Рецепти супу з плавлених сирків з дивним смаком і ароматом

Напевно, багато хто звик використовувати плавлений сир для бутербродів, не замислюючись про те, які страви з нього можна ще зробити. Але ж недарма! Цей ситний і відмінний продукт відмінно підходить для супів.

Сирні супи у великій кількості представлені в меню багатьох ресторанів, але вартість у них висока, та й смак залишає бажати кращого. Тому найкраще приготувати це частування самостійно.

До того ж, під час приготування можна проявити фантазію і кмітливість, приготувавши справжній кулінарний шедевр!

Сирний суп з куркою

Компоненти необхідні для супу:

• Куряче м`ясо (грудинка, філе) - 600 грам;
• Вода - 3 літри;
• Плавлення сирки - 200 грам;
• Півкілограма картоплі;
• Морквина - 1 штука;
• Дві штуки ріпчастої цибулі;
• 50 грам вершкового масла;
• Зелена цибуля, кріп, петрушка - по пучку;
• Пару штук лаврового листа;
• Кухонна сіль і щіпка чорного перцю.

Період готування - 1 година 10 хвилин.

приготування:

1. Куряче м`ясо промивається холодною водою. Заливаємо воду в каструлю, викладаємо в неї курку і варимо на середньому вогні;
2. Як тільки закипить, знімаємо піну, подсаливаем, кладемо перець і пару штук лаврове листя. Все вариться 20 хвилин під кришкою;
3. Далі очищаємо картоплю і нарізаємо на скибочки. Картоплю засипаємо до курки і відварюємо 15 хвилин;
4. Чистимо від шкірки моркву і цибулю. Морквину слід протерти теркою, а цибулю порубати дрібно ножем;
5. Ставимо сковорідку на вогонь і кладемо туди вершкове масло. На розтоплене масло засипаємо нарізану цибулю з натертою морквою, і все слід прожарити. Готову зажарку викладаємо в бульйон;
6. Плавлення сирки потрібно розрізати на квадратики і додати в суп. Все вариться 10 хвилин;
7. Нарізаємо дрібно кріп, петрушку і зелену цибулю. Перед подачею суп зверху посипається нарізаною зеленню.

Суп з плавлених сирків з грибами

Продукти для супу:

• 100 грам плавлених сирків;
• Печериці - 200 грам;
• 1 штука морквини;
• 4 штуки картоплі;
• 2 зубчики часнику;
• Соняшникова олія;
• Невеликий шматочок гострого перцю;
• Петрушка - пучок;
• Пара штук лаврового листа;
• Кухонна сіль за смаком;
• Два літри чистої води.

Блюдо готується близько 30-40 хвилин.

приготування:

1. У каструлю заливається вода і вона ставиться на середній вогонь. Воду слід довести до кипіння;
2. Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо на невеликі скибочки або кубики. Засипаємо картоплю в киплячу воду. Також додаємо туди листя лаврове листя;

1. Морква і печериці промиваємо і очищаємо. Морква протираємо великої теркою. Печериці ріжемо тонкими пластинами;

1. Сковорідку необхідно поставити на середній вогонь, налити в неї соняшникова олія і розігріти. Викладаємо моркву і гриби. Всі компоненти слід прожарити, під час обсмажування все необхідно перемішувати, після скласти в каструлю;

1. Далі готуємо сир. Його слід протерти великої теркою або розрізати дрібними кубиками. Після того, як картопля звариться, сир викладається в бульйон. Суп вариться до розчинення сиру, приблизно 5-10 хвилин;

1. Петрушку дрібно нарізаємо, часник рубаємо на дрібні шматочки, а перець нарізаємо у вигляді кілець. Перед передачею, його необхідно приправити сумішшю з петрушки, часнику і перцю.

Французький сирний суп

Продукти, які стануть в нагоді для супу:

• Філе індички - 600 грам;
• 200 грам плавлених сирків;
• Півкілограма картоплі;
• 2 штуки ріпчастої цибулі;
• Дві морквини;
• Трохи вершкового масла;
• Вода - 3 літри;
• Кухонна сіль, чорний перець - за смаком;
• Кріп, петрушка - по пучку;
• Пара штук лаврового листа.

Супчик готується 1 година 10 хвилин.

приготування:

1. Індичку промивається холодною водою. Потім м`ясо поміщається в ємність і заливається водою. Ставимо воду з м`ясом на вогонь і розігріваємо. Після закипання бульйону, зверху знімаємо піну і подсаливаем, перчимо і додаємо пару листочків лаврушки. Все вариться ще 20 хвилин і м`ясо виймається з каструлі;
2. Картоплю чистимо і ріжемо невеликими скибочками або кубиками. Далі засипаємо його в ємність з бульйоном;
3. Далі очищаємо моркву і ріпчасту цибулю від шкірки. Цибулю нарізаємо дрібно, а морквину протираємо великої теркою. Сковороду ставимо на середній вогонь, кладемо на неї вершкове масло і розтоплюємо. На розтоплене масло викладаємо цибулю і моркву, подсаливаем і перчимо. Овочі прожарюємо до золотистого кольору. Потім додаємо зажарку в бульйон до картоплі, і залишаємо варитися приблизно 7 хвилин;
4. Нарізаємо м`ясо на середні кубики, а сир протираємо великої теркою. М`ясо засипається в суп і відварюється 5 хвилин. Далі засипаємо туди протертий плавлений сир і добре перемішати. Вимикаємо вогонь;
5. Петрушку слід дрібно нарізати. Перед подачею суп потрібно посипати зеленню.

Порадуйте своїх близьких, приготувавши соковиті

Суп-пюре з плавлених сирків

Компоненти для супу:

• Картопля - 4 штуки;
• Вода - 2 літри;
• 200 грам плавлених сирків;
• Сир твердого сорту - 100 грам;
• Вершки - 100 мл;
• Кріп, петрушка - кілька гілочок;
• 1 зубчик часнику;
• Кухонна сіль, щіпка чорного перцю;
• Пара штук лаврового листа.

Час приготування - 30-40 хвилин.

Етапи готування по кроках:

1. Необхідно підібрати відповідну посуд для супу. Бажано взяти каструлю об`ємом в 3 літри. Заливаємо в ємність воду і ставимо на середній вогонь. Кладемо туди кілька лаврушек;
2. Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо і ріжемо невеликими кубиками. Кубики картоплі кладемо в киплячу воду і прикриваємо кришкою. Варимо до готовності картоплі, 15-20 хвилин;
3. Після того як картопля повністю зваритися, знімаємо з вогню і переставляємо на робочий стіл. Виймаємо з неї лавровий лист. Далі за допомогою толкушкой або погружного блендера. Розминаємо картопля, повинно вийти рідке картопляне пюре;
4. Картопляне пюре ставиться на вогонь і доводиться до кипіння;
5. Плавлення сирки натираються великої теркою і додаються в пюре;
6. Потім наливаємо 100 мл вершків;
7. Суп-пюре слід посолити, поперчити і залишаємо на маленькому вогні до повного розчинення плавленого сиру;
8. Кріп з петрушкою дрібно нарізаємо, часник видавлюємо через давилку, а сир натирається дрібної теркою. Готовий суп приправляємо сумішшю із зелені, часнику і тертого сиру. Також суп можна подавати з грінками зі смаком сиру.

Рибний суп з плавленим сиром

Продукти, які знадобляться для супу:

• 100 грам плавлених сирків;
• Філе риби - 300 грам;
• Картопля - 3 штуки;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• 1 штука морквини;
• Рослинна олія;
• Півтора літра води;
• столові ложки кухонної солі;
• Кріп, петрушка - пучок.

Час приготування - 40 хвилин.

приготування:

1. Воду наливаємо в ємність і ставимо на вогонь. Підсолюємо і розігріваємо;
2. Картоплю чистимо від шкірки і нарізаємо на кубики. Засипаємо в гарячу воду кубики картоплі і відварюємо 10 хвилин;
3. Готуємо рибу. Як риби можна використовувати минтай без кісток. Рибу слід добре промити холодною водою. Далі нарізаємо її на середні шматочки. Додаємо рибу до картоплі і відварюємо 15 хвилин;
4. Цибулю і моркву очищаємо від шкірки. Лук рубаємо ножем на дрібні кубики, а морква протираємо великої теркою. Сковорода ставиться на середній вогонь, додаємо в неї трохи рослинного масла і розігріваємо. Засипаємо на нього цибулю і моркву, прожарюємо. Готову зажарку кладемо в бульйон і відварюємо 10 хвилин;
5. Потім плавлення сирки розрізаємо на невеликі кубики або протираємо великої теркою. Засипаємо його в суп і відварюємо пару хвилин до повного розчинення сиру;
6. В кінці нарізаємо дрібно зелень і посипаємо зверху суп.

Корисні поради

• Для того, щоб суп був густим в нього слід додати більше плавленого сиру. А якщо потрібен рідкий, то сиру слід покласти менше;
• Ніжність і аромат супу надають вершки будь-якої жирності;
• Крім звичайного плавленого сиру можна використовувати сир зі смаком шинки, грибів, бекону, з зеленню або часником.

Суп з плавлених бабаків від гурманів, відеорецепт:

Це, звичайно, не всі рецепти сирних супів, існує ще безліч різноманітних перших страв з плавленим сиром. Але, знаючи рецептуру основних і стандартних сирних супів, можна проявити фантазію і придумати своє оригінальне частування, яке зможе здивувати всіх членів сім`ї.