Тушкована спаржева квасоля з овочами по дюканов

Відео: Тушкована квасоля з овочами - відео-рецепт


Тушкована спаржева квасоля з овочами - рецепт з фото для 2, 3 і 4 етапи дієти Дюка. Спаржева квасоля і селера готуються зовсім недовго, до них також швидко можна зварити яйце пашот, в результаті вийде легка вечеря по Дюканов - смачний, корисний, поживний і без зайвого жиру.
Легкі овочеві страви повинні займати більшу частину раціону, якщо ви вирішили готувати правильну, низькокалорійну і здорову їжу.
Мінімальний час, необхідний для термічної обробки деяких продуктів, робить приготування корисного вечері простим і недовгим.
На приготування тушкованою спаржевої квасолі з овочами знадобиться 25 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- квасоля спаржева - 300 г;
- селера - 300 г;
- цукіні - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 60 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- яйце куряче - 2 шт .;
- рослинна олія;
- сіль;
- оцет 6%.

приготування

Очищаємо від насіння свіжий перчик чилі, нарізаємо кільцями. Нагріваємо в сковороді з товстим дном 1 чайну ложку рослинної олії, додаємо порубаний ріпчасту цибулю і чилі, обсмажуємо 2-3 хвилини.

Смажимо цибулю і чилі
Нарізаємо часточками поперек стебла селера, додаємо в сковороду, готуємо 10 хвилин.

Додати селеру
Коли селера стане м`яким, кладемо порізану брусками Спаржеву квасоля (підходить і заморожена, і свіжа), додаємо цукіні, нарізаний маленькими кубиками.

Додати спаржу
Готуємо ще 10 хвилин, в кінці солимо за смаком.

Додати сіль
Варимо яйце способом пашот. У глибоку каструлю або сотейник наливаємо 1.5 літра гарячої води. Доводимо до кипіння, додаємо одну столову ложку 6% -го оцту. Яйце спочатку розбиваємо в миску, потім виливаємо в киплячу воду, готуємо 2 хвилини.
Щоб яйце «згорнулося» в акуратний клубок, киплячу воду розмішуємо ложкою в одну сторону до утворення глибокої воронки, потім вливаємо розбите яйце.

Готуємо яйце пашот
Кладемо на тарілку порцію гарячих тушкованих овочів, зверху яйце пашот. Перед подачею яйце розрізаємо, щоб жовток витік на овочі. Смачного!
Тушкована спаржева квасоля з овочами по Дюканов сміливо пропонуйте всієї сім`ї, самі голодні можуть з`їсти його з невеликим шматочком цільнозернового хліба і полити знежиреним йогуртом або сметаною.

Тушкована спаржева квасоля з овочами - рецепт з фото

схоже