Антиоксиданти

Відео: Найефективніші антиоксиданти. Професор Дадалі.Почему не працюють вітаміни!

Антиоксиданти регулюють обмін речовин в організмі людини. Щоб отримувати енергію для життєдіяльності, наші клітини щомиті окислюють ліпіди (жири), протеїни (білки) і нуклеїнові кислоти. В процесі цього утворюються так звані вільні радикали - високоактивні молекули кисню. Вони виконують важливу функцію - ліквідують відмерлі клітини, борються з бактеріями і вірусами.

Відео: Антиоксиданти - природні джерела продовження молодості клітин

Однак надлишок вільних радикалів здатний прискорити процеси старіння клітин, і викликати деякі захворювання, наприклад, виразку шлунка, ішемічну хворобу серця, злоякісні утворення. Антиоксиданти здатні регулювати кількість вільних радикалів, залишаючи їх рівень безпечним для організму людини. Їжа є головним джерелом антиоксидантів для здоров`я.

Антиоксиданти: користь

Антиоксиданти виключно корисні не тільки для нашого здоров`я, але і для краси.

• Дослідження Національного Інституту Проблем Ожиріння США показали, що люди, які вживають як мінімум 2 порції продуктів, багатих антиоксидантами в день, менш схильні до збільшення ваги з віком, і практично не страждають від хвороб, пов`язаних зі зниженням імунітету.
• А серед тих, хто скинув понад 15 кг ваги і зміг утримувати результат більше 3-х років, 9 респондентів з 10 регулярно вживали овочі і фрукти, багаті природними антиоксидантами.

Лікарі естетичної медицини давно довели, що штучно введені в клітину шкіри антиоксиданти здатні уповільнити процеси старіння клітини, підвищити пружність шкіри, запобігти ранні зморшки. Тому з продуктів харчування, багатих антиоксидантами, готують креми і сироватки з антивіковим ефектом. Відомо, і що антиоксиданти впливають на обмін рідини в клітинах, а значить, здатні зменшувати видимі прояви целюліту, тому їх можна зустріти в відповідних кремах.

Антиоксиданти в продуктах харчування

самі потужні антиоксиданти в продуктах харчування - Антоціани і флавоноїди. Вони містяться в яскраво забарвлених овочах і фруктах, переважно червоного, оранжевого і червоно-фіолетового кольорів.

• Кращим джерелом антоціанів і флавоноїдів вважається Гранатовий сік.
• Багаті антиоксидантами і червоний виноград, сік з нього і сухе червоне вино.
• Чорниця, чорна смородина, ожина і лохина зберігають свої антиокислювальні властивості навіть в замороженому вигляді, а ось плодово-ягідні консерви і компоти не можуть вважатися хорошим ресурсом - більшість антиоксидантів руйнуються в процесі приготування їжі.
• яблука зимових сортів, особливо в поєднанні з чорноплідної горобини - відмінне джерело корисних речовин в зимовий період.
• Непогано допомагають і цитрусові фрукти.
• Не відстає від них і такий продукт, як квашена капуста.

Існує дієта, яка дозволяє відчути всю користь антиоксидантів на собі, і скинути кілька кілограмів в короткі терміни. Всі овочі і фрукти в цій дієті вживаються сирими, а ще її слід доповнити кардіовправи на свіжому повітрі - ходьбою, бігом, плаванням і катанням на велосипеді. Ідеальний час для того, щоб запастися антиоксидантами в наших широтах - середина липня - початок вересня, коли можна ласувати свіжими ягодами і фруктами.

Відео: Вільні радикали і антиоксиданти

Меню антиоксидантної дієти

• Сніданок: 200 г чорної смородини, чорниці або лохини, 1 десертна ложка йогурту і 200 мл знежиреного кефіру збити блендером, випити коктейль негайно.
• Другий сніданок: велике червоне яблуко натерти на тертці, додати нарізаний болгарський перець, заправити столовою ложкою винного оцту. Чашка зеленого чаю.
• Обід: салат з буряка і яблука, порція курки, риби або тофу. 150 мл соку граната або соку червоного винограду.
• Перекус: порція червоних ягід з йогуртом, 150 мл апельсинового соку.
• Вечеря: келих червоного вина, порція нежирного м`яса, салат зі свіжих помідорів і болгарського перцю.

Доведено також і антиоксидантні властивості зеленого чаю, каркаде і какао. І якщо останній не дуже поєднується з дієтою для схуднення, то перший ви можете пити стільки, скільки захочете.

Перш ніж збільшити частку антиоксидантів в раціоні, порадьтеся з лікарем і пройдіть тести на алергію. Але навіть якщо ви за медичними показаннями не можете їсти фрукти і ягоди, ймовірно, квашена капуста не заподіє вам шкоди, так що свій варіант меню, багатого натуральними антиоксидантами, може скласти кожна людина.

Фітнес-тренер Олена Селіванова - спеціально для https://AzbukaDiet.ru/.