Кокосове молоко корисні властивості

`Правда про Суперфуд` - Ягоди Годжі і Асаи, Зелена кава, Кокосове молоко, Спіруліна,

Користь кокосового молока

Серед розмаїття рослинних продуктів лише з деяких добувають молоко, перше це соєве молоко, про який йшла мова в попередній статті. Рослинна молоко видобувається також і з кокосів, і також вважається дієтичним екзотичним продуктом. Подібно сої, яка має широке поширення, кокосові пальми, поширені на своїй історичній батьківщині, також вважаються не тільки мало не щоденним продуктом харчування, але і знайшли місце в народній медицині. Користь кокосового молока для здоров`я в першу чергу пояснюється своїм складом, який дуже близький до нашої крові.

У порівнянні з тим же самим соєвим молоком, про який вже згадувалося на блозі, кокосове молоко містить досить незначна кількість цукру і за смаковими якостями не має такого нудотного солодкого смаку на відміну від сої.

Відмінною особливістю цукру, що міститься в кокоса, також вважаються його корисні властивості для судин і нирок.

Подібно соєвого молока, кокосове молоко також багато рослинною клітковиною, необхідної як повітря нашому кишечнику.

Кокосове молоко можна вважати таким багатим джерелом рослинного білка, як соєве, проте його корисний склад також унікальний і знайшов своє застосування крім народної медицини також і в косметології.

Кокосове молоко багате на вітаміни груп А, В, С, Е і К, найбільш корисними для нас мінералами, залізом, міддю і калієм для серця, фосфором і кальцієм для кісткової системи, цинком і селеном для статевої сфери, марганцем і магнієм.

Традиційно для регіонів свого зростання молоко кокосів вважається афрозодіактом і хорошим засобом для підняття імунітету.

Крім корисного цукру, кокосове масло надає очищаючу дію на судини, знижуючи рівень шкідливого холестерину, так як є хорошим джерелом рослинних ненасичених жирів. Разом з цим, калій, що міститься в молоці, надає також очищаючу дію на судини і виводить надлишки солей з організму разом із зайвою рідиною.

Залізо, що міститься в напої, бере участь в процесі кровотворення.

Користь же молока в процесі зниження рівня цукру в крові пояснюється більше впливом марганцю на обмінні процеси в організмі.

Позитивний вплив мають на серцево-судинну систему і високий вміст вітаміну С і міді, в результаті чого відновлюється еластичність судин.

Крім поліпшення стану серця і судин, вживання кокосового молока впливає і на кісткову систему, так як є багатим джерелом комбінації мінералів кальцію і фосфору, поліпшує його засвоєння.

До одного з важливих якостей кокосового молока також можна віднести і його істотну роль в поліпшенні процесу травлення, яке в підсумку очищає наш кишечник від зайвих шлаків, а в підсумку і від зайвих кілограмів.

Вплив на наш організм молока як афрозодіака в першу чергу визначається наявністю цинку і селену. Цинк вкрай необхідний в першу чергу чоловікам для підтримки на необхідному рівні потенції.

Селен також відомий як антиоксидант, який разом з вітаміном Е, очищає від вільних радикалів, покращуючи і стан внутрішніх органів і шкіри.

Широке поширення набуло кокосове молоко також і в косметології, його використовують як у всіляких кремах, так і додають в засоби по догляду за волоссям, шампуні, бальзами та опопласківателі.

Серед протипоказань необхідно відзначити лише індивідуальну непереносимість молока і також високу калорійність продукту, на яку варто звертати увагу людям, схильним до надмірної ваги.

Будьте здорові.

Залишайте свою думку в коментарях нижче статті! Мені цікаво і важливо Ваша думка, можливо, Ви щось ще знаєте і бажаєте поділитися з людьми.

І на закінчення дивіться уривок з телепередачі «Жити здорово» про корисний кокосовому молоці

Формула життя. Поради здоров`я і довголіття

Як почавши з перших двох кроків виглядати молодше однолітків і бути здоровіше

Вибір за вами!

Для того, щоб безкоштовно отримати книгу

введіть свої дані в форму нижче і натисніть на кнопку Отримати книгу!:

Ваше ім`я:

Користь кокосового молока

• містить цітакіни, що володіють протираковими властивостями, що гальмують процеси старіння і перешкоджають утворенню тромбів,
• ферменти, присутні в молоці, покращують обмін речовин і роботу травної системи.
• підвищує опірність організму до інфекційних захворювань,
• надає тонізуючу дію,
• зменшує вміст цукру в крові у хворих на діабет.

Унікальні властивості олії кокоса

Багато знайомі з косметичними властивостями кокосового масла, але мало хто знає про його позитивний вплив на весь організм в цілому. Вживання масла кокосового горіха:

• зміцнює імунну систему,
• допомагає протистояти вірусам і бактеріям, що викликають такі захворювання як гепатити, грип, і навіть ВІЛ,
• нормалізує рівень цукру,
• покращує роботу серцево-судинної і травної системи,
• допомагає кращому засвоєнню корисних речовин і мінералів (кальцію і магнію),
• зміцнює зуби і кісткову систему людини.

Унікальні цілющі властивості масла кокоса

• роблять організм більш витривалим,
• виступають профілактичним засобом проти захворювань сечостатевої системи (в тому числі і такого серйозного захворювання як простатит),
• включення в раціон кокосового масла полегшує протікання псоріазу,
• нормалізує менструальний цикл у жінок,

Кокос, кокосове молоко і що можна приготувати з них

• допомагає при гіпоглікемії.

У кокосовій олії міститься лауриновая кислота, схожа за своєю структурою на материнське молоко, ця кислота вбиває бактерії, віруси, грибкові інфекції, а також найпростіших паразитів.

Користь і шкода кокоса

З огляду на таку велику кількість корисних властивостей, виникає закономірне питання: чи існує поряд з користю, шкода кокоса? Як і будь-який інший продукт харчування, кокос з великою обережністю слід вживати людям зі слабкою перистальтикою травного тракту, а також з індивідуальною непереносимістю цього продукту.

(1 голосу (ів), середня оцінка: 5,00 out of 5) Зберегти в

Кокосове молоко. Користь і шкода

Сьогодні цим екзотичним напоєм вже майже нікого не здивуєш (як, втім, і кокосовим маслом). У будь-якому мало-мальськи поважає себе російському супермаркеті можна зустріти консервоване кокосове молоко. Користь і шкода цього продукту часто зіставляється з властивостями звичного коров`ячого молока, і думки експертів розходяться. Зате в світовій кулінарії і косметології властивості екзотичного еліксиру загальновизнана.

Кокос або Корівка?

Дієтологи віддають перевагу рослинному продукту, незважаючи на те, що жирніше і калорийнее саме кокосове молоко (калорійність 150-200 ккал). Справа в тому, що масла і жирні кислоти кокосового молока добре засвоюються і не відкладаються у вигляді зайвих кілограмів на талії.

При непереносимості тваринного білка коров`яче молоко лікарі радять замінити на рослинне, зокрема кокосове, молоко. Без вмісту молока кокоса і холестерину. Зате воно багате грубими волокнами, за рахунок яких поліпшується травлення.

Може похвалитися кокосове молоко і вітамінами А, В, Е, С і мікроелементами, наприклад, міддю, яка бере участь в біохімічних реакціях в нашому організмі. Присутній в кокосовому молоці і лауриновая кислота - справжній борець з вірусами. Тому, цей вітамінний напій радять пити для поліпшення імунітету і позбавлення від синдрому хронічної втоми.

Кокосове молоко також позитивно впливає на роботу щитовидної залози. За рахунок антибактеріальної дії нормалізує мікрофлору кишечника, допомагає при гастритах і виразці.

Противники кокосового молока впевнені, що екзотичний продукт, далекий нашому способу харчування може викликати алергію. Кокосове молоко протипоказане тим, хто страждає непереносимістю фруктози.

До аргументів проти можна віднести і те, що знайти по-справжньому свіжий і якісний продукт в нашій країні не так легко. Небезпечним може бути вживання консервованого кокосового молока, користь і шкода якого залежить від способів консервації. Деякі консерванти і стабілізатори токсичні. Тому краще вибирати натуральний продукт, нехай і з меншим терміном зберігання.

Розсовуємо кордону кулінарного світу

Рецепти з кокосовим молоком сьогодні дуже популярні. Цей продукт давно вийшов за рамки азіатської кухні. Його використовують в приготуванні десертів, випічки і коктейлів, супів і других страв. Кокосове молоко надає їжі бархатистість, легкий вершковий смак з ароматом екзотичного плоду.

Любителі солодкуватий соусів до м`яса, можна спробувати загасити птицю або яловичину в кокосовому молоці. При термічній обробці воно не згортається, як тварини вершки. Добре воно поєднується і з морепродуктами.

І все-таки страви з кокосовим молоком - візитна картка тайської кухні. Тут на його основі готують супи, тушкують м`ясні страви, роблять каррі. А рис, зварений на молоці кокоса, - пікантний азіатський гарнір.

Порада від досвідчених кулінарів: замініть в будь-якому рецепті випічки коров`яче молоко на кокосове. Блюдо тільки виграє і придбає яскравий аромат і кокосовий смак. Наприклад, поекспериментуйте з млинцевим тестом. До млинців на кокосовому молоці добре підійде бананова або апельсинова начинка.

Кокосове молоко стане хорошим доповненням до чаю або кави. На його основі можна приготувати безліч коктейлів, почати можна зі звичайного молочного.

Екзотика на сторожі краси

Молоко кокоса - дуже поширений компонент косметичних засобів - кремів, шампунів, бальзамів. Можна використовувати і натуральне кокосове молоко для обличчя. Використовуйте його для вмивання, і ваша шкіра стане чистою, свіжою і зволоженою.

Завдяки антибактеріальним властивостям, кокосове молоко допоможе позбутися від прищів і вугрової висипки. Втомленою і в`янучої шкірі регулярне вживання кокосового молока допоможе стати пружною і підтягнутою. Використовувати молоко кокоса можна як в чистому вигляді, так і додаючи його в улюблений лосьйон. Добре впливає молоко кокоса і на стан волосся. Використовуйте його замість бальзаму, і воно усуне жирний блиск проблемних волосся, а суху шкіру голови зволожить.

З давніх-давен кокосове молоко вважалося еліксиром молодості і краси. Є легенда, що неповторна цариця Шеви змішувала по півсклянки молоко кокоса і коров`ячого молока. Половину цього коктейлю вона випивала, а частину, що залишилася наносила на обличчя.

Розбігаються очі в магазині?

Уточнимо, що кокосове молоко - це зовсім не та рідина, яка накопичується всередині плоду (так званий кокосовий сік або кокосова вода). Молоко кокоса - механічно отримується біла солодкувата тягуча рідина. Її виробляють, вичавлюючи м`якоть добре визрілого кокоса. Після першої вичавки отримують найбільш густе молоко. Далі вичавлену м`якоть розбавляють водою і знову віджимають. Виходить більш рідкий продукт.

Як не заплутатися в різноманітних баночках і пляшечках в магазині. Рада універсальний - читайте етикетку. У складі правильного молока повинно бути тільки дві позиції: концентроване молоко кокоса і вода. Продукт з консервантами і антиоксидантами (зазвичай це Е-224) менш корисний.

Як і у випадку зі звичайним молоком, звертайте увагу на жирність. Вона може бути різною. Якщо плануєте використовувати кокосове молоко для приготування страв азіатської кухні, купіть продукт пожирніше. Молоко кокоса з 50-60-процентної жирності відмінно підійде для каррі, десертів і супів. Його спокійно можна розбавити водою один до двох або навіть один до трьох.

Вибирайте баночки невеликого обсягу, адже зберігати розкрите кокосове молоко можна тільки три доби в холодильнику. Якщо продукт густіє в холоді, перед вживанням помістіть баночку в гарячу воду хвилин на 5-7 і гарненько розмішайте або струсіть.

домашнє молочко

Можна спробувати приготувати кокосове молоко будинку. М`якоть кокоса натріть на тертці або подрібнити блендером. Залийте її окропом і залиште «відпочити» півгодини. Потім стружку потрібно гарненько віджати. Натуральне домашнє кокосове молоко готове.

З середнього плоду виходить приблизно стакан молока і неповна склянка стружки. Яку, до речі, теж можна використовувати в кулінарії. Головне, вибрати стиглий і свіжий кокос. Але це вже зовсім інша історія.

Що ще почитати:

За останнє десятиліття кокосові продукти заслужили погану репутацію в ЗМІ. Так, критики говорили про високу концентрацію в кокосовому молоці жирів і не радили включати його в свій раціон.

Тим часом остров`яни століттями харчувалися пальмовими дарами і не відчували на собі негативних наслідків. Навпаки, виняткове здоров`я острівних популяцій дозволяє говорити про численні корисні властивості кокосового молока - продукту, який все частіше порівнюють зі звичним для нас коров`ячим молоком.

Цей смачний напій одержують у такий спосіб: шар білої кокосової м`якоті під жорсткої коричневою шкаралупою вичавлюють для отримання густого кокосового крему, який потім змішують з водою. Має легкий кокосовий смак з освіжаючими екзотичними нотками.

поживна цінність

В одній чашці несолодкого кокосового молока є 50 калорій, 5 г жиру, 1 г білка і 1 г вуглеводів. Є кальцій, вітамін D, вітамін B 12, магній, фолієва кислота, залізо, селен, цинк. Близько половини всіх жирних кислот в молоці доводиться на лауриновий кислоту. Це дуже важливий момент, цінність якого я розкрию трохи пізніше.

Для схуднення

Нові наукові дані дивують і змушують задуматися. Брюс Файф в своїй статті «Жири, які зроблять вас стрункіше» стверджує, що дефіцит здорових жирів в раціоні сприяє набору ваги і збільшує ризик заробити ожиріння. Відмінне джерело здорових жирів - натуральне кокосове молоко. Воно допомагає в роботі рецепторів мозку, які контролюють апетит.

для імунітету

Кокосове молоко містить лауриновий і капріновую кислоту, а також антимікробні ліпіди, які мають антибактеріальні, протигрибковими та противірусними властивостями. Наш організм перетворює лауриновий кислоту в монолаурін, спрямований на боротьбу з вірусами і бактеріями (в тому числі стафілокок і лістерія), що викликають герпес, грип і навіть ВІЛ-інфекцію.

За словами Серени Гордон, кореспондента одного авторитетного американського видання, новітні дослідження показали: у дітей з пневмонією набагато більший ефект дає комплексний підхід, що припускає включення кокосового молока в раціон на тлі прийому антибіотиків.

Хвороби серця

Ще одне актуальне дослідження корисних властивостей специфічних жирних кислот говорить про перспективи застосування кокосового молока в лікувальному харчуванні кардіологічних хворих. Журналістка Кетрін Хобсон розповідає, що класичний раціон жителів островів Тихого океану немислимий без кокосового масла і молока. Споживання інших рослинних і тваринних жирів тут зведено до мінімуму. При цьому у остров`ян відзначається низький рівень серцево-судинних захворювань.

Для кокосового молока характерні жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга. Ці самі жирні кислоти, на думку Брюса Файфа, вбивають атерогенні бактерії, що викликають утворення холестеринових бляшок на стінках артерій, що антибіотики зробити не в змозі (стаття «Кокосове молоко і хвороби серця»).

Для здоров`я шкіри і волосся

Кокосове молоко дуже поживне, тому підходить для місцевого застосування на шкірі та волоссі. Зволожує і відновлює клітини шкіри, бореться зі зморшками, лікує шкірні інфекцій і загоює рани. Продукт постачає коріння волосся необхідними речовинами для росту і забезпечує оптимальне кондиціонування. Масаж шкіри голови з молоком кокоса лікує лупу і заспокоює суху, сверблячу шкіру.

Закінчуючи статтю про користь кокосового молока, хочеться сказати, що це прекрасна живильна альтернатива коров`ячого молока, особливо для людей з непереносимістю лактози. Його широко використовують в стравах азіатської та індійської кухні, для приготування коктейлів та інших прохолодних напоїв.

Інші цікаві статті:

• Домашні вправи для схуднення. Комплекс вправ для схуднення будинку

• Пошук по сайту

• Хочете схуднути? Навряд чи це у вас вийде. Швидше за все, ви будете страждати від надлишкової ваги до кінця своїх днів. Чому? Причин кілька:

  1. Брак правдивої інформації про схуднення. В інтернеті є безліч сайтів для людей, які страждають надмірною вагою. На цю тему випускається безліч книг, виходять передачі на ТБ. І все одно правдивої інформації майже немає. У переважній більшості випадків вам пропонуються відверто дурні способи схуднення, які не дають результату і підривають вашу мотивацію.

  2. Недобросовісна реклама добавок для схуднення. Навряд чи ви про це коли-небудь замислювалися, але 90% добавок для зниження ваги не приносять ніякого результату, незалежно від ціни, а почерпнути інформацію про реальних, а не рекламних властивості засобів для схуднення просто ніде. В результаті вам доводиться купувати і приймати добавки, які не працюють.

  3. Необізнаність про існування сайту foodlover.ru, який здатний врятувати вашу фігуру. Тут ви можете отримати правдиву, а не рекламну інформацію про всі способи схуднення. Тому ні в якому разі ви не повинні втратити адреса цього сайту. Негайно додайте його в закладки, так як в інтернеті дуже мало ресурсів, що надають достовірні відомості про все, що стосується схуднення.

  Ласкаво просимо на foodlover.ru!

• - Які дієти варто застосовувати для схуднення, а від яких краще відмовитися?
• - Які дієти швидше за все приведуть вас до зниження ваги?
• - Чому більшість дієт не працюють, і як підвищити їх ефективність?
• - Які добавки для схуднення ефективні, а які не приносять користі?
• - Як заощадити на покупці препаратів для схуднення?
• - Як схуднути швидко, не зашкодивши своєму здоров`ю?
• - Як скинути вагу і не набрати його знову?

Спеціально для вас, дорогі відвідувачі, ми провели ретельний аналіз усіх без винятку товарів для схуднення. У нас ви знайдете огляди добавок і препаратів, тренажерів і вправ, дієт і косметичних процедур.

У вас є мінімум 3 причини, щоб негайно додати foodlover.ru в закладки і повертатися сюди знову і знову:

1. Це сайт, на якому немає рекламних публікацій. Ми цінуємо своїх читачів, тому надаємо тільки достовірну інформацію про товари для схуднення. Ваша довіра для нас важливіше, ніж гонорари рекламодавців.

2. Це сайт, де зібрано інформацію про всі без винятку методи схуднення. За кілька років існування ми проаналізували всі популярні дієти, добавки і процедури для зниження ваги.

3. Це сайт, який пропонує читачеві тільки достовірну інформацію. Якщо метод зниження ваги працює, ми його порекомендуємо. Якщо добавка або процедура не приносить результату, ми напишемо про це прямим текстом.

Foodlover.ru - це сайт, який допоможе вам схуднути. Ми нічого не продаємо і не рекламуємо, тому нашою інформацією можна вірити. Завдяки foodlover.ru, ви схуднете, збережете здоров`я і захистіть себе від повторного збільшення маси тіла. Кількість наших відвідувачів обчислюється вже сотнями тисяч людей. Приєднуйтесь!

сторінки

Кокосове молоко

Ніжний смак і екзотичний аромат - не єдина причина вживати кокосове молоко. Продукт благотворно впливає на здоров`я, допомагає зберегти молодість і красу. Напій має високий живильний потенціал: навіть мала його кількість здатне швидко наситити. Чи є протипоказання для молока кокоса? Поговоримо докладно про користь і шкоду.

зміст

• Вітаміни та мінерали

користь

Кокосове молоко має досить високу калорійність (150-200 ккал), але його масла і жирні кислоти засвоюються відмінно. Вони не накопичуються у вигляді зайвих кілограмів і некрасивих складочок.

Якщо людина не переносить тваринного білка, то дієтологи радять замінити коров`яче молоко на рослинне. Відмінний варіант - кокосове, тому що воно містить цінні елементи в своєму складі, приносить помітну користь всім органам і системам.

• У кокосовому молоці досить багато грубих волокон. Завдяки їм активізується травлення, з кишечника швидше виводяться перероблені продукти. Поліпшується обмін речовин, йдуть шлаки і токсини. Продукт повністю перетравлюється і відмінно засвоюється.
• Напій з кокоса не містить холестерину. Він абсолютно нешкідливий для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями (на відміну від коров`ячого молока), запобігає утворенню бляшок і крихкість судин. Помічено, що регулярне вживання кокосового напою призводить в норму кров`яний тиск (в складі є калій).
• Лауринова кислота в складі продукту корисна для імунітету, необхідна організму для боротьби з вірусами і бактеріальними інфекціями.
• У нектарі з кокоса містяться цитокіни. Ці речовини славляться своїм протиракову дію, уповільнюють процеси старіння тканин і перешкоджають формуванню тромбів.
• Кокосове молоко активізує біохімічні реакції в організмі, служить джерелом вітамінів А, В, Е, С. Напій позбавляє від синдрому хронічної втоми, тонізує.
• Деяку насолоду продукту надає фруктоза. Сахаров немає. Тому кокосове молоко може бути в раціоні хворих на цукровий діабет. Більш того, напій трохи зменшує кількість цукру в крові (завдяки наявності марганцю).
• Доведено користь кокосового молока в профілактиці захворювань шлунка і кишечника, поліпшенні стану пацієнтів з виразковою хворобою. За рахунок лауриновой кислоти, яка має антибактеріальну дію, зменшується прояв гастриту, виразки.
• Кокосове молоко забезпечує організм фосфатами. А це ключові елементи, необхідні для будівництва і міцності кісток.
• Магній в напої заспокоює нервову систему, нейтралізує її гіперактивність. Молоко з кокоса корисно для нормалізації сну, усунення депресивного стану, зняття м`язової напруги, болю в суглобах.
• Напій швидко насичує, втамовує відчуття голоду. Тому його рекомендують людям з ожирінням.
• Кокосовому молоку знайшлося місце і в косметології. Щоб позбутися від вугрової висипки, прищів на обличчі, потрібно регулярно вмиватися молочком. Напій розщеплює жири, чинить антимікробну дію.

Продукт з кокоса славиться протигрибковими, противірусними та протимікробні властивості. Його регулярне вживання скорочує ризик простудних і серцевих захворювань, нормалізує рівень цукру в крові, діяльність щитовидки, шлунково-кишкового тракту.

шкода

Як показують дослідження складу кокосового молока, шкоди від цього напою не потрібно чекати. Хоча знаходяться противники, які вказують на екзотичність продукту, його чужорідність. А значить - несприйняття нашим, російським організмом. Так як кокос чужий образу харчування росіян, то користі від нього не буде. Це суб`єктивна думка, яке не знайшло підтверджень в наукових лабораторіях.

Інша справа, що в наших магазинах складно знайти свіжий і якісний продукт. Щоб збільшити термін придатності, виробники використовують консервацію. А деякі консерванти і стабілізатори отруйні. Та ж повсюдно застосовується гуарова камедь складно перетравлюється і негативно впливає на здоров`я.

Щоб убезпечити себе, вибирайте кокосове молоко з меншим терміном зберігання. У нього або взагалі відсутні консерванти, або їх дуже мало.

калорійність

Калорійність сирого кокосового молока, отриманого з молочного соку і віджатою м`якоті - 230 ккал (в ста грамах). Калорійність консервованого продукту - 197 ккал. Тобто сто грамів свіжого нектару забезпечить 11,5% від добової потреби дорослої людини в енергії, консервованого - 9,9%.

Подивимося калорійність в інших заходи вимірювання.

Сире кокосове молоко