Грейпфрут, його користь і шкода

Відео: ГРЕЙПФРУТ КОРИСТЬ І ШКОДА

зміст

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода грейпфрута

• 1. Корисні і лікувальні властивості грейпфрута
• 2. Хімічний склад
• 3. Грейпфрут для схуднення
• 4. Відгуки про використання грейпфрута для схуднення
• 5. Кулінарна сполучуваність
• 6. Як вибрати хороший продукт
• 7. Як вживати грейпфрут
• 8. Зберігання продукту
• 9. Шкода і протипоказання
• 10. Вживання при вагітності

Грейпфрут - це великий плід сімейства цитрусових, який з`явився в результаті схрещування апельсина з помело. М`якоть грейпфрута зазвичай світло-рожевого кольору, але є і сорти, які мають червоне забарвлення (такі плоди вважаються найбільш цінними і корисними), а також білі грейпфрути. Смак грейпфрута досить терпкий, з невеликою «гірчинкою», що відрізняється від всіх інших цитрусів.

Корисні і лікувальні властивості грейпфрута

Грейпфрути є відмінним продуктом для людей, що стежать за здоров`ям і роблять вибір на користь правильного харчування. Він містить вітаміни (в першу чергу вітамін C), Макроелементи, мінеральні солі, клітковину, пектин, органічні кислоти, а також натуральний хінін. Завдяки такому багатому складу, грейпфрути можуть застосовуватися навіть в лікувальних цілях. ось основні властивості цього унікального плоду:

• Ефективно очищає організм від скупчилися токсинів і шлаків.
• Антиоксиданти, якими багата м`якоть грейпфрута, допомагають звільняти клітини від вільних радикалів. Це уповільнює процеси старіння, а також є хорошим засобом профілактики онкологічних захворювань.
• Знижує кількість поганого холестерину в показниках крові.
• Володіє протигрибковим ефектом.
• Перешкоджає появі каменів у нирках.
• Знижують рівень цукру, що дуже цінно для людей з ожирінням, а також для хворих на цукровий діабет.
• Сік грейпфрута позитивно впливає на роботу нервової системи.
• Попереджає виникнення запорів завдяки клітковині і пектинам.
• Ефірні масла, що містяться в грейпфрутах, покращують і зберігають еластичність кровоносних судин, крім цього допомагають організму зміцнювати імунну систему.

Хімічний склад

Грейпфрути містять масу корисних речовин, а також мають маленьку калорійність, що робить їх незамінним продуктом для людей з великою вагою.

Вміст корисних речовин на 100 г продукту

вітаміни	макроелементи	мікроелементи
C 45 мг	Фосфор 18 мг	Залізо 0,5 мг
E 0,3 мг	калій 184 мг
A 3 мкг	магній 10 мг
B1 0,05 мг	кальцій 23 мг
B2 0,03 мг	Натрій 13 мг
B5 0,03 мг
B6 0,04 мг
B9 3 мкг
PP 0,2 мг
PP (ніаціновий еквівалент) 0,3 мг
Бета-каротин 0,02 мг

Харчова цінність в 100 гр

Відео: Грейпфрут. Користь і шкода

калорійність	35 кКал
білок	0,7 г
жир	0,2 г
вуглеводи	6,5 г
органічні кислоти	1,5 г
вода	88,8 г
Харчові волокна	1,8 г
зола	0,5 г

Грейпфрут для схуднення

На окрему увагу заслуговує здатність грейпфрутів позитивно впливати на травлення і відновлювати обмінні процеси в організмі. Це дуже важливо, якщо людині необхідно схуднути. Грейпфрути розщеплюють жирові клітини, а також допомагають цукру повільніше засвоюватися і всмоктуватися в кишечник.

Відео: Грейпфрут шкоду і користь

Грейпфрут для схуднення може використовуватися як самостійний продукт, або входити до складу страв, приготованих для дієтичного меню. Наприклад, можна приготувати вітамінний салат, який не тільки допоможе розвантажити шлунок і кишечник, але і зарядить бадьорістю на цілий день. Для приготування по одному плоду грейпфрута і апельсина, подрібнити їх в глибокій мисці, додати виноград і листочки свіжої м`яти. В якості заправки для такого салату підійде лимонний сік або нежирний йогурт.

Також можна використовувати грейпфрут для приготування коктейлів, просто збивши його в блендері з будь-якими іншими фруктами і кубиками льоду.

Дуже популярною і ефективною є яєчно-грейпфрутова дієта. Варіантів її проведення істота велика кількість. Це може бути дієта, розрахована на 2-4 тижні, але найчастіше вдаються до експрес-дієті, що триває всього один день. Меню на день включає в себе всього два продукти: грейпфрути і варені яйця. Їсти необхідно кожні дві години: спочатку грейпфрути (2 шт.), Через дві години яйця (2 шт.). Більше ніякої їжі в цей день бути не повинно. З напоїв дозволяється питна вода і несолодкий зелений чай. Така міні-дієта дозволяє позбутися від 1 кг зайвої ваги за день, повторювати її можна 2 рази на тиждень.

Крім цього існує ще багато дієт, основним інгредієнтом яких є грейпфрут (наприклад, дієта Софі Лорен, дієта Маггі і т.д.).

кулінарна сполучуваність

Як вибрати хороший продукт

Свіжий грейпфрут має дуже яскравим, насиченим запахом, який відчувається відразу ж, варто тільки зайти на ринок або в магазин. Якщо плід, який ви тримаєте в руках, пахне не дуже сильно (або запаху немає взагалі), це означає, що вам попався старий фрукт.

Шкірка у грейпфрута повинна бути без видимих ознак гнилі, темних плям (Вони свідчать про псування плода). Маленькі тріщини і вм`ятини не повинні бентежити покупців, так як є результатом тертя об гілки дерев, на яких визрівав плід.

Ще однією відмінною особливістю хорошого грейпфрута є його вага. Якщо фрукт досить важкий для свого об`єму, значить в ньому багато соку, і його м`якоть НЕ буде сухою.

Червоні плями на шкірці говорять про те, що перед вами червоний грейпфрут. Це всього лише різновид даного виду цитрусових, плоди якого відрізняються більшою солодкістю, якщо порівнювати їх з іншими видами. У білих грейпфрутів тонка шкірка рівного жовтого кольору, м`якоть не має кісточок.

Як вживати грейпфрут

Офіційна медицина рекомендує не вживати грейпфрут частіше, ніж раз в 2-3 дня (По 1 штуці). Деякі лікарі наполягають, що можна їсти грейпфрути кожен день, але не більше одного середнього плоду.

Людям, що страждають низькою кислотністю шлунка, можна пити по 200-250 мл соку грейпфрута 2-3 рази на день. Однак, не варто забувати, що сік цитрусів в великих кількостях роз`їдає зубну емаль, тому краще розбавляти його кип`яченою водою.

зберігання продукту

Грейпфрут в розрізаному вигляді повинен зберігатися в холодильнику не більше 1-2 діб. Цілі плоди не варто тримати в холодильнику більше 10 днів, так як вони починають втрачати смакові якості і швидко висихають. Температура зберігання не повинна перевищувати 10 градусів.

Шкода і протипоказання

Як і будь-який інший продукт, грейпфрут має протипоказання до вживання. Серед них:

• алергія на цитрусові;
• підвищена кислотність шлунка;
• прийом певних ліків (антидепресантів, для зниження артеріального тиску, нормалізації серцевого ритму і т.д.)

Вживання грейпфрута може привести до блокування ферментів печінки, відповідальних за переробку лікарських препаратів. Це може закінчитися важкої інтоксикацією, отруєнням і навіть летальним результатом.

Людям, страждаючим діабетом 2 типу, навпаки, грейпфрут є не тільки можна, а й треба. Регулярний прийом цих плодів допоможе налагодити вуглеводний обмін, знизити рівень цукру і поліпшити загальне самопочуття. Для цього потрібно приймати всередину по склянці соку за півгодини до їди тричі на день.

Вживання при вагітності

Вагітним жінкам слід це питання вирішувати окремо з лікарем, що спостерігає вагітність. Це пов`язано з тим, що раціон майбутньої мами безпосередньо впливає на здоров`я, ріст і розвиток малюка, який отримує всі поживні речовини через плаценту від мами. У будь-якому випадку, вагітним жінкам не варто захоплюватися вживанням цитрусів, щоб не спровокувати появу алергії у дитини в подальшому. Медики радять вагітним з`їдати половинку грейпфрута один раз в 3-4 дня.