримку з боку корисних речовин, що містяться в листі.

Корисні властивості листового салату представлені великим хімічним складом, а саме: в ньому присутні вітаміни А, С, Е, К, Н, РР і вітаміни групи В, а також чимала кількість мікроелементів, це кальцій, натрій, калій? фосфор, залізо, фтор, мідь, йод, селен та інші.

Лікувальні властивості листового салату

В силу великого вмісту в салаті вітамінів, мінералів та інших корисних людині речовин, у нього є маса переваг перед іншими городніми культурами - він лідер як в кулінарії, так для профілактики і лікування численних захворювань.

І перше, що добре у цієї рослини, виходить - позитивно впливати на обмінні процеси в організмі, допомагаючи всьому шлунково-кишкового тракту в його нелегкій роботі. По суті, як і всі інші городні культури, покликані до вживання в закусках і салатах, ця рослина сприяє відмінному засвоєнню їжі. Також листовий салат здатний виводити з організму шлаки, токсини і поганий холестерин, що важливо для людей з надмірною вагою. Це ж саме його властивість прекрасно чистить кровоносні судини і при цьому робить їх пружними і еластичними.

Користь листового салату як не можна краще підходить для дієтичного харчування хворим на цукровий діабет. До нечисленних продуктам, дозволеним медициною для цієї категорії хворих, можна сміливо додати листовий салат, як хорошу вітамінну добавку, здатну зміцнити здоров`я таких хворих і вирішити деякі проблеми в їх харчуванні.

Багато фахівців стверджують, що такий салат дуже корисний для очей, також він здатний зміцнювати кістки, оновлювати склад крові, очищати кишечник від шлаків, зміцнювати нервову систему. Листовий салат дуже корисний годуючим матусям, так як здатний підсилювати лактацію.

Такий салат дуже рекомендується дітям. Для підростаючого організму ця рослина просто знахідка. У ньому є все, щоб дитячий організм міг правильно розвиватися і зміцнювати свої фізичні, і розумові можливості.

Корисні властивості листового салату в кулінарії

З незапам`ятних часів в подрібнене листя цієї рослини додавали трохи інгредієнтів, наприклад - дрібно нарізані яйця, зелена цибуля, петрушку, кріп, сметану або рослинне масло і отримували щось на зразок салату. Але з відкриттям кордонів ми дізналися багато нових рецептів за участю цього дивного рослини. Сьогодні листовий салат майже, що головний винуватець всіх свят. Їм прикрашають закуски, роблячи з листя імпровізовану тарілочку під вишукані страви, що значно покращує їх естетику, і збуджують при цьому неабиякий апетит. Без нього страви будуть бляклими і нецікавими, тому листовий салат на сьогоднішній день дуже затребуваний в будь-якій цивілізованій кухні світу.

Листовий салат протипоказання

Посилене газоутворення може викликати надмірне вживання салату в їжу. Як і в усьому іншому, потрібно дотримуватися «золотої середини» і їсти листовий салат в міру.

Ця рослина не слід вживати при запальних процесах шлунково-кишкового тракту і хвороб кишечника в період загострення. Також при гастриті він теж протипоказаний.

Салат листовий. Корисні властивості і сорти салату

9th червень, 2016 Герман

Листовий салат, перш за все, сприймається як невід`ємна основа для будь-якого овочевого салату на нашій кухні, проте роль йому часто відводиться швидше декоративна. Такий підхід в корені невірний! Листовий салат - один з найкорисніших овочів, доступних для нас у повсякденному житті і став він такий популярний аж ніяк не тільки завдяки своєму зовнішньому вигляду. Так чому ж так унікальний цей овоч і чому без нього немислимий жоден корисний овочевий салат?

салат листовий входить в десятку корисних овочів завдяки високому вмісту в ньому корисних і поживних речовин. Цей овоч посідає перше місце за вмістом кальцію, друге, після шпинату, - по мінеральних речовин в цілому. Абсолютну першість листовий салат отримує за вмістом вітаміну К серед овочів (цей вітамін сприяє нормальному згортанню крові, а його нестача може викликати неприємні наслідки на кшталт кровоточивості ясен і носа). Також в листовому салаті багато фолієвої кислоти, необхідної для розвитку і нормального функціонування кровоносної та імунної систем. Ну і, звичайно ж, листовий салат є прекрасним дієтичним продуктом, тому що містить малу кількість калорій і сприяє кращому травленню.

Корисні властивості салату

Вже було сказано, що листовий салат сприятливо впливає на імунну систему людини, очевидно, тому його рекомендують вживати в їжу, перш за все, дітям та людям похилого віку, адже саме в ці періоди нашого життя нам так необхідна хороша підтримка для здоров`я. Листя салату сприятливо впливають на нервову систему, заспокоюють її, а також служать легким снодійним, тому людям, що страждають безсонням, потрібно з`їдати на ніч пару листя такого салату - це забезпечить хороший сон. Листовий салат також рекомендують вживати в їжу тим, хто недавно переніс важку виснажливу хворобу. Крім того, листовий салат сприятливо впливає на травлення, полегшуючи процес перетравлення їжі, а також здатний розпалювати апетит, завдяки чому салат став незамінним компонентом багатьох страв.

Завдяки низькому вмісту калорій в листі салату, цей овоч рекомендується вживати в їжу людям, що страждають зайвою вагою, а також діабетикам і людям, які ведуть сидячий або малорухливий спосіб життя.

Крім іншого, водний настій подрібнених насіння збільшує кількість молока у годуючих матерів. Препарати з соку салату - ефективне гомеопатичний засіб при хворобах серця. У народній медицині настій з свіжих подрібненого листя призначають при підвищеній емоційній збудливості безсонні, хронічному гастриті, цинзі, гіпертонії, захворюваннях печінки.

сорти салату

Існує понад сто видів салатів: листові і кочанні, самих різних форм і забарвлень - від ніжно-зелених до темно-бордових. У даній статті ми наведемо лише кілька видів листового салату з тих, що найчастіше вживаються в їжу і які легко можна знайти в магазинах і на ринках.

Латук кочанний і листової

Саме цей сорт найбільш поширений. Латук кочанний відрізняється тим, що його листя в процесі росту збираються в невеликі округлі освіти, схожі на пухкі качани капусти. Щоб при приготуванні зберегти найбільшу кількість вітамінів, листя спочатку промивають у холодній воді, а потім рвуть на великі шматки або навіть кладуть в салат цілком. Латук листової, на відміну від качанового, навпаки, рекомендують різати подрібніше, так він найбільш корисний, так як виділяє сік. Латук листової відрізняється від інших сортів салату яскравим забарвленням листя (поєднання зеленого з бордовим).

салат Рукола

Один з найдавніших видів салату, відомий був ще за часів Стародавнього Риму, зараз вирощується в основному на півдні Європи. В їжу використовуються молоде листя салату, так як старі мають гіркий присмак. Найкраще збирати рукколу навесні і на початку літа, тоді її листя має найбільш приємний смак і повні корисних речовин, серед яких особливо багато аскорбінової кислоти і каротину. Рукола прекрасно поєднується з будь-якими іншими овочами.

Салат айсберг

Айсберг (айс-салат) - зовні і на смак нагадує звичайну білокачанну капусту і, на відміну від інших сортів, також прекрасно хрумтить. Саме завдяки цьому хрускоту і дуже приємному, свіжому смаку айсберг нарівні з листовим латук найчастіше додають в салати зі свіжих сирих овочів. Вивели айс-салат каліфорнійські селекціонери і назвали його спочатку "салат хрусткий". Сучасна назва з`явилася в 20-х роках минулого століття: підприємливі фермери, які постачали «зелену продукцію» в сусідні штати, пересипали качани товченим льодом. Так і прозвали цей салат «крижаним».

Римський салат (китайська капуста)

Саме цей сорт салату входить до складу всім відомого салату «Цезар». Салат Романо, або римський салат - це пухкий качан подовженої форми з соковитими, хрусткими, зеленими лістьямі- смак у салату досить терпкий, трохи пряний, що відрізняє його від інших різновидів листового салату. Крім вживання в їжу, сік цього салату застосовують для лікування деяких хвороб, а також римський салат входить до складу деяких дієт через високий вміст в ньому натрію.

Як правильно приготувати листовий салат

Тепер, коли ви вже знаєте, чим корисний листовий салат, і які сорти існують, пора перейти до найцікавішого - як же його готувати, щоб зберегти максимум корисних властивостей? Більшості господинь відомо, що листовий салат необхідно промити в холодній воді і рвати на невеликі шматочки руками, уникаючи нарізки ножем. Однак крім цих загальновідомих правил є і ще деякі, які необхідно запам`ятати, якщо ви хочете отримати від листового салату максимум користі.

правило 1: Не варто класти салат для зберігання в морозилку. Всупереч поширеній думці, ніжні листя салату не переносять сильного холоду, так що ідеальним місцем для зберігання стане відділення для овочів у вашому холодильнику (бажано, ближче до дверцят), де температура якраз підходяща для того, щоб салат не зів`яв і не втратив своїх корисних властивостей.

Правило 2: Якщо блюдо, в якому є листовий салат, передбачає заправку, додавати її варто безпосередньо перед подачею на стіл, але не раніше, так як салат може зів`янути або втратити смак.

Правило 3: Багато - не означає добре. Навіть якщо справа стосується звичайного овочевого салату, не варто забувати про сумісність інгредієнтів. Не треба класти в одне блюдо кілька видів салату, краще обмежитися одним, максимум - три види зелені.

Запам`ятавши ці нехитрі правила, ви зможете приготувати максимально смачний і корисний салат, щоб порадувати себе і своїх близьких. І пам`ятайте, не буває непотрібних овочів, бувають ті, про які ви поки просто мало знаєте!

Світлана Шахова