Запечена пеленгас з рисом

Сьогодні пропоную приготувати шикарний обід для всієї сім`ї - запечений пеленгас з рисом. На перший погляд, пеленгас в духовці здається досить-таки простим і звичайним блюдом, але не поспішайте з висновками. На гарнір приготуємо рис, а можна поексперементувати і приготувати томатний рис, і як основне блюдо подамо рибу. Вважається, що для запікання в духовці саме пеленгас є ідеальним варіантом. Адже м`ясо у нього дуже ніжне, і кісток практично немає. У вас в результаті вийде блюдо, яким ви зможете нагодувати велику кількість людей. Цю рибку варто запропонувати дітлахам, адже в ній дійсно багато корисних речовин. Приготувати пеленгас в духовці досить просто, легко і швидко. Не потрібно для цього процесу багато часу або будь-яких особливих зусиль. Витративши на підготовку пеленгаса з рисом буквально 30-40 хвилин, ви будете задоволені результатом. Апетитна, соковита і ніжна рибка в поєднанні з рисом - це блюдо, яке ви просто зобов`язані спробувати самі, а також порадувати близьких. Вони будуть в захваті, але ж це головне - нагодувати свою сім`ю смачним і корисним обідом. Від цього і настрій поліпшиться і здоров`я міцніше. Також ця страва може зайняти почесне місце на будь-якому святковому столі. Представляємо рецепт з фото пеленгаса в духовці.

Складові:
- пеленгас - 6-7 шт .;
- рис - 1 склянка;
- лимон - 1 шт .;
- рослинна олія;
- сіль;
- спеції.

приготування


розморозити рибу
Починаємо працювати з рибою. Для страви нам знадобиться близько 6-7 тушок пеленгаса. Якщо вони заморожені, в першу чергу нам слід їх розморозити. Тому з холодильника викладаємо їх на тарілку і нехай постоять трохи при кімнатній температурі. Потім промиваємо рибу під проточною водою, очищаємо від луски. Виймаємо зябра і зрізаємо все плавники за допомогою ножиць. Уздовж черевця робимо надріз, видаляємо всі нутрощі. Ретельно промиваємо рибу саме холодною водою, особливо уздовж хребта.

деко змастити маслом
Беремо деко, змащуємо його невеликим шматочком вершкового масла.

викладаємо рибу
Викладаємо рибу на деко.

підготувати спеції
Готуємо спеції для риби.

солимо і перчимо рибку
Всередині і зовні солимо, перчимо рибу.

зробити глибокі надрізи
З двох сторін риби гострим ножем необхідно робимо глибокі надрізи. Вони повинні бути паралельно ребрам. Але до кінця черевця НЕ дорізати!

намазати рибу маслом


Пензликом змащуємо рибу маслом. Обов`язково розігріваємо духовку до температури 200 градусів, ставимо деко в духовку, готуємо протягом 30 хвилин. Цього часу буде достатньо.

моєму лимон
Моєму лимон під водою.

Нарізаємо лимон часточками
Нарізаємо лимон тонкими часточками.

Вставляємо часточки лимона в кожен надріз
Вставляємо часточки лимона в кожен надріз.

підготуйте рис
Тим часом, ми приготуємо рис до риби.

промиваємо рис водою
Добре промиваємо рис під водою, поки вода не стане прозорою. Потім в каструльку висипаємо склянку рису, заливаємо його 2 склянками води. Для приготування страв краще всього використовувати відстояну воду.

рис відварити
Ставимо рис на вогонь. Коли вода закипить, робимо маленький вогонь і продовжуємо варити.

Додаємо трохи вершкового масла
Для повної готовності рису нам знадобиться приблизно 15-20 хвилин. Коли рис буде готовий, при необхідності зливаємо зайву воду з каструльки. Додаємо трохи вершкового масла, перемішуємо ложкою. Рис до подачі страви готовий.
Тепер повертаємося до риби. По закінченню зазначеного часу, вимикаємо духовку. Але не поспішаємо діставати рибу, нехай ще хвилин 10 постоїть всередині.

пеленгас рецепти
А тепер залишилося тільки красиво оформити блюдо. Посередині на тарілці викладаємо у формі кружечка рис. А ось збоку біля нього кладемо пеленгаса. Дуже гарне оформлення і дивовижний смак страви. Пробуйте самі і не забудьте пригостити рідних, а також знайомих. До цієї страви можна подати біле вино.
Тепер ви знаєте як приготувати пленгаса, пропонуємо також подивитися рецепт запеченої скумбрії в фользі.
Приємного всім апетиту!

схоже