Салат-коктейль зі свіжих овочів з дюканов

Відео: Рецепт для дієти. Салат з червоною рибою. Дієта Дюкана


Салат зі свіжих овочів, рецепт з фото якого ви побачите нижче дуже смачний і корисний, тому він зацікавить вегетаріанців, а також тих, хто любить свіжі овочі та фрукти, приготовані без теплової обробки. Сметану можна замінити йогуртом або соусом з лимонного соку з оливковою олією.
Якщо замінити чорну редьку дайконом, то смак салату буде менш різким.
На приготування салату потрібно 20 хвилин, з перерахованих продуктів вийде 4 порції. Не менш смачним виходить і легкий салат з відвареної риби з домашнім соусом, який теж по достоїнству оцінять гості і рідні.

Складові:
- редька чорна - 150 г;
- яблуко - 230 г;
- морква - 140 г;
- селера салатний - 240 г;
- помідори черрі - 150 г;
- лимон - 1 2 шт .;
- сметана - 100 г;
- перець чилі, перець чорний горошок.

складові

приготування

Чорну редьку очищаємо від шкірки. Морква, редьку, стебла селери і яблука натираємо на крупній тертці. Яблука поливаємо соком, вичавленим з половинки лимона, це не дозволить натертим яблукам потемніти. Редьку посипаємо сіллю, залишаємо на кілька хвилин на тарілці, щоб вийшла гіркота.



нарізати овочі
Змішуємо всі овочі, приправляємо їх сіллю і цукром. Нарізаємо тонкими кільцями по половинці стручка червоного і зеленого перцю чилі, додаємо в салат.

Скласти овочі в миску і додати перець
Приправляємо овочі нежирною сметаною і меленим чорним перцем. Замініть сметану йогуртом, якщо ви стежите за своєю вагою, калорій в салаті стане менше.

Додати сметану
Коктейльні помідори черрі кладемо в салат цілком. Нарізати помідори в такий салат, навіть якщо вони не найменші за розміром, не потрібно, так як томати дадуть багато соку і салат вийде дуже вологим.

Додати помідори
Викладаємо салат в креманки, прикрашаємо черрі, гострим перцем і зеленню селери. Гострий перець обов`язково очищаємо від насіння і мембрани, щоб він не зіпсував смак.

Викласти в креманки
Салат відразу подаємо до столу. Всі овочеві салати, які готують з свіжих, подрібнених овочів потрібно готувати перед подачею, щоб овочі максимально зберегли корисні речовини. Якщо ви хочете економити час, і все ж приготувати салат заздалегідь, то очистіть овочі, подрібніть, але не соліть, не змішуйте і не приправляйте їх соусом, а складіть окремо в герметичні контейнери, а змішайте перед тим, як подати до столу. для тих, хто віддає перевагу більш щільні закуски радимо приготувати салат з курячого філе з овочами.

Подаємо до столу

схоже