Як приготувати м`ясні тефтелі з сочевицею в духовці, рецепт

Відео: СМАЧНІ ТЕФТЕЛІ У ДУХОВЦІ. Тефтелі з сочевицею. дієтичний рецепт

Відомо що страва з м`яса займають провідне місце в харчуванні більшості людей. М`ясо дає нашому організму тваринний білок, амінокислоти, жири і багато іншого, без чого повноцінно функціонувати йому дуже складно. Наприклад, в умовах крайньої півночі взагалі неможливо обійтися без м`яса. Воно дає ту енергію, без якої люди просто б замерзли. Але це в умовах півночі, а інша частина людства завзято бореться з зайвими кілограмами і намагається обмежити споживання м`яса в своєму раціоні або замінити його бобовими (соєю, сочевицею, квасолею, бобами), і тут народжуються такі рецепти як котлети з сочевиці в духовці.. І це дійсно гідна заміна. Але всетаки іноді потрібно їсти м`ясо. А що, якщо спробувати і об`єднати м`ясо і бобові? І ми хочемо вам запропонувати дуже незвичайне, незаяложені, виключно корисне блюдо. Блюдо, яким ви зможете здивувати навіть самих вимогливих своїх гостей: м`ясні тефтелі в томатному соусі в духовці. І зробимо не банальні тефтелі з рисом, а поексперементіруем і приготуємо м`ясні тефтелі з сочевицею (звичайно, попередньо звареної до готовності). Блюдо вийде соковитим і пікантним, якщо будуть готується тефтелі з фаршу з підливою, яку можна зробити солодкуватої, можна гострої, можна покласти побільше спецій. Головне знати: ваш організм отримає виключно корисний і смачний продукт. Отже, представляємо наш рецепт м`ясних тефтелей з сочевицею.

Складові:
- яловичий фарш - 1 кг .;
- сочевиця - 200 гр .;
- яйця - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 2 великих головки;
- морква - 1 шт .;
- часник - 3 зубки;
- сіль, чорний перець, спеції - за смаком;
- томатна паста - 2 ст.л .;
- вода - 300 мл .;
- рослинне масло - 2 ст.л .;
- борошно - 3 ст.л.

приготування

Викладаємо фарш в глибоку миску.

Додаємо яйця, добре вимішуємо фарш.

Очищаємо цибулю від лушпиння, тонко нарізаємо, злегка обсмажуємо в рослинному маслі. Для смаку і приємного аромату до цибулі додаємо кілька подрібнених зубків часнику. Викладаємо цибулю в м`ясний фарш, перемішуємо.

обсмажуємо цибулю

Відварюємо сочевицю до готовності в добре підсоленій воді.

відварити сочевицю

Додаємо сочевицю до фаршу, добре перемішуємо для рівномірного розподілу сочевиці.

додати сочевицю до фаршу

Далі фарш солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції.

посолити, поперчити, додати спеції

З отриманої суміші ліпимо тефтелі, обвалюють тефтелі в борошні.

обваляти тефтелі в борошні

Викладаємо тефтелі на деко, змащене олією.

викласти тефтелі на деко

Для того, щоб тефтелі були смачними і соковитими приготуємо томатну підливу. Для цього подрібнюємо цибулю і моркву.

подрібнити цибулю морквою

Обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого кольору. До готової зажарки додаємо чайну ложку борошна і обсмажуємо ще з хвилину. Для пікантності до зажарки можна додати подрібнений часник.

обсмажити цибулю з морквою

У зажарку додаємо воду і томатну пасту. Якщо ви використовуєте томатний сік, вода не потрібна. Підливу обов`язково солимо, додаємо дрібку цукру, не завадять тут ароматні спеції і чорний перець. Тушкуємо 5-10 хвилин

додати воду, таматную пасту

Готової підливою заливаємо тефтелі, рідина повинна майже повністю покрити тефтелі. Ставимо деко з тефтелі в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Час приготування м`ясних тефтелей в духовці близько 40-50 хвилин.

покрити підливою тефтелі

Готові тефтелі виймаємо, притрушуємо свіжою зеленню і цибулею. Подавати м`ясні тефтелі можна з гарніром або як самостійну страву зі свіжими овочами.

тефтелі з фаршу з підливою

Тепер ви знаєте як приготувати м`ясні тефтелі з підливою і сочевицею, також рекомендуємо вам смачний дієтичний рецепт котлет з курячої печінки в томатному соусі, які готуються в духовці.

як приготувати м`ясні тефтелі