Інжир сушений

Інжир - цінна рослина, яке вирощують на узбережжі Середземного моря, в країнах Малої Азії, на Кавказі, в Криму. Його вирощують і на півдні Росії. Північні регіони знайомі з ним в сушеному вигляді. Інжир відомий як фігове дерево, смоківниця, фіга, урожай дає рясний, плоди мають форму груші, солодкі, з безліччю насіння всередині плоду.

Відео: Інжир користь і шкода, як вибрати, народна медицина лікування інжиром

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода інжиру

Корисні властивості

Відео: Сушений Інжир При Вагітності

У складі інжиру сушеного міститься велика кількість цінних речовин, корисних для людського організму. Його регулярне вживання дозволить укріпити і оздоровити системи:

• серцево-судинну;
• нервову;
• м`язову;
• травну.

При захворюваннях дихальних шляхів сушений інжир надає потогінний і жарознижувальну дію, тому його використовують при лікуванні кашлю, бронхіту, трахеїту.

Величезна кількість клітковини смоковниці дає відчуття ситості, благотворно діє на роботу травної системи. Сухофрукти здатні поліпшити настрій, розумову діяльність, фізичну активність. Інші корисні властивості сушеного інжиру:

• високий вміст пектину сприяє загоєнню ран;
• рутин зміцнює стінки капілярів, допомагає засвоєнню вітаміну С;
• збільшує антиоксидантну активність плазми крові;
• володіє відмінним проносний ефект.
• фицин знижує згортання крові;
• вважається афродизіаком;
• застосовують як засіб проти похмілля.

Медицина використовує для виробництва лікарського препарату «Псоберан» листя інжиру. Застосовують препарат для лікування вітіліго, плешивости. Цілющими властивостями володіє і сироп з інжиру:

• підвищує апетит;
• діє як знеболююче при м`язовому ревматизмі;
• благотворно діє на стан шкіри;
• застосовується при лікуванні застуди жіночих статевих органів.

Користь рослини при лікуванні багатьох захворювань безцінна. Інжир настільки багатий корисними властивостями, що змушує наш організм працювати над відновленням всіх систем.

Шкода і протипоказання

Не всім продукт може принести користь, тому перед використанням інжиру слід проконсультуватися з лікарем. Протипоказана фіга людям, у яких діагностовано:

• цукровий діабет (Смаківниця висококалорійна);
• ожиріння (інжир підвищує масу тіла);
• гострі захворювання шлунково-кишкового тракту;
• діарея;
• панкреатит;
• подагра.

Не можна вживати сушений інжир особам з алергією на його окремі компоненти.

Відео: Як правильно вибрати сушений інжир?

Не рекомендується їсти інжир:

• перед поїздкою (володіє сильним проносним властивістю);
• годуючим мамам (викликає діарею і здуття у дитини);
• вагітним, які страждають гестаційним цукровим діабетом.

Небажано поєднувати інжир з іншими солодкими сухофруктами, від цього підвищується газоутворення.

Склад (вітаміни і мінерали)

Сушений інжир не втрачає своїх властивостей, його користь знаходиться в достатку в його складі елементів, які потрібні організму.

У складі продукту є антиоксиданти: поліфеноли і флавоноїди, які захищають клітину від вільних радикалів, очищають судини, не дають старіти організму.

Катехіни і епікатехіни дозволяють боротися з раковими захворюваннями.

Як і що готувати

Сушений інжир можна вживати в сирому вигляді, варити, наполягати, запарювати, з`єднувати з різними продуктами.

З сушеного інжиру і свіжого продукту готують:

• варення;
• джеми;
• сиропи;
• настойки;
• десерти.

У лікувальних цілях готують:

1. Відвари на молоці і воді (2 плода на 1 склянку молока або води), які застосовують при запаленні дихальних шляхів, запаленні ясен, при ангіні.
2. Сушені ягоди розмочують і застосовують зовнішньо при наривах.
3. Настоянка плодів смоковниці застосовується як сечогінний і послаблюючий, виводить з організму шлаки, шкідливі речовини, знімає напругу судин, знімає серцебиття.
4. Хоча інжир досить калорійний, його застосовують для зниження ваги.
5. Інжир - ефективний засіб для посилення статевого потягу, 5 сушених плодів замочують у молоці на ніч, вранці з`їдають перед їжею.

Якщо є бажання поекспериментувати, приготуйте оригінальний десерт або інше блюдо з сушеного інжиру, поєднуючи з м`ясними, овочевими продуктами.

Правила вибору та зберігання

Щоб інжир приніс користь, необхідно знати правила вибору його при покупці. Якщо сушений продукт транспортують, його обов`язково оброблять хімією. Тому зверніть увагу на:

• красу ягоди: чим красивіше ягода, тим більше в ній хімії;
• колір повинен бути світло-бежевим, або світло-коричневим;
• ягоди повинні бути за розміром однаковими;
• на дотик інжир м`який, значить не пересушене
• допускається білуватий наліт на шкірці плоду - це вихід глюкози, на смак - солодкий, стороннього присмаку, затхлості не повинно бути;
• аромат приємний.

Щоб зберегти корисні властивості інжиру, необхідно перекласти його в суху ємність і щільно закрити кришкою. Добре зберігати продукт в тканинному мішечку, який перемістити в скляну тару. Волога і пряме сонячне світло не повинні потрапляти на сухофрукти.

З чим поєднується

Під час приготування коктейлів, компотів, десертів можна поєднувати інжир з іншими продуктами і прянощами. Рекомендують додавати:

• мигдаль;
• чорний перець;
• кориця;
• цитрусові;
• фундук;
• груша;
• портвейн;
• ваніль.

Прекрасно поєднувати інжир з м`ясом, вином (особливо з червоним), головне, знайти правильні пропорції.

Знаючи, як використовувати інжир сушений користь і шкода якого представлені в статті, можна подарувати організму корисні вітаміни і мінерали, поліпшити роботу серця і судин, зміцнити пам`ять, нормалізувати тиск, позбутися втоми. Щоб не нашкодити, враховуйте протипоказання і дозування.