Парові тефтелі по дюканов 2, 3, 4 етапи дієти. Рецепти китайської кухні

Обробляє курячу грудку - знімаємо м`ясо з кісток, видаляємо шкіру. Нарізаємо м`ясо дуже дрібно або пропускаємо через м`ясорубку з великим отворами. Додаємо у фарш сире куряче яйце і сіль, приправляємо меленою паприкою, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю або цибулю порей. Натираємо на дрібній тертці одну цибулину і часточку часнику.


У ступі розтираємо імбир і стручок перцю чилі, додаємо в фарш, ретельно перемішуємо. Щоб з фаршу вийшли гарні тефтелі його потрібно замішувати приблизно 5 хвилин, м`ясо також як і тісто вимагає уваги.




Відварюємо круто перепелині яйця, ділимо фарш на невеликі однакові коржі. У центр кожного коржика кладемо перепелине яйце.


Ліпимо круглі тефтелі з перепелиним яйцем всередині, потрібно щоб фарш повністю приховав начинку.


Готуємо тефтелі на пару приблизно 6 хвилин, цього цілком достатньо для приготування подрібненого курячого м`яса. Якщо тефтелі перетримати на пару, то вони не будуть соковитими.


На сухій сковороді обсмажуємо 1-2 хвилини насіння гірчиці, як тільки насіння починає темніти, прибираємо їх з сковорідки. Тефтелі змащуємо тонким шаром столової гірчиці, відразу посипаємо обсмаженими насінням гірчиці.


Подаємо курячі тефтелі гарячими, тарілку прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!
Парові тефтелі з курятини, приготовані за рецептами китайської кухні, завжди виходять соковитими, гострими і практично не містять жир, до того ж приготувати їх можна дуже швидко. Якщо ви ще не готували м`ясні тефтелі з сочевицею в духовці, радимо це зробити, вони теж виходять ситними і дуже смачними.