Рулет з лаваша з сиром, зеленню і овочами

Відео: Лаваш на грилі з зеленню і овочами - Дуже смачно!

Рулет з лаваша з сиром, зеленню і овочами прекрасно підійде для легкого, але ситного обіду. Хоча може здатися, що лаваш - НЕ дієтичний продукт, насправді в сочатаніі зі свіжою зеленню і овочами виходить повноцінний обід, що включає в себе вуглеводи (лаваш), рослинні білки (сир), клітковину (овочі) і вітаміни і мінерали, якими так багата свіжа зелень.
М`який сир для цього рецепта краще брати низької жирності, а так само його можна замінити на знежирений м`який сир. Зелень підійде будь-яка, але чим різноманітніше вона буде, тим краще.
Складові:

- лаваш,
- 4 цукіні,
- 1 солодкий перець,
- 1 баклажан,
- вершковий сир або сир,
- томатний соус або помідори,
- свіжа рукола,
- листя салату,
- сіль.

приготування

Цукіні запе в духовці до готовності. Я ріжу цукіні брусочками зразок картоплі-фрі. Солимо цукіні і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

Запікаємо перець і баклажан

Решта овочі - перець і баклажан - запекти на решітці так само протягом півгодини. З готових перців потрібно буде зняти обгорілий шкірку. Баклажан перед відправкою в духовку потрібно посолити.

Смажена лаваш сиром

Смажена лаваш вершковим сиром або знежиреним сиром.

викладаємо овочі

Коли овочі будуть готові, викладаємо їх на змащений сиром лаваш. Викладаємо смужки баклажана в один шар, потім очищений від шкірки перець.

Викладаємо цукіні, соус і зелень

Потім трохи томатного соусу або свіжих томатів, нарізаних кружечками, печені цукіні і зелень.

звертаємо рулет

Розігріваємо лаваш в мікрохвильовці щоб він став м`якшим. Після чого без праці звертаємо його в щільний рулет.
Дієтичне другу страву готово. Подавайте його гарячим, розрізаючи ножем на порції.
Смачного!