Щадна дієта

дієта щаднаСаме поняття «щадна дієта» було придумано російськими, а точніше, радянськими медиками. Термін вживався ще в першому підручнику з дієтології авторства М. Певзнера. Сенс щадить системи харчування - дати можливість схуднути тим, хто вже придбав пов`язані із зайвою вагою захворювання - гіпертонію, ішемію, гормональні порушення, тахікардію, порушення в роботі нирок і печінки.

Відео: Щадна дієта для схуднення меню

Проблемою таких хворих є неможливість застосування стандартної схеми - харчування продуктами з підвищеною кількістю білка, середнім - жирів і помірним - складних вуглеводів. Здебільшого, організм таких людей не здатний засвоювати значні дози протеїнів. Однак загальний принцип зниження ваги - полегшення раціону - вони дотримуватися можуть. З цього виходить меню дієти.

Меню дієти, що щадить для схуднення

У класичному варіанті дієти щадить денний раціон виглядає так. На день людині надається:

  • 1, 5 л чистої води або трохи більше, якщо немає проблем з нирками;
  • 50-100 г житнього хліба, якщо ви не їсте крупи, можна трохи більше хліба, якщо присутній каша - менше;
  • 100-200 г каші з гречки, вівсянки або пшона, звареної на воді (вага страви в готовому вигляді);
  • 100-200 г риби або нежирного м`яса (курка, індичка, яловичина);
  • 1 стакан знятого молока, можна замінити на кисломолочну продукцію без цукру;
  • 1 стакан кефіру 1-2,5% або 100 г сиру, або 2 яйця (1-2 рази на тиждень);
  • 300-500 г тушкованих або свіжих овочів;
  • 1-2 наслідках фрукта. Якщо є гастрити або непереносимість фруктів, слід замінити на 1 ч.л. меду;
  • 1 чайна ложка вершкового масла або жирної сметани;
  • 2 чайні ложки рослинної олії як гарнір до овочів;
  • відвар шипшини, або будь-яких трав, рекомендованих лікарем;
  • 1-2 чашки дуже слабкого чаю або напою з кореня цикорію, кава медичний варіант дієти радить виключити.

Цей раціон є базовим для людини вагою 70-80 кг. При більшій вазі радять додати 1-2 порції цільних злаків, а при меншому - їсти поменше хліба і каш. Готувати за цією схемою слід низькокалорійні страви, як приправи брати сіль в невеликих кількостях і трохи свіжої зелені. Схуднення на щадить дієті буде плавним і досить довгим, але безпечним для організму.

Відео: щадна дієта для схуднення

Щадна дієта при хворобі

Часто медики рекомендують знизити вагу хворим на гіпертонію, ішемією серця, діабетом, а також різними захворюваннями нирок і печінки. З зайвими кілограмами можуть бути пов`язані і деякі захворювання нервової системи і порушення сну. Особливість застосування дієти для схуднення в разі, якщо є хронічне захворювання, полягає в тому, що вам доведеться звернутися до професійного дієтолога для адаптації меню до потреб організму. У цій статті ми можемо привести тільки загальні рекомендації.

Відео: Дієта живіт - сама щадна дієта для схуднення

При діабеті:

  • Виключається повністю картопля, пшоно, солодкі фрукти типу хурми, бананів, сушених фініків;
  • Не допускається мед;
  • Контролюється вміст лактози - переважно безлактозную молоко, або його замінник на основі мигдалю або інших горіхів, але не соєві продукти.


При проблемах з серцем:

  • Виключається червоне м`ясо, вершкове масло, сметана;
  • Більшу частину білка вживають з рибою і морепродуктами, додатково застосовують омега-три в капсулах або у вигляді препаратів лляної олії.

При проблемах з нирками:

  • Обмежується тваринний білок. М`ясо і риба - не більше 100 г на добу, додатково - тільки 1 склянку молока;
  • Калорійність раціону балансують за рахунок додаткової порції каш з цілісних круп.

Щадна дієта при гастриті

Всупереч поширеній помилці, при гастриті схуднути можна. Основні дієтичні постулати харчування таких хворих мало чим відрізняються від правил зниження ваги:

  • слід полюбити дробове харчування -5-6 прийомів їжі через 2, 5 -3 години;
  • Вночі шлунок повинен відпочивати - утримуйтеся від їжі як мінімум 10 годин на добу, виходить, що вечеря повинна відбутися за 2-3 години до сну;
  • при загостренні гастриту зазвичай рекомендують поголодувати 1-2 дня, дозволяється лужне пиття або вода невеликими порціямі- на другий день для підтримки сил призначають неміцні нежирні м`ясні бульйони;
  • На 3-5 дні можна їсти слизові супи, киселі, «слизові» протерті каші - рис, вівсянка, манка невеликими порціямі- Якщо ви хочете схуднути, краще за все буде вибрати другий варіант, втім, вага і так знизиться, за рахунок скорочення порцій;
  • Можна готувати відвари з вівса і рису, і додавати до них яйце. Зазвичай хворим радять відмовитися від хліба, є житні сухарики;
  • Відразу після загострення з білкових продуктів рекомендують тільки яйця, зварені некруто;
  • Коли настає ремісія, лікар дозволяє розширити раціон - додається сир, фруктові пюре та деякі фрукти, каші, а також трохи м`яса або риби. Зазвичай радять уникати смаження і використання майонезу та сметани при приготуванні страв.

Таким чином в меню хворого гастритом входять практично ті ж страви, що і на щадить дієті, так що лікування можна поєднати з схудненням. Зауважимо в завершенні, що в сучасному світі щадними вважаються також середземноморський раціон і дієта відповідно до пірамідою харчування ВООЗ.

Олена Селіванова - для


схоже