Як смачно приготувати курку з апельсинами в духовці

Курочка, запечена в духовці, та ще й з засмаженою золотистою скоринкою, у багатьох відразу викликає почуття апетиту. Звичайно, мало хто зможе встояти перед цим ароматним і смачним блюдом. Правда, напевно, не кожна господиня може похвалитися великими вміннями і навичками в цій справі.

Але це не біда!

Отже, давайте розглянемо кілька рецептів приготування цього чудового блюда.

Курка з апельсинами в духовці

Продукти, які будуть потрібні:

• Одна ціла курка;
• Апельсини - 3 штуки;
• 6 часточок часнику;
• Трохи солі;
• Чорний мелений перець.

Інструкція:

1. Курочку слід розморозити і промити в проточній воді;
2. Апельсини також потрібно промити. Часточки часнику очищаються від шкірки;



3. У мисці змішуємо трохи солі і чорного меленого перцю;
4. Далі курку гарненько натираємо сумішшю з солі і чорного перцю. Натирати її потрібно зверху і всередині;
5. Ми залишаємо її на годину, щоб вона промаринувалося;



6. Апельсини слід розрізати на тонкі кружальця. Всі кісточки з них видаляють, інакше вони додадуть гіркий смак м`яса;



7. Робимо невеликі надрізи на шкірці курочки і акуратно просовуємо туди кружечки апельсинів. Головне, щоб шкірка не порвалася;



8. Перевертаємо курочку на іншу сторону і також фаршируємо її кружечками;



9. Очищені зубчики часнику необхідно порубати середніми шматочками і покласти їх всередину;



10. Також туди засовуємо шматочки апельсинів, які залишилися;



11. Потім ніжки курочки слід зав`язати і викласти її на форму для запікання. Якщо ще залишилися кружечки апельсинів, то їх можна викласти зверху курки;



12. Розміщуємо форму в розігріту духовку до 180 градусів і залишаємо запікатися протягом 2 годин;
13. У процесі запікання її потрібно поливати соком, що виділився;
14. Як тільки курочка повністю пропечеться, її потрібно витягнути з духовки, перекласти велику тарілку.

Запікаючи курочку, додайте апельсини і яблука

• Куряча тушка - 1 штука;
• Одне велике зелене яблуко;
• Один великий апельсин;
• Стакан білого кримського вина;
• Упаковка приправ для запікання курячого м`яса;
• Сіль і чорний мелений перець;
• Рослинна олія;
• Мед - 1 ч. Ложка.

приготування:

1. Курку слід промити і просушити серветкою;
2. Готуємо суміш для маринаду. У чашку наливаємо рослинне масло, викладаємо туди мед, суміш з приправ, сіль і чорний перець. Все ретельно змішуємо;
3. Курку ретельно натираємо з усіх боків маринадом. Ставимо її в холодне місце на 30 хвилин, щоб вона просочилася;
4. З апельсина необхідно зчистити шкірку і розрізати м`якоть невеликими шматочками;
5. Яблуко потрібно також очистити від шкірки, вичистити насіння і розрізати у вигляді брусків;
6. Змішуємо фрукти і викладаємо їх всередину курочки. Отвір необхідно заколоти зубочистками, щоб шматочки фруктів не випадали;
7. Рукав для запікання необхідно щільно перев`язати з одного боку. Далі виливаємо в нього стакан вина і викладаємо в нього курячу тушку;
8. Верх рукава також щільно зав`язуємо і викладаємо його у форму для запікання;
9. Ставимо форму в попередньо прогрітий духову шафу до 180 градусів;
10. Готуємо курку приблизно 1,5 години;
11. Готову тушку витягуємо з духовки, розв`язуємо рукав і викладаємо на блюдо. Також витягуємо зубочистки з черевця.

Апельсинова курочка в сметані

Компоненти для приготування:

• Курочка або курча масою 1-1,5 кілограма;
• Апельсини - 2 штуки;
• Приправа для запікання курячого м`яса - 1 упаковка;
• Сіль і чорний мелений перець;
• Склянка сметани або вершків;
• Рукав для запікання.

Як зробити:

1. Попередньо випотрошену курочку слід ретельно промити холодною водою і просушити паперовою серветкою;
2. У мисці змішуємо суміш приправ для курячого м`яса з сіллю і чорним меленим перцем;
3. Ретельно натираємо курячу тушку з усіх боків сумішшю з приправ і залишаємо її маринуватися на 15-20 хвилин;
4. Апельсин слід промити і розрізати на тонкі кружальця;
5. Фаршируємо курку кружечками і заколює черевце зубочистками;
6. Зверху тушку промазуємо сметаною або вершками;
7. Далі викладаємо її в рукав запікання і зав`язуємо його щільно з двох сторін;
8. Викладаємо рукав з тушкою у форму для запікання і ставимо в розпечений духова шафа до 180 градусів. Зверху рукав проколюємо зубочисткою, щоб виходила пара;
9. Печемо курку приблизно 1,5 години;
10. Приблизно за 15 хвилин до готовності її потрібно буде звільнити з рукава, щоб вона покрилася апетитною і хрусткою скоринкою;
11. Після цього тушку виймаємо і перекладаємо на широку плоску тарілку.

Візьміть на замітку вишуканий рецепт салату копченої курячої грудкою.

Як швидко і смачно приготувати філе курочки, найсмачніші рецепти.

рецепт в`яленого курячого м`яса, приготованого в домашніх умовах доведеться вельми до речі, якщо ви збираєтеся заготовити м`ясо про запас.

Апельсинова курочка в медовому соусі

Інгредієнти для приготування:

• Курочка - 1,5 кілограма;
• 100 мл натурального меду;
• Апельсини - 2 штуки;
• Лимон - половина;
• Суміш з коріандру і куркуми - 30 грам;
• Оливкова олія - 30 мл;
• Сіль і чорний мелений перець.

Покрокове приготування:

1. Курячу тушку необхідно ретельно промити в холодній воду і обсушити паперовою серветкою;
2. У чашці змішується сіль з чорним меленим перцем. Натираємо курочку цією сумішшю;
3. Один апельсин необхідно розрізати і віджати з нього сік;
4. Далі сік змішуємо з медом, куркумою, коріандром і оливковою олією;
5. Гарненько натираємо курочку маринадом з приправ, апельсинового соку і меду. Далі ставимо її в холодильник на 2 години, щоб вона гарненько промаринувалося;
6. Що залишився апельсин слід розрізати на тонкі кружальця;
7. Промаринуватися тушку виймаємо з холодильника і поміщаємо її на деко. Обкладаємо зверху кружечками апельсина і поливаємо залишками маринаду;
8. Розміщуємо деко в попередньо прогрітий духову шафу до 180 градусів на 1-1,2 години;
9. При запіканні курку потрібно постійно обливати соком, що виділяється;
10. Готову курочку виймаємо з духовки і перекладаємо на блюдо. Обкладаємо її кружечками лимона і подаємо на стіл.

Курка з апельсинами в білкової шубці

Компоненти, які будуть потрібні:

• Куряча тушка 1,5 кілограма;
• Курячі яйця - 3 штука;
• Сік лимона - 1 ч. Ложка;
• Сіль і чорний мелений перець;
• Пучок зелені.

приготування:

1. Тушку слід промити і обсушити серветками;
2. Апельсини слід промити і нарізати скибочками разом зі шкіркою;
3. Починаємо черевце курочки апельсиновими кружечками і заколює його зубочистками;
4. У мисці перемішуємо сіль і перець і натираємо тушку цією сумішшю з усіх боків;
5. Викладаємо у форму і відправляємо в духовку;
6. Випікаємо її протягом години, обливаємо соком, який буде виділятися при випіканні;
7. Поки курочка запікається, готуємо яйця. Для цього курячі яйця потрібно розбити і відокремити білки від жовтків;
8. Потім білки викладаємо в миску, додаємо туди сік лимона і трохи солі. Гарненько збиваємо до утворення піни;
9. За 10 хвилин до готовності поливаємо тушку білкової сумішшю;
10. Готову курочку виймаємо і прикрашаємо гілочками зелені.

Корисні поради

• Бажано для запікання використовувати спеціальні рукави. У них куряча тушка стане м`якою і соковитою;
• В процесі очищення апельсинів знімайте з них білу плівку і виймайте кісточки. Вони можуть надати м`ясу неприємний гіркий смак;
• Обов`язково для курячого м`яса використовуйте спеціальні приправи для запікання. Вони додадуть аромат і пікантний смак.

Курка з апельсинами буде чудовою прикрасою вашого столу і урізноманітнює ваше повсякденне меню. Апельсини додадуть їй соковитість і приємний аромат. Обов`язково приготуйте і спробуйте це відмінне частування. Воно вам обов`язково сподобається!