Фаріната з морквою і часником

Відео: Міні-Фаріната (нутовая коржик) + яєчня-брехуха (швидкий сніданок)


Фаріната з нутовой борошна, рецепт з фото якої я підготувала, це Лігурійське блюдо, яке представляє собою плоску корж. Фаріната можуть робити з різноманітними доповненнями: з сиром і песто, з цибулею і цукіні. Хоча і проста Фаріната - це дуже смачно, я частенько її готую.
Нещодавно я дізналася, що Фаріната можна готувати з морквою. Виявилося, що з нею Фаріната виходить ще яскравішим і цікавішим на смак.
Пропоную вам рецепт цього простого, але ситного і смачного італійського блюда.

Як приготувати Фаріната з нуту з морквою

Складові:
- 1 стакан нутовой борошна,
- 1 середня морква,
- 0,3 ч.л. куркуми,
- щіпка паприки,
- щіпка чорного перцю,
- 0,5 ч.л. солі,
- 1 зубчик часнику,
- 1 ст.л. рослинного масла.

приготування


насипаємо борошно
Нутовую борошно насипаємо в каструлю. Можна її просіяти. До речі, краще тісто для Фаріната готувати заздалегідь, наприклад, з ночі. А вранці почати випікати. Але якщо немає часу, то можна випікати і відразу.


вливаємо в борошно воду
Заливаємо нутовую борошно водою і вимішуємо віночком дуже рідке тісто. Приблизно як на млинці. Канонічну співвідношення води і муки таке: на 300гр. борошна 900 мл. води.


додаємо спеції
Солимо тісто і заправляємо спеціями. Куркума потрібна для додання готової Фаріната рум`яного кольору.




трьом морква
Морква натремо на дрібній тертці.


викладаємо моркву в тісто
Викладемо натерту моркву в Нутовая тісто, перемішати.


додаємо часник
Видавимо через прес зубчик часнику. Він додасть дуже цікавий аромат Фаріната з нутовой борошна з морквою.
Вливаємо в тісто ложку оливкової олії.


виливаємо тісто в форму
Форму застилає папером, змащуємо олією. Виливаємо тісто і розрівнюємо морква. Висота тесту не повинна бути більше 0,8 см. Тому форму краще взяти широку і низьку.
Відправляємо Фаріната в розігріту до 230 градусів духовку. Запікаємо в перебігу 20 хвилин, поки поверхня не зарум`яниться.


розрізаємо Фаріната
Готову Фаріната виймаємо з форми і розрізаємо на порційні шматочки.


Фаріната з нутовой борошна - рецепт з фото
Подавати Фаріната з морквою треба відразу ж, прямо з печі. Після того, як Фаріната охолоне, вона стає менш смачною.
Так само рекомендуємо вам приготувати кукурудзяні коржі.

схоже