Ріпа

Овоч під назвою ріпа, відомий з появою землеробства на Русі. Ця земельна культура широко застосовувалася в багатьох країнах. Історично склалося, що ріпа до XIX століття була гідним аналогом картоплі, і найбільше застосовувалася в різних галузях в Росії, завдяки чому стала споконвічно російським овочем. Ріпа практично в усі часи була дуже невибагливої і врожайною сільськогосподарською культурою, завдяки її довгостроковому зберіганню, люди щодня готували різні страви.

Відео: Галілео. парена ріпа

калорійність ріпи

Ріпа, є низькокалорійним овочем, оскільки містить в собі всього лише 30 кілокалорій, з яких 1.5 доводиться на білки, 6.2 вуглеводи і лише 0.1 на жири. Незважаючи на специфічний смак, цей овоч може стати доповненням раціону людей, які мріють про стрункому тілі і гарне самопочуття.

Відео: прості рецепти, простіше простого, старовинним російським рецептам приготування ріпи, Поради від Свєти

Склад і корисні властивості ріпи

Цей овоч є відмінним джерелом вітамінів, корисних мінералів, органічних кислот, які життєво необхідні нашому організму цілий рік. Корисні вітаміни як: А, В1, В2, С, Е, РР і Бета-каротин наповнюють цей овоч як корисними, так і лікувальними властивостями. Широко відомі мінерали як кальцій, калій, магній, фосфор, натрій і залізо будуть підтримувати всі системи організму, що є однією з причин необхідності вживання в їжу.

Ріпа, в більшій частині відноситься до дієтичних продуктів, завдяки низькому вмісту жирів, але цей овоч може принести не тільки користь, але і шкоду нашому здоров`ю. Тому перш ніж включити цей овоч в ваше харчування, детальніше зважте всі за і проти. Завдяки багатому вмісту корисних речовин, ріпа може полегшити перебіг таких хвороб як: болі в суглобах, цукровий діабет, онкології, зубний біль, ангіна, камені в нирках і ще багато різних хвороб. Варто тільки правильно і ретельно підбирати рецепт. Ріпа так само відома як антисептик і один із засобів уповільнення різних недуг. Варто також пам`ятати, що ріпа може виступати не тільки панацеєю, але і знати про можливі протипоказання. Сира ріпа може завдати шкоди людям, що страждають такими хворобами як: холецистит, гепатит, нервові розлади, захворювання нирок, печінки і кишкового тракту організму. Дану інформацію важливо пам`ятати і застосовувати цей тільки на благо свого організму.

Ріпа в кулінарії і медицині

Незважаючи на те, що ріпа не володіє чудовими смаковими якостями, вона широко застосовується в кулінарії. Секрет в правильно підібраних інгредієнтах і способах приготування, що перевтілює її смак. Блюдо стає ніжним і дуже приємним у вжитку. Можна приготувати відмінні запіканки, рагу і відмінно поєднується з природними солодощами начебто меду, родзинок. При поєднанні ріпи та моркви можна зміцнити свої зуби. Широко відомі відвари, які застосовують як антисептик при ангіні і як відхаркувальний засіб. Завдяки сечогінним властивостям відвару з цього овоча прекрасно виводить камені з нирок.

Завдяки вмісту солі рубідію і миш`яку, які допомагають організму, природним способом боротися з такою страшною хворобою як туберкульоз. Оскільки солі миш`яку легко засвоюються організмом, ми бачимо, що навіть отрута може бути дуже корисний.