Ріпа, її користь і шкоду для здоров`я

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості ріпи
• 2. Хімічний склад
• 3. Як ріпа застосовується для схуднення
• 4. Застосування в здоровому і лікувальному харчуванні
• 5. Як вибрати хорошу ріпу
• 6. Як зберігати ріпу
• 7. Як правильно вживати
• 8. Шкода і протипоказання

У давнину величезним щастям для будь-якого хлібороба було отримати багатий врожай ріпи. Цей овоч вважався основою селянського раціону. Поживна, смачна, корисна - ріпа була воістину царицею сільського столу.

Отже, чи корисна ріпа і чим саме?

Корисні і лікувальні властивості ріпи

Користь ріпи для організму людини воістину невичерпна:

• Регулярне вживання ріпи підвищує імунітет, активно бореться з авітамінозом. У північних регіонах її застосовували для профілактики і лікування цинги. Несподіваний факт: за ступенем корисності для імунітету ріпа перемогла навіть апельсин!
• Вважається, що в ріпі містяться речовини, які заважають виникненню і розвитку ракових пухлин.
• Ріпу часто включають до складу дієт для хворих на цукровий діабет. Проте багато лікарів вважають, що в цьому випадку її потрібно застосовувати з великою обережністю через високий вміст ди-і моносахаридів. Непомірне вживання ріпи при діабеті загрожує втратою лікувального ефекту і обтяженням захворювання.
• Ріпа покращує роботу кишечника і шлунка, допомагає виробляти шлунковий сік, полегшує перистальтику.
• Естетичний ефект ріпи дуже високий! Гладка шкіра, густі сильні волосся, здорові нігті - всім цим російські красуні були багато в чому зобов`язані саме їй.
• Ріпа живильна і при цьому низькокалорійна.
• вона володіє антисептичними властивостями, покращує стан зубів і ясен, сприяє загоєнню тріщин і дрібних ранок.
• відвар ріпи - Прекрасний спосіб вилікувати кашель і біль у горлі.
• Сік парений з ріпи володіє заспокійливим і снодійним дією.
• Ріпа - гарне природне сечогінний.
• При запальних процесах в суглобах з товченої ріпи роблять гарячі компреси. Вона знімає біль, набряклість і прискорює процес одужання.

Це тільки частина з корисних властивостей ріпи, якими вона володіє завдяки своїм складом.

Хімічний склад

Як ріпа застосовується для схуднення

Ріпу з успіхом використовують для боротьби з ожирінням. Спеціальних дієт на основі ріпи немає, але існують загальні рекомендації:

• корисно замінити ріпою все звичні гарніри з картоплі;
• вона підійде також в якості заміни солодощів;
• вводити її в раціон потрібно поступово і обережно;
• найкраще чергувати вживання цього овоча в сирому і готовому вигляді.

Застосування в здоровому і лікувальному харчуванні

З огляду на величезну кількість цілющих властивостей ріпи, лікарі дуже люблять включати її в оздоровчий раціон, а ще ріпу рекомендують їсти при вагітності.

Відео: Репа (картопля) - користь і шкода

Дуже добре цей коренеплід поєднується з:

• іншими овочами (морквиною, капустою, цибулею, кабачками);
• сухофруктами (родзинками, чорносливом, курагою);
• крупами (пшоняної, рисової, кукурудзяної);
• деякими кисломолочними продуктами (відмінно запікається з сиром);
• з усіма видами м`яса.

Відео: РЕПА КОРИСТЬ І ШКОДА | користь ріпки, ріпа і її корисність, протипоказання ріпи, все про ріпу

З ріпи можна готувати прекрасні цукати з медом і горіхами.

Як вибрати хорошу ріпу

Найчастіше в магазинах зустрічаються три сорти ріпи:

• городня;
• біла;
• японська кокабу.

Біла ріпа легше засвоюється, а у городньої більш насичений смак. Кокабу - крихітна ріпка діаметром в декілька сантиметрів.

При виборі ріпи важливо наступне:

Як зберігати ріпу

При кімнатній температурі ріпа живе недовго. Існує кілька оптимальних способів зберігання:

• Молоді коренеплоди можна безбоязно тримати в холодильнику до півтора місяця.
• Щоб забезпечити себе на зиму запасами свіжої ріпи, найкраще акуратно обрізати бадилля, залишивши міцні хвостики, а потім закопати ріпу в сухий пісок. Ящик з піском потрібно помістити в темне і досить холодне місце.
• Можна зробити «чіпси» з ріпи, нарізавши її тонкими скибочками і висушивши в духовці. Такі чіпси - відмінна добавка до зимових страв!

Як правильно вживати

Ріпа хороша тим, що її можна їсти практично в будь-якому вигляді. Найчастіше її парять - Відома навіть приказка «просто, як парена ріпа». Ще з цим овочем можна робити вітамінні салати, варити, сушити, смажити, запікати і навіть маринувати!

Відео: Хурма користь чи шкода для здоров`я

Пам`ятайте: для того щоб сира ріпа не гірчить, її потрібно обдати окропом.

м`якоть ріпи досить безпечна (виключаючи протипоказання), а ось її сік і відвар потрібно застосовувати з розумною обережністю. Ще раз нагадаємо, що ріпою можна зловживати!

Нормою добового споживання вважається одна середня ріпка - приблизно 200-300 г.

Шкода і протипоказання

Не їжте ріпу, якщо у вас є такі хвороби:

• алергія на саму ріпу або на її компоненти;
• підвищена кислотність;
• будь-які запалення шлунково-кишкового тракту на гострій стадії;
• патології нирок і мочевиведенія;
• гіпотеріоз або деякі інші хвороби щитовидної залози.

З обережністю потрібно застосовувати ріпу при цукровому діабеті (Найкраще проконсультуватися з лікарем). Якщо ви не звикли їсти овочі, то вводите ріпу в свій раціон поступово - вона може викликати підвищене газоутворення і кишкові здуття. Краще утриматися від вживання ріпи жінкам, які займаються грудним вигодовуванням - сік ріпи їдець, і молоко може викликати у дитини алергічні реакції або розлад шлунка.