Тушкована мойва: рецепт

Відео: Риба тушкована з морквою і цибулею

У дієтичному харчуванні риба присутня постійно. Єдина умова - вона не повинна бути жирною, а якщо така готується, то спосіб обробки повинен бути щадним. Наприклад, її можна запекти у фользі, відварити або згасити. Смачно і корисно виходить тушкована мойва, рецепт якої ми вирішили запропонувати. На гарнір до неї відмінно підходить рис або відварну / запечений молода картопля.

Звичайно, ще смачніше виходить смажена мойва, копчена або приготована в маринаді, але тоді про користь продукту слід забути - вона буде мінімальна. До того ж слід знати, що калорійність цієї рибки змінюється від способу готування.

Оскільки ми за правильне і корисне харчування, то і готувати будемо мойву, як годиться. Згасимо її з овочами - морквою і цибулею.

Що потрібно:

- мойва свіжа або свіжоморожена - пів кіло;
- білий лук - 1 велика головка;
- одна велика морквина;
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- стандартний набір спецій (сіль і перець) - за смаком.

приготування

Для приготування мойви, тушкованою з цибулею і морквою для початку обробіть і підготуйте овочі. Робиться це, як зазвичай при готуванні будь-якої страви.

Морквину очистіть, а далі за бажанням або наріжте маленькими брусочками або ж просто натріть на тертці з великими отворами.

Цибулину наріжте або порубати невеликими кубиками.

Відразу підготуйте рибу - до моменту приготування вона повинна бути разморожена, очищена від нутрощів (голова так само видаляється) і злегка присолити.

У невеликому сотейнічке розігрійте масло, обсмажте овочі до м`якості.

Зверху викладіть мойву, воду не додавайте, а відразу накрийте сотейник кришкою і тушкуйте на слабкому вогні хвилин 20. Все, риба готова.

Тушкована мойва до вечері