Фріттата з яйцями, цукіні і шпинатом, рецепт з фото

Фріттата - це італійський омлет з різноманітними інгредієнтами. Зазвичай я готую пісний варіант фріттати, замінюючи яйця нутовой борошном. Сьогодні я хочу поділитися рецептом корисної яєчної фріттати з цукіні і шпинатом. У класичному рецепті використовується велика кількість яєць - від шести на одну фриттату. Я ж знижую кількість яєць до двох, фріттата з яйцями, цукіні і шпинатом, рецепт з фото, виходить смачною, ну, може бути, не такий пишною.
Шпинат можна взяти як свіжий, так і заморожений, що дуже зручно. ця дієтична фрітатта зі шпинатом стане відмінним ситним і легким сніданком.
Час приготування невелике, страва виходить дієтично, але ситним за рахунок тваринних протеїнів.

Складові:

- 2 яйця,
- 2 кубика замороженого шпинату,
- 1 цукіні,
- чверть цибулини,
- сіль за смаком,
- 1 ст.л. оливкового масла.

приготування

Лук наріжемо тонкими півкільцями, обсмажити на оливковій олії до м`якості.

ріжемо шпинат і цукіні

Шпинат розморозимо заздалегідь. Наріжемо його досить дрібно. Цукіні можна нарізати полукружочкамі, тобто досить крупно, щоб у фріттати відчувалися шматочки.

Обсмажуємо шпинат і цукіні разом з цибулею протягом п`яти хвилин.

розбиваємо яйця

Поки обсмажуються овочі, розіб`ємо два свіжих яйця, додаємо сіль.

Збиваємо яйця за допомогою віночка або міксера. Ще я часто готую часто фриттату з цвітної капусти.

додаємо овочі

Італійці просто виливають яйця на овочі на розпеченій сковороді, але я віддаю перевагу змішувати овочі та яйця в окремому посуді.

виливаємо тісто на сковороду

Потім я виливаю яєчно-овочеву суміш на сковороду з залишками масла.

обсмажуємо з двох сторін

Обсмажувати фриттату потрібно з двох сторін під кришкою до появи рум`яної поверхні. Яєчна фріттата з цукіні і шпинатом буде готова дуже швидко.

подаємо блюдо

Подавайте фриттату в гарячому вигляді, розрізаючи на порції на зразок пирога. Ще у мене є рецепт такий овочевий фріттати, рецепт з картоплею і стручкової квасолею повинен вам сподобається.

Смачного!