Східний плов по дюканов з гірким зеленим чилі і куркою

Дієтичний плов з куркою з гірким зеленим чилі і куркою по Дюканов можна приготувати з дієтичного рецептом, адже здорове харчування поступово займає свою нішу в кухнях різних країн. Хто не знайомий з дієтою Дюка, радимо почитати Дюка дієту: меню.
Включити в меню дієти Дюка крупу можна на 3 та 4 етапах, тому цей рецепт для тих, хто успішно впорався з фазою «Атака» і «Чергування», влаштуйте собі бенкет і приготуйте ароматне і смачне блюдо.
На приготування знадобиться 40 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 4 порції. На 3,4 етапі також дозволено їсти тушковані баклажани з помідорами і часником.

Складові:

- філе з курячої грудки - 400 г;
- цибуля ріпчаста - 200 г;
- морква - 300 г;
- зелений перець чилі - 150 г;
- рис довгий - 130 г;
- масло рослинне - 15 г;
- лавровий лист, морська сіль, чорний перець, мелена паприка.

приготування

Філе куряче обсушуємо паперовим рушником, ріжемо гострим ножем. Кубики м`яса робимо 2х2 сантиметри. У жаровні нагріваємо олію, порціями обсмажуємо курку до золотистого кольору, викладаємо на тарілку.

нарізати філе
Відправляємо в тугіше жаровню порубаний крупно цибулю, млоїмо його до прозорого стану. Основа будь-якого східного плову - зірвак, це суміш обсмажених і пасеровані інгредієнтів, важливою складовою якої є цибуля.

нарізати цибулю


Потім кидаємо до цибулі нарізану великими кубиками яскраво-помаранчеву морквину. Пассируем 5-7 хвилин.

нарізати моркву
Довгий білий рис замочуємо на 5 хвилин у холодній воді, після відкидаємо на сито і промиваємо під краном, поки вода не стане зовсім прозорою. Викладаємо рис на паперовий рушник, щоб пішла зайва волога.

процідити рис
Зрізаємо хвостики у зеленого гіркого чилі. Для цього рецепта підходить саме гіркий перець, але не пекучий, який може зробити ваше страва не їстівним.

Підготувати перець чилі
У зірвак додаємо шматочки обсмаженого курячого м`яса, перемішуємо, зверху насипаємо шар вимитого і підсушеного рису, кладемо чилі, два лаврові листки, насипаємо приблизно 2 чайні ложки морської солі і половину чайної ложки солодкої червоної паприки.

Викласти все в зірвак
Наливаємо холодну воду так, щоб вона злегка закрила рис, але не чилі. Закриваємо щільно, готуємо на тихому вогні 30 хвилин.

готуємо плов
Гарячий, ароматний східний плов по Дюканов з гірким зеленим чилі і куркою кладемо гіркою на тарілку, відразу подаємо до столу. на перше ж під час дієти можна приготувати суп з куркою і овочами по Дюканов, рецепт з фото допоможе Вам у цьому.
Смачного.

Подаємо до столу

схоже