Калорійність зефіру

Відео: Як я худну 2015.Домашній зефір / десерт на кефірі в 100гр.- 100 ккал

Мало кому відомо, що зефір - це корисна солодкість, тому що він смачний і не дуже важкий для нашого організму, а значить - зайві сантиметри від нього не страшні. Цей продукт має низьку калорійність.

Енергетична цінність зефіру

Під час схуднення дуже важливо зберігати правильний раціон харчування, який насичений клітковиною і білками. Все, що відноситься до вуглеводів і жирів - важка їжа, багата на калорії - ворог дієти. Надмірно високу енергетичну цінність тому має, практично, все солодке і смачне. Якщо можна змиритися з тим, що потрібно їсти п`ять разів на день і голодувати за дві години до їжі, то відмовитися від десертів - дійсно складно. Тому багатьом цікаво, скільки калорій в зефір, щоб під час схуднення балувати себе хоч чимось солоденьким.
Приготування зефіру засноване на надання кашоподібного стану ягодам і фруктам, з додаванням яєчного білка, цукру і агента - елемента для утворення желеобразного стану.
Загусання відбувається допоміжним шляхом. Зазвичай використовують або агар, або пектин - вони мають рослинне походження:

• Пектин - виробляють з яблук, кавуна або буряка. Це корисний елемент, який здатний виводити токсини з нашого тіла, вирівняти рівень цукру і холестерину.
• Основа агару - морські водорості, він має багато заліза, йоду, мінералів і солей. Корисних для людини.
• Рідше - використовують і желатин, основа якого - хрящові тварини тканини, тому він також корисний. Калорійність тут дає тільки цукор.

Відео: Зефір - Знак якості - Інтер

Альтернатива - вживати тільки продукцію, в якій цукор заміщений його замінником або фруктозою. Калорійність в рази менше - менше ніж 170 кілокалорій на 100 г. продукту.
Для порівняння: в одному білому зефір знаходиться більше 320 ккал. Виходить, що цукор майже в два рази наганяє калорійність. Це приблизний показник, він буде коливатися в залежності від розміру і ваги кожного шматочка, різних харчових добавок, як шоколад, згущене молоко, горіхи, печиво, мармелад і т.д.
Найбільшу калорійність мають вироби в шоколаді. Кожен шматочок може важити більше 420 ккал. Основа глазурі - порошок какао в поєднанні з маслом і цукром. Крім того на виробництві в нього додають і різні консерванти з загустителями. Тому кількість шкідливих жирів, вуглеводів - зашкалює.
Енергетична цінність визначається кількістю калорій, які можна перевести в Джоули, для наочності. Зверніть увагу на те, що не завжди в складі вона вказана саме в «ккал», іноді - це Дж. Тоді потрібно зробити переклад. 1 ккал = 4.18400 Дж.

Чому це корисно для здоров`я?

Цукор в невеликих кількостях необхідний людині, хоч зловживати ним і не варто. Всі солодощі засновані на його змішуванні з борошном, какао і маслом. Тому в продуктах переважає велика кількість жирів, а на все 1 їх грам - близько 9 калорій, а це - 37.656 джоулів, в яких вимірюється енергія. Але вони швидко осідають, особливо в жіночому організмі, у вигляді відкладень, коли людина з`їдає більше своєї норми в день.
Жирів в одному шматочку не більше 0,2 м - неймовірно низька кількість для десерту. Вуглеводів в рази більше - близько 80 м Саме вони - наша енергія. Один шматочок за чашкою чаю з ранку - додасть енергії (вважаємо, приблизно 300 ккал - це 1255.2 Дж) до полудня, на який вже прийнято харчуватися овочами.
Зефір заснований на великій кількості білка, який корисний для розвитку м`язових тканин. Плюс - клітковина фруктового наповнювача. Це порівняно нешкідлива солодкість, якщо нею НЕ об`їдатися і прорахувати калорійність в сукупності з денною нормою.

Ще один фактор - використання природних елементів, що утворюють консистенцію желе, які корисні для здоров`я самі по собі. Їх рекомендують для профілактики і підтримки здоров`я в умовах поганої екології міста.
Це означає, що вони не скільки шкідливі, скільки нешкідливі. Головне - знати міру, а для цього необхідно прорахувати калорійність основних видів.

Розберемо, що скільки важить

Скільки калорій в зефір різних видів - питання відносне, тому що виробники використовують і оригінальні рецепти. Ми розберемо найпоширеніші види: звичайний (рожевий або білий) і в глазурі (білого або коричневого).

стандартні:

Ванільний (рожевий і білий) Має близько 300-315 ккал в 100 р Відповідно, одна шт. вагою приблизно 30-35 м матиме 100-105 ккал.
У шоколаді (темної і світлої) Має на 100 м готового продукту - від 490 до 500 ккал Одна шт. з вагою 35-40 м - це приблизно 170 - 200 ккал.

На основі фруктози і замінники цукру:

Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ "Зефір" Згущене молоко

Ванільний (рожевий і білий) На 100г. - Близько 108 ккал. В одному шматочку - 35 ккал.
В глазурі (темної і світлої) На 100 г. - приблизно 120 ккал. Одна шт. - 40 ккал.

Можна помітити, що спосіб приготування і оригінальна рецептура дуже впливають на тяжкість цієї солодощі. Тому завжди звертайте увагу на те, який вид ви збираєтеся купити в магазині.
Цукрозамінник - це теж не є добре, тому краще харчуватися кулінарними виробами зі звичними інгредієнтами, тільки в помірній кількості.
Висновок: 1 шматочок приблизно буде «важити» 110 кілокалорій. Це хороша альтернатива гастрономічним жирним виробам, які шкодять схудненню і швидко відкладаються в проблемних зонах жіночого тіла. Наявність в складі тільки корисних компонентів, які не шкодять здоров`ю - це унікальна ситуація для сучасного продукту, перенасиченого різноманітними генно-модифікованими і шкідливими добавками.
Найкорисніший зефір - звичайний, без барвників і глазурі. Він такий же смачний, але менш жирний і шкідливий. Можна дозволити собі з`їсти його раз в один-два дня з ранку (головне - до 12:00), коли організм добре справляється із засвоєнням енергетичної їжі.