Властивості кокоса

Кокос - це незвичайний тропічний горіх з апетитним смаком, спокусливо-білосніжною м`якоттю і набором поживних речовин. Властивості кокоса ставлять його нарівні з безліччю найкорисніших фруктів і овочів. У кухнях деяких народів світу його молочко використовується для повсякденної варіння страв. Давайте дізнаємося більше про це чудо природи.

Відео: КОКОСОВЕ МАСЛО | Секрети застосування | Корисні властивості кокосового масла

калорійність кокоса

Як і будь-який горіх, кокос, властивості якого роблять його дуже корисним для травлення, разом з тим є дуже калорійним. У натуральному вигляді вона становить близько 360 кілокалорій.

Відео: Корисні властивості кокоса.Молоко і вершки з кокоса

Але, незважаючи на це, м`якоть кокоса грає велику роль при схудненні, і її часто включають у всілякі дієти. Здавалося б, протиріччя. Насправді ж м`якоть містить жирні олії, які допомагають організму в боротьбі з жировими клітинами і сприяють зниженню ваги. Але калорійність кокосової стружки значно вище, і становить близько 594 кілокалорій. Через відсутність жиросжигающих масел, стружка не підходить для дієти, але має ряд інших переваг, про які буде сказано нижче.

Сушений кокос, калорійність якого в порівнянні з калорійністю кокосового горіха в півтора рази вище, використовується в невеликих кількостях у випічці та інших стравах. Він додає блюдам кокосовий аромат, але при цьому його сумарна калорійність буде невисокою.

Можна використовувати стружку і як прикраса для страв, і навіть як один з шарів в складних тортах. Однак завжди враховуйте, що її потрібно замочувати у воді. Коли вона набухає, то здається ситніше, не розсипається і тримає форму, яку їй додадуть.

Корисні властивості кокоса

Кокосове молочко і масло дарують ніжний догляд і харчування

Властивості кокоса дозволяють застосовувати його не тільки для приготування різних страв, але також і в медицині, і в косметології.

• Лікувальну властивість кокосового масла відомо давно. Воно не тільки спалює жири, а й благотворно впливає на організм. З нього роблять маски для обличчя, для волосся, додають у всілякі крему. Воно здатне розгладжувати зморшки і запобігати запаленням. Найчастіше його використовують з іншими натуральними продуктами, змішуючи їх і домагаючись найкращого ефекту. Рекомендується брати нерафіновану олію, воно не піддавалося тепловій обробці і зберегло найбільшу кількість корисних і поживних елементів.
• Кокосове молочко перейняло ті властивості кокоса, які відповідають за харчування організму корисними мікроелементами: вітамінами і мінералами. Його навіть використовують в медицині як фізіологічного розчину. Воно здатне підтримувати рівень вологи в організмі і живити його клітка поряд з найсучаснішими препаратами.
• Кокосова стружка ефективно очищає кишечник завдяки своїй пористій структурі. Вона здатна виводити шлаки і токсини, не шкодячи при цьому мікрофлорі. Що цікаво, вона зберігає свої властивості навіть при набуханні. Тому її можна вживати як в сухому вигляді, так і в замоченому.
• А м`якоть кокосового горіха часто використовують в дієтичному харчуванні як вітамінного комплексу. Вона є агрегатором «будівельного матеріалу» для нашого організму.

Відео: Корисні властивості кокосового масла

Коктейль в кокосі

Кокосовий горіх має ще одну корисну властивість? товсту шкірку. Її часто використовують для приготування різних коктейлів. Найпоширеніший з безалкогольних? це Коко-Колада:

Відео: КОКОСОВЕ МОЛОКО, КОКОСОВЕ МАСЛО ОЛЕНА МАЛИШЕВА

• Вирізаємо м`якоть з кокоса.
• Змішуємо кокосове молочко і ананасовий сік 1: 1 (можна додати морозиво, сік апельсина і самі ананаси, коктейль вийде більш густим).
• Збиваємо в блендері з льодом (лід беремо, тільки якщо немає густих інгредієнтів. Буде досить 5-6 кубиків на дві порції).
• Наливаємо в наш кокос і прикрашаємо вишенькою.

Ось такі цікаві застосування у загадкового тропічного горіха. З ним можна худнути, піч кулінарні шедеври, молодіти, проводити профілактику від хвороб, очищати організм і дивувати друзів незвичайними коктейлями.