Корисний десерт

Вівсяне печиво - чи не перше «доросле» ласощі малюка. На другому місці в перевазі його після батьків, бабусь і дідусів - ті, хто прагне вести здоровий спосіб життя.

І причини цього зрозумілі: основний інгредієнт, подрібнені вівсяні пластівці або вівсяне борошно, славиться своїми корисними властивостями. Але так чи здоровий цей десерт, як прийнято вважати? У чому користь і шкода вівсяного печива? І яка калорійність цього смачного продукту?

Склад і калорійність десерту з вівса

У міру солодке, з яскравим вівсяним смаком, м`яке всередині і приємно хрустке з країв ... І як же його не любити? У класичному рецепті вівсяного десерту - мінімум інгредієнтів: вівсяна і пшенична мука, цукор, рослинні і / або тваринні жири.

Калорійність такого ласощі - 437 ккал на 100 г.

Примітно, що калорійність однієї лише вівсяної муки - 369 ккал на 100 г, що не так вже й мало. Звідси нескладно вирахувати енергетичну цінність інших складових. А якщо врахувати, що виробники нерідко додають в ласощі сухофрукти, шматочки шоколаду, мед, горіхи, цукати або спеції, неважко припустити, що підсумкова калорійність його буде і того вище.

вивчаємо користь

Гучна слава цього печива як здорового продукту - заслуга в першу чергу вівсяної муки. Адже в кожному вівсяному зернятку укладена цілюща сила самої природи. Корисна клітковина, вітаміни Н, Е, РР, групи В, а також магній, кальцій, залізо, йод, мідь - ось чим наповнений непоказний на вигляд овес.

У борошні грубого помелу і в виробах з неї практично всі ці речовини зберігаються. А значить, і печиво таке не тільки кожної своєї крихтою розсиплеться багатими відтінками смаку, але і підтримає здоров`я в організмі.

Адже при регулярному вживанні овес (як і борошно з нього):

• підтримує роботу серцево-судинної системи завдяки високому вмісту калію;
• піклується про фортеці нервової системи;
• зміцнює кісткову і зубну тканину (за це відповідальний кальцій). Така властивість вівса особливо цінно для дітей і людей третього віку;
• сприяє кращому кровотворенню;
• стимулює роботу травної системи;
• м`яко очищає організм від токсинів і шлаків;
• допомагає впоратися з пригніченістю і занепадом сил: овес - добре відомий природний антидепресант;
• знижує рівень цукру в крові завдяки особливому компоненту - бета-глюканів, відомому також як розчинна клітковина;
• благотворно впливає на печінку;
• знижує рівень холестерину і ризик утворення атеросклеротичних бляшок.

остерігаємося шкоди

І все ж, незважаючи на очевидну користь, вівсяне печиво може доставити неприємні клопоти - звичайно, якщо їм зловживати. Одна з причин цього - висока калорійність продукту. Печеньки ці зрадницьки смачні: рука тягнеться за однією - і раптом виявляється, що пачка чарівним чином спорожніла.

Але ж крім корисного вівса в складі його ще й цукор, і жири, калорійність яких неймовірно висока. Саме тому, перш ніж відкрити упаковку, попередньо варто потренувати силу волі тим, хто страждає надмірною вагою і підвищеним рівнем глюкози в крові.

Ще один ризик пов`язаний з рецептурою ласощі, виготовленого промисловим способом. На жаль, багато виробників нерідко додають у тісто всілякі стабілізатори, барвники, розпушувачі, консерванти та іншу кулінарну хімію.

Таке печиво повністю натуральним і безпечним для здоров`я вже точно не назвеш. Тому перш ніж опустити в кошик для покупок чергову упаковку його, незайвим буде прочитати вказаний на ній склад продукту. Особливо якщо вдома чекають не дочекаються ласощі маленькі ласуни.

Вибираємо печиво в магазині

Кілька простих порад допоможуть вам вибрати максимально корисне ласощі і не розчаруватися в покупці:

• краще печиво - то, яке надходить на прилавки в герметично закритій упаковці. Так вдається зберегти його м`якість і ніжний аромат. Справжні цінителі ласощі ніколи не куплять його на вагу;
• завжди перевіряйте дату виробництва і термін зберігання продукту. Чим він коротший, тим менше консервантів і штучних добавок в тесті;
• свіже ласощі - м`яке в середині з хрусткими, ламкими краями;
• найкраще купувати вівсяний десерт в прозорій упаковці: так ви зможете переконатися в тому, що він не підгорів при випічці;
• якщо калорійність для вас має значення, віддавайте перевагу класичній рецептурі без яких би то не було добавок.

Вівсяне печиво своїми руками

Звичайно, можна довго блукати вздовж стелажів з солодкою випічкою, вибираючи «те саме» печиво з «тим самим» смаком. Тим часом набагато цікавіше, приємніше - і корисніше - побалувати себе чаєм з власноруч виготовленою солодкістю. Рецептів і варіацій - сотні, основа - все та ж: пшеничне і вівсяне борошно, вершкове масло, цукор, вода.

Далі - цілковитий простір для творчості. А головне - ніяких консервантів і штучних добавок. Саме таке, приготоване з натуральних продуктів і з великою любов`ю печиво зцілить тіло від недуг, а душу - від депресії, втоми і туги.