Салат з курячою грудкою і селерою

Відео: Салат з курки з оливками і селерою

Сьогодні, не дивлячись на похмуру погоду, мені хочеться уявити рецепт ось такого веселого і смачного салату. Він особливо гарний тим, що дуже ситний і з легкістю може замінити обід. А яскраві кольори нагадають про сонце.

Я часто зустрічаю людей, які не люблять селеру, навіть на дух його не сприймають. Що вже говорити, я з такою людиною живу) Але, ось цей салат саме з тих страв, де селера є, але його смак і аромат абсолютно не домінують. Можна відчути лише приємний хрускіт. Так що насолоджуйтесь корисністю.

Що потрібно (2-3 порції):

Відео: Салат з селерою і курячими грудками

- 300 г курячого філе
- 2 апельсина
- 100 г винограду
- 1 великий стебло селери
- 1 синя цибулина
- 2 ст. л. оливкового масла
- сік 1/2 лимона
- 70 г листя зеленого салату

рецепт

1. Стебло селери нарізати великими шматками і залити окропом. Залишити на 2 хвилини, відкинути на друшляк.

Відео: Салат з куркою, грибами і селерою | Chicken and Mushroom Salad

2. Цедру апельсинів натерти і відкласти. Часточки очистити від шкірки і всіх плівок. Великі виноградини розрізати навпіл.

Відео: Салат СМАЧНИЙ з селерою, куркою та яблуками. Мамулін рецепти

3. Селера дрібно порубати. Цибулину очистити і нашаткувати тонкими півкільцями.

4. Куряче філе відварити і остудити. Нарізати пластинками, які не дорізаючи до кінця, і розкласти віялом.

5. Викладіть на блюдо салат, часточки апельсина, селера, виноград і синій цибуля. Наверх покладіть курячу грудку. Полийте заправкою: змішайте оливкова олія, сік лимона, цедру апельсина, щіпку морської солі і свіжомеленого чорного перцю.

Такий салат виглядає дуже святково. Так що, по-моєму, може стати гідним замінником олів`є. Варене куряче м`ясо відмінно поєднується з апельсином, а заправка - по праву може називатися "хітом" всієї композиції.