Інулін, його користь і шкода

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості
• 2. Хімічний склад
• 3. Продукти з максимальним вмістом інуліну
• 4. Застосування для схуднення
• 5. Інструкція по застосуванню інуліну
• 6. Чим можна замінити
• 7. Взаємодія і сумісність

полісахарид інулін став пильно вивчатися медиками в кінці минулого століття. Зацікавилися інулін і виробники біодобавок. Говорилося про нього так багато і з захоплено, що багато хто став сумніватися, а не черговий це маркетинговий хід і спосіб заробити на людському довірі. Виявилося, що таке з`єднання дійсно існує і міститься в деяких рослинах і продуктах. Спробуємо розібратися у властивостях інуліну і його вплив на людський організм.

Корисні і лікувальні властивості

інулін називається вуглевод рослинного походження. Видобувають його з цикорію, в якому він міститься в найбільшій кількості. Він являється полисахаридом і відноситься до групи пребіотиків. Це речовини, що не засвоюються у верхніх відділах травної системи. Їх переробляють мікрофлорою товстого кишечника. інулін цикорію називається полісахарид, який добувають з кореня рослини.

У фармацевтиці він є важливим складовим біологічно активних добавок. Вони актуальні як для лікування, так і для профілактики захворювань. Інулін корисний:

Дозволяють поліпшити стан і поправити здоров`я наступні властивості полісахариду:

• благотворний вплив на стан печінки;
• зміцнення імунної системи;
• засвоєння кальцію в організмі і як наслідок, стимуляція зростання кісткової тканини;
• виведення радіонуклідів та важких металів з організму.

Інсулін застосовується у виробництві декоративної натуральної косметики. Він впливає на шкіру таким чином:

Речовина не менше корисно для волосся. Воно забезпечує додаткове харчування коріння і зволожує шкіру голови. Інулін сприяє відновленню волосся від коренів до кінчиків, запобігає випаданню і робить пасма слухняними.

Хімічний склад

Складний вуглевод на 95% складається з фруктози. При розпаді органічна речовина утворює частку сахарози і трохи глюкози. Натуральний інулін міститься в кореневій системі і бульбах деяких рослин. Уже виділений полісахарид є білим порошком. Його використовують для отримання фруктози. Він добре розчиняється в гарячій воді.

Продукти з максимальним вмістом інуліну

Інулін міститься в деяких продуктах і лікарських рослинах. Так, найвищий відсоток полісахариду спостерігається в топінамбурі. Стан пацієнтів, які страждають на цукровий діабет, полегшують кульбаба, лопух, оман, в яких також присутня інулін.

продукти	Процентний вміст від чистого ваги
коренева цикорію	від 15 до 20%
топінамбур	від 14 до 19%
часник	від 9 до 16%
Артишок	від 3 до 10%
Зелена цибуля	від 3 до 10%
Ріпчаста цибуля	від 2 до 6%
Ячмінь	від 0,5 до 1,5%
Пшеничне борошно	від 0,5 до 1%
банани	від 0,3 до 0,7%

Застосування для схуднення

Інулін необхідний в процесі схуднення. Відомо, що зниження ваги супроводжується величезним навантаженням. Зміна раціону і звичного способу життя позначаються на емоційному стані. інулін не тільки бореться з вагою, але і допомагає відновити повноцінну роботу всього організму.

Інулін прискорює обмін жирів і вуглеводів, поступово знижуючи вагу. Полісахарид покращує ліпідний обмін, регулюючи активність ферментів, що виробляються печінкою. Клітини, позбавляючись від шкідливих речовин, починають краще засвоювати корисні елементи. Результати будуть помітні не відразу, а лише через кілька місяців. Прискорять їх прояв фізичні навантаження і правильний режим харчування.

Інструкція по застосуванню інуліну

У невеликих кількостях інулін присутня в багатьох продуктах. Їх вживання залежить від вікових особливостей і переваг людини. серед побічних ефектів індивідуальна непереносимість речовини, виникнення тяжкості і дискомфорту, діарея, печія. Інулін як ліки і добавка випускається у вигляді крапель, порошків, таблеток. Припустимо приймати дорослим по 1 чайній ложці препарату чотири рази на день протягом місяця. Що стосується таблеток, то в день дозування не повинна перевищувати 10 штук. Капсули вживають по 2-3 шт. один раз на добу. Інулін рекомендується приймати під час їжі.

Щоденне вживання інуліну гарантує збільшення кількості біфідобактерій в кишечнику. Це сприяє пригніченню розвитку патогенних бактерій, кишкових паличок, вірусів, сприяє скороченню ризику виникнення злоякісних клітин.

Медичні дослідження показують, що денна норма інуліну становить від 3 до 5 грам. При прояві побічних ефектів вживання речовини слід призупинити і знайти йому заміну.

Чим можна замінити

Аналогічними властивостями, в тому числі дієтичними, володіє ще один пребиотик - олігофруктоза. Полісахарид не менше часто використовується в промислових масштабах. Олігофруктоза використовують в низьковуглеводній і діабетичної дієті за рахунок малого вмісту калорій - всього 1,5 кал / г. Вона здійснюється у вигляді порошку або сиропу, добре розчиняється без утворення осаду. За солодощі становить лише третину від цукру.

Взаємодія і сумісність

Харчові волокна в поєднанні з кальцієм гарантують не тільки здоровий шлунок, але і міцні кістки, так як інулін допомагає останньому засвоюватися. Ідеальні поєднання страв, в яких зустрічаються дві важливі складові:

• молоко і банан, з яких можна приготувати коктейль.
• Лосось і артишоки для приготування другої страви.
• сир і спаржа для приготування салату.

Поєднуйте продукти, багаті кальцієм з продуктами, в яких міститься інулін. Такий простий прийом освіжить раціон і оздоровить вас.

Інулін нормалізує діяльність кишечника у людей з проблемами шлунково-кишкового тракту і допомагає при серйозних недугах. Його рекомендується вживати хворим на цукровий діабет, а зміст полісахариду в продуктах для діабетиків дозволяє не відмовлятися від звичного раціону, в тому числі від солодощів. Інулін стежить не тільки за внутрішнім станом організму. Позитивні результати помітні станом шкіри і волосся.

при індивідуальної непереносимості або прояві побічних ефектів після вживання компонента, його можна замінити. Інулін міститься в багатьох продуктах. Його можна придбати у вигляді крапель, таблетованих препаратів. Перед тим як приймати інулін рекомендується проконсультуватися з фахівцем.