Сирна запіканка без борошна і манки

Відео: сирна запіканка БЕЗ БОРОШНА І манки / Curd GRATIN without flour and SIA

Тема сьогоднішнього рецепта - відмінна дієтична сирна запіканка без борошна і манки. Минулого разу ми вже готували щось подібне - сирну запіканку з яблуками. Мені часто доводиться чути, що матусі вже буквально не знають, що б такого приготувати для своїх діток, щоб вони тільки правильно харчувалися. Особливо це стосується молочних продуктів, які просто необхідні для росту і нормального розвитку малюка. Але, на жаль, більшість діток не люблять сирої сир, за винятком новомодних сиркових солодких мас, які можна купити в будь-якому супермаркеті. Коли мій син був ще маленьким, у нас в родині була та ж проблема, і я у свій час купувала йому дитячі сирки, але одного разу в дитячому саду, в якому був синочок, сталася надзвичайна подія: кілька діток отруїлися цими сирками. З тих пір, я не ризикувала здоров`ям дитини і піддавала покупної сир термічній обробці.

Звичайно, варіантів у мене було не так багато: запіканка, сирники, пудинг, але я намагалася кожного разу щось додати в сирну масу, щоб готову страву було ще смачніше. Я експериментувала з ароматизаторами - ваніллю, екстрактами, цедрою, додавала какао порошок і горіхи. А ще для гарної консистенції додавала або манну крупу, або борошно, але один раз я спробувала додати в сирну масу збиті окремо білки і жовтки, і результат мене просто підкорив - такою смачною, повітряної, ніжною запіканки я ще не пробувала!

З тих пір, я практично так і готую цю страву, тим більше, що воно виходить і легким і дієтичним і таким смачним одночасно, що немає сенсу придумувати новий рецепт.



Складові:
- сир - 250 г.,
- яйце куряче столове - 2 шт.,
- молоко (можна вершки) - 100 мл,
- цукор-пісок - 2 ст. л. (Можна варіювати солодкість за смаком),
- ванілін - за смаком,
- масло вершкове - 10 г для змащування форми.

приготування