Помідори по-корейськи, найсмачніший рецепт

Відео: Помідори по-корейськи (Найсмачніший рецепт)

Хочу поділитися найсмачнішим рецептом помідор по-корейськи. Кілька років тому ми гостювали у своїх друзів в іншому місті. І вони, як привітні господарі влаштували нам чудовий прийом - стільки всього смачного було наготовлено за ці пару днів, що ми все просто не в силах були поїдати. Але найбільше запам`яталася поїздка в гори на пікнік. Я багато всього перепробувала за своє життя, але такою смачною форелі, м`яса в соусі які ми готували на грилі, я ще не їла. Це було просто чарівно смачно ніжно і гостро одночасно, але зараз я хочу вам розповісти рецепт приголомшливою закуски, без якої наш пікнік не був би таким особливим.

Вся справа в томатах, засолених особливим чином. Всього за одну ніч виходять приголомшливо смачні помідори, які забарвлюють своїм смаком будь-яку страву на вашому столі. І зовсім необов`язково відправлятися в гори на шашлик, можна просто запекти будинку ароматну курочку і подати до столу з такими пряними помідорами - ваш вечеря буде божественно смачним.

Але найцікавіше, що такі томати вельми просто зробити, і для цього нам знадобляться всього лише кілька інгредієнтів для заливки. А це салатний перець, молодий часник і свіжа зелень, які ми перекрутити за допомогою м`ясорубки в однорідну масу. Тут можна поекспериментувати з прянощами - якщо любите гостреньке, то на свій розсуд додайте трохи пекучого перцю. Якщо подобаються більше відкриті яскраві смаки спецій, то можна додати суміш для корейської моркви.

Перекладаємо порізані томати нашої заливкою і кладемо банку в холодильник на 8-10 годин, за цей час, як правило, томати вже просолюється.
Також рекомендую спробувати дієтичні помідори фаршировані овочами - просто дивовижне блюдо.

- 50 мл.,
- олія дезодорована - 80 мл.,
- перець чилі мелений - щіпка.

приготування

Насамперед, готуємо заправку для закуски. Це нескладно і досить швидко.
Салатний перець промиваємо і розрізаємо навпіл, щоб прибрати плодоніжки і насіння, а потім нарізаємо шматками довільної форми.
Очищаємо часник від сухих лусочок, зрізаємо денце у часниковий часточок.
Потім на м`ясорубці подрібнюємо перець і часник в однорідну масу.
Перебираємо і промиваємо зелень, а потім дрібненько шаткуємо або ж теж перекручуємо на м`ясорубці.

У салатник кладемо овочеву масу, додаємо сіль і цукровий пісок. Перемішуємо і вливаємо олію (щоб не було запаху, беремо очищене) і столовий оцет. Всипаємо трохи перцю чилі (щіпку).

томати нарізати

Тепер промиваємо плоди томатів і розрізаємо їх на 4-6 частин.

Складаємо томати в банку, перекладаючи заправкою, так, щоб останнім шаром була саме заправка. Закриваємо банку кришкою.

А далі банку встряхиваем і перевертаємо верх дном.

Помідори по-корейськи

Ставимо в такому вигляді в прохолодне місце на ніч, а потім вже перевертаємо банку в нормальне положення і подаємо томати до столу.

рецепт помідор по-корейськи

У холодильнику закуску можна зберігати не більше тижня.
Якщо хочете заготовити смачних томатів про запас, то рекомендую консервовані помідори у власному соку.
Смачного!
Старинська Леся