Харчова цінність сушеного інжиру, його користь для організму

Для оздоровлення і омолоджування організму ми часто кидаємося на пошуки чудодійного порошку або рідини.

Але ж недарма кажуть про простоту геніальності.

Сама природа дає нам свої плоди, які стануть помічниками в збереженні молодості і краси.

Одним з таких плодів (причому, буквально) є інжир.

Про нього і піде мова в цій статті.

В основному складі

Інжир, будучи фруктом заморського походження, частим гостем на прилавках наших магазинів став порівняно недавно.

А тим часом його наявність в раціоні грає далеко не останню роль.

У плодах смоківниці (на цих деревах він і виростає) міститься велика кількість усіляких мінералів і вітамінів, які необхідні нашому організму для безперебійної роботи.

Найголовніше і найбільше, чим примітний склад інжиру - це наявність в ньому калію.

За змістом цього елемента інжир займає друге місце серед харчових продуктів, поступаючись лідерством лише горіхів, але залишаючи банани, висловлюючись спортивною термінологією, «бронзовим призером».

Також в плодах інжиру міститься ряд вітамінів:

• вітамін А (синтезує білки, необхідні для підтримки здоров`я волосся і шкіри);
• вітаміни B1, B2 і B9 (регулюють діяльність нервової системи і сприяє обміну речовин, росту і відновлення тканин);
• вітамін PP (корисний для надниркових залоз і очищає кров, виводить токсини);
• вітамін C (служить всмоктуванню в кишечник міститься в інжир заліза).

Не можна не звернути увагу і на харчові волокна, крохмаль, органічні кислоти, ненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, а ще фітостероли, жири, білки і дубильні речовини, які входять до складу плодів інжиру.

І, природно, глюкоза. Сахара складають від 11 до 50 відсотків, з урахуванням того, чи є плоди свіжими або сушеними.

Інжир - вода =?

До речі, про сушеному інжир.

Корисні властивості плодів з меншим вмістом рідини нічим не поступаються своїм свіжому прообразу, а за деякими показниками навіть навпаки - перевершують його.

Зокрема, в дегидрированной плодах міститься близько 2 грамів клітковини, так що вживання всього одного (!) Сушеного інжиру дає людині приблизно 1/5 частина середньодобового запасу цієї речовини.

Або взяти, наприклад, глюкозу і фруктозу.

Їх зміст в процесі висушування в ньому, зростає до півтора раз і доходить і до 70% від загального обсягу всіх корисних речовин.

Такий запас названих елементів сприяє більш активному виведенню токсинів.

У порівнянні зі свіжими інжир, в сушених білок стає помітнішою, і його вплив проявляється набагато яскравіше.

П`ятикратне збільшення дози цього будівельного елементу призводить до того, що людина отримує більше енергії, що дає йому заряд бадьорості і активності.

Значення, властиві іншим речовинам і вітамінам, змін не зазнають.

І, нарешті, найцікавіше - калорійність.

Інжир сам по собі фрукт дуже і дуже поживний, так що багато не з`їси, та й не варто.

На 100 грамів плодів припадає аж 214 кілокалорій.

Наступ ситості відбувається досить скоро.

Якщо вирішили перекусити сушеним інжиром, то потрібно пам`ятати, що в ньому кілокалорій ще більше - 257, при чому в 1 штуці фрукта.

Причому, левова частка цього обсягу припадає на частку вуглеводів (237 ккал), якими сушений інжир дуже багатий.

Решта 8% займають в енергетичному балансі білки (13 ккал) і жири (7 ккал).

Але, повторимося, з`їсти їх багато дуже проблематично, так що про серйозну шкоду для фігури мову вести не варто.

А хіба ще що-небудь є?

Виявляється, так - відповідаємо ми на питання в заголовку.

Інжир як фрукт можна вживати в трьох іпостасях: свіжої, сушеної та в`яленої.

Причому, останні два «агрегатних стану» інжиру в деякому роді схожі один з одним.

Різниця полягає лише в ступені зневоднення плода. Що стосується корисних властивостей самого фрукта - тут повна відповідність.

Що ви знаєте про корисні властивості листя лохини?

в цій статті, Ви знайдете рецепти приготування минтая в сметані.

Читайте тут:https://medukpro.ru/medicina/3605-kilkist-vuglevodiv-v-jablukah.html, скільки вуглеводів в яблуках.

В`ялений інжир так само корисно впливає на серце і судини, знижує ризик утворення тромбів, допомагає при анемії, а ще він хороший при розладах травлення і незамінний для щитовидної залози.

До речі, надати заморському гостю в`ялене стан Ви можете, не залишаючи власної кухні.

Щоб плоди вийшли саме такими, потрібно зібрати в якусь ємність як вже дозрілі, так і ще нестиглі екземпляри.

Попередньо потрібно позбутися від плодоніжок, добре вимити і вже в самій ємності (мається на увазі великий таз або каструля) засипати їх доверху цукровим піском з розрахунку 150-200 грамів цукру на 1 кілограм інжиру, залишивши «настоюватися» близько 10 години.

Його необхідно злити в окрему чашу, а потім повторити процедуру з плодами.

Далі Ви готуєте сироп, розчинивши 250 грамів цукру в 250 мл гарячої води, знову ж на кожен кілограм плодів.

Вливши його в інжир, потрібно витримати його близько 10 хвилин при 90 градусах.

Потім пропускаєте отриману масу через друшляк і через пару-трійку годин, викладаєте його на деко і виставляєте температуру 55-60 градусів.

Через 3 години перебування інжиру в духовці перевірте стан плодів.

Якщо вони м`які, в міру липкі і в`язкі - значить, процес завершено.

Ласощі виходить, прямо скажемо, для обраних і невиправних ласунів.

І для шкіри теж ...

Якщо в очікуванні чудесного перетворення організму в їжу ми вживаємо плоди цього фрукта, то екстракт цього фрукта знайшов своє застосування в такій області, як косметологія.

Представниці прекрасної статі, звичайно, будуть приємно здивовані, дізнавшись про те, яким приємним може виявитися їх знайомство з косметичними засобами на основі інжирна витяжки.

Ось лише неповний перелік корисних властивостей всіляких кремів, лосьйонів, масок і інших препаратів.

1. Збільшується її пружність і еластичність шкіри, поліпшується загальний її стан, розгладжуються зморшки;
2. Інжир підвищує міцність нігтів, запобігає їх розшарування;
3. З інжирна косметикою ламкість і перетин волосся стають пережитком минулого;
4. Мертві клітини шкіри м`яко злущуються, зовнішній шар епідермісу швидко відновлюється, шкіра дихає і виглядає більш зволоженою;
5. Дуже добре допомагає інжировим екстракт для лікування прищів і незначних вугрових висипань.

В даний час є цілі лінії коштів у провідних виробників косметики на основі цього чудового фрукта.

У числі інших - кошти, які контролюють стан не тільки шкіри, але і волосся (шампуні, бальзами, живильні маски для волосся).

Якщо не знайдете щось підходяще, можете використовувати м`якоть інжиру і зробити маску самостійно, підібравши відповідний рецепт з будь-якого джерела.

робимо висновки

Спектр корисних дій інжиру воістину великий, і регулярне вживання плодів позначиться на Вашому організмі дуже благотворно.

А різні косметичні засоби на їх основі стануть перепусткою в світ краси і здоров`я.

Тільки не забувайте, що все добре в міру.

Відео десерт

У цьому відео, вам випаде можливість почути і побачити, загальну користь інжиру для організму.