Корисні властивості огірків

Корисні властивості Oгурца !!! ДЛЯ КРАСИ І ЗДОРОВ`Я

13 Вересень 2011 kanalie

Корисні властивості огірків.

Користь огірків, в чому вона полягає? Адже огірок складається на 95% з води, відповідно такий склад не може забезпечити овочу гідну харчову цінність. Але в цьому-то і криється весь секрет користі.

Вода міститься в огірках набагато корисніше ніж та, яку ми звикли пити. Вона дуже чиста, на стільки, що її можна порівняти з дистильованої. Це означає, що огірок - це овоч, чудово втамовує спрагу, очищає організм від токсинів і сприяє його омолодженню.

У чому ж ще користь огірка? Крім води, в складі огірка присутній кремній і калій, ці речовини підтримують здоров`я і тонус шкіри, блиск і силу волосся. Вміст корисних сполук йоду в складі огірка набагато більше, ніж в будь-якому іншому овоче, про це не варто забувати людям із захворюваннями щитовидної залози та судинної системи.

Огірок багатий корисними органічними кислотами, клітковиною, вітамінами В, А, С, РР, Е, Н. Присутні в складі огірка: каротин, хлорофіл, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій, хром, хлор, цирконій, марганець, нікель, свинець, срібло, кавова і фолієва кислоти, говорять про його вагомій підтримці організму в заповненні відсутніх речовин. Зауважте, огірки, вирощені у відкритому ґрунті, будуть ще більш насичені і корисні за своїм хімічним складом, ніж огірочки, вирощені в теплиці.

Огірки допоможуть позбутися від набряків або зовсім їх уникнути. Нормалізують роботу серця, знижують артеріальний тиск. Сік свіжовичавленого огірка дуже корисний і при регулярному вживанні, бореться із захворюваннями печінки, передміхурової залози і жовчного міхура. Але пам`ятайте, що в цьому випадку варто обов`язково виключити з раціону м`ясо, крохмаль і цукор. Ще огірковий сік корисний своїм умінням перешкоджати переходу вуглеводів в жири і відкладенню солей. Він же сприяє засвоєнню білків і жирів.

Огірок є чудовим антисклеротичну, болезаспокійливу, антитоксическим, жарознижуючим, спазмолітичну, протипухлинною і проносним засобом.

Відвар з огірковим листя корисно приймати при різних кровотечах. Зовнішньо використовувати при шкірних захворюваннях, вуграх. Огірок корисно використовувати в косметичних масках, відбілюючих шкіру і підтримують її еластичність. Спиртовий огіркової настоянкою протирають жирну шкіру.

Пам`ятайте про одну умову, вживати і використовувати в косметичних цілях огірок потрібно саме свіжим, овоч повинен бути твердим і важким, інакше, є ризик отримати ефект зворотний корисного.

Солоні і мариновані огірки лікувальними властивостями не володіють. Судячи з перерахованих якостей, ми бачимо, що користь огірків безперечна.

шкода огірків і протипоказання.

Кому ж огірки можуть бути шкідливі? Шкода огірки можуть завдати людям, які мають захворювання шлунка з підвищеною кислотністю, страждаючим гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, так як вони підвищують кислотність шлункового соку.

Мариновані і солоні огірки шкідливі тим, хто страждає на захворювання печінки, гіпертонією, атеросклерозом, порушенням водно-сольового обміну. Так само вони шкідливі і для тих, у кого знижена функція щитовидної залози, в період вагітності і при нефриті.

Небезпека! Ранні огірки!

Весняні огірки можуть містити велику кількість шкідливих нітратів! Щоб зменшити ймовірність завдати шкоди здоров`ю, весняні огірки потрібно очищати від шкірки, в якій накопичується максимальна кількість шкідливих речовин. Так само потрібно відрізати кінчики на два сантиметри з обох сторін огірка. Так що будьте обережні і пам`ятайте, що огірки можуть нести не тільки користь, але і шкоду!

Як вибрати огірки в магазині?

Для правильного вибору огірків дотримуйтесь таким планом:

1) У огірків хвостик повинен бути не зів`яла.

2) Огірки не повинні мати жовтуватих областей.

3) Огірки обов`язково повинні бути пружними і твердими.

4) Якщо огірки занадто гарні і блискучі, то швидше за все вони напхані добривами і, відповідно, мають підвищений вміст нітратів та інших шкідливих речовин.

5) Не варто купувати занадто великі огірки, так як вони швидше за все перестиглі та містять багато насіння.

Узагальнену статтю про користь шкоду овочів читайте тут!

Корисні властивості огірка для організму і фігури

Автор: nmayakova від 10-07-2014, 18:29

• 80
• 5

Корисні властивості огірка для організму і фігури людини безперечно є, огірки містять калій, магній, залізо, фосфор, йод. У невеликих кількостях в огірках міститися ще найважливіші вітаміни каротину В, В1, В2, РР, В6, і вітамін С. Користь і смачні властивості, ось що змушує нас вирощувати огірок на наших дачних ділянках, готувати салати, консервувати на зиму а також використовувати в косметичних цілях це смачний, ароматний овоч. У цій статті ми поговоримо про корисні властивості огірка для організму і фігури, про його плюси і мінуси впливу на організм людини, дізнаємося як можна схуднути за допомогою огірка і як приготувати косметичні засоби для обличчя.

Косметичні властивості огірка

Огірки мають гарні косметичні властивості, тому вони широко використовуються в виготовлення різних засобів, по догляду за шкірою. Огірковий сік відбілює шкіру надає їй свіжість і бархатистість. Так само огірок краще натуральний засіб в боротьбі з пігментними плямами і рубцями на шкірі обличчя. При регулярному використанні цього овоча, можна позбутися від темних кіл і набряків під очима. Протирання особи огірковим соком зменшить пори і додасть еластичність і м`якість шкірі. Хочу запропонувати вам кілька масок і тоніків з використанням огірка.

Очищаюча маска

Для того щоб очистити шкіру і надати їй свіжий сяючий вигляд, зміщайте в рівних частках сік лимон, сік огірка, рожеву воду. Втирайте в шкіру круговими рухами, через 20 хвилин змийте теплою водою. Ефект збільшиться якщо процедуру ви повторите кілька разів.

відбілююча маска

Якщо у вас на обличчі є пігментні плями або вугри, цей рецепт як раз для вас. Подрібніть огірок в блендері, додайте кілька листя м`яти і збитий білок, все добре змішайте до однорідної маси. Нанесіть на шкіру обличчя і шиї рівномірно суміш з огірків, через 20 хвилин змийте теплою водою.

тонік

Приготуйте огірковий сік, додайте кілька столових ложок меду. Протирайте цим тоніком обличчя кожен день, ефект не змусить себе довго чекати, також з цього тоніка можна заморозити кубики льоду, і протирати обличчя вранці.

Для пом`якшення та відбілювання шкіри

Натерти огірки на крупній тертці, залити горілкою або спиртом. Настоювати 2 тижні, після протирати обличчя, цим настоєм. Так само для відбілювання шкіри протирати обличчя свіжим огірком, 2-3 рази на день.

Огіркова дієта

Існує багато різних методик і дієт для схуднення, тільки не забувайте про наслідки строгих дієт. З огірком ви швидко і без шкоди для здоров`я зможете прибрати кілька зайвих кілограмів. Сенс огіркової дієти простий, при вживанні огірків він в шлунку займає великий обсяг тим самим втамовує голод. Ми з вами знаємо що огірок складається на 95% з води, і він сприяє очищенню травного тракту. Саме завдяки своїм властивостям худнути з огірками не тільки дієво але і корисно, вони допоможуть вивести зайві шлаки і шкідливі речовини з кишечник, і очистити шкіру.

Меню огіркової дієти

Для першого способу дієти, готуємо салат з огірків, додаємо в нього зелень петрушки і кропу, заправляємо лимонним соком або кефіром. Через свою малу калорійність, їсти такий салат можна не в обмежених кількостях. Їмо 3-4 рази в день, можна додати шматочок житнього хліба. Рекомендується випитий 1,5-2,0 л води в день, а так само зелений чай, він допоможе утамувати відчуття голоду.

Огіркова дієта з яйцями

Беремо 1,5 кг. Огурцов і 3 відварені яйця. З огірків можна зробити салат або вживати цілком. Розділити огірки на 5 рівних частин, 3 рази до них додати яйце. Не забувайте пити достатню кількість води.

Огіркова дієта з помідорами

Беремо 1 кг огірків та 0,5 помідорів. Ділимо на 4 рівні частини, можна зробити салат з додаванням зелені, солити не рекомендується краще побризкати лимонним соком. Пити можна воду, зелений чай і відвар шипшини. На вечерю додайте 125 г нежирного йогурту.

Лікувальні властивості огірка

Огірки мають певними лікувальними властивостями, вони збільшують апетит і сприяють хорошому засвоєнню їжі. Вживання свіжих огірків корисно при захворюваннях нирок, печінки, шлунка так як вони сприяють виведенню зайвої води з організму чим покращують роботу цих органів. Огірковий сік рекомендують вживати при кашлі, катарах дихальних шляхів і болях у шлунку. Так само огірки благотворно впливають на ріст волосся, і зміцненню серцевого м`яза через високий вміст калію, натрію, фосфору.

Огірки, як сечогінний засіб

Огірок, є хорошим сечогінним і жовчогінним засобом, все завдяки великому вмісту води, так само огірок швидше за всіх інших овочів може вирівняти кислотний баланс в організмі. Якщо ви страждаєте запорами, вам допоможе настій з огірка. Наріжте огірки великими кільцями, помістіть в солоний розчин і настоюйте протягом місяця, в сонячному місці. Пити 3 рази на день по півсклянки.

Протипоказання огірок

При всіх своїх хороших смакових показниках, і корисні властивості шкоду огірок теж може завдати людям з підвищеною кислотністю шлунка. З цієї ж причини не варто вживати огірок при виразкових захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки. Вагітним жінкам не варто захоплюватися огірками, оскільки це може викликати послаблюючий ефект у дитини.

Ми поділилися з вами корисними рецептами для схуднення і омолодження шкіри, а так само розповіли про корисні властивості огірка. Насолоджуйтесь його смаком і знайте скільки користі він приносить нашому організму.

Огірок - користь і корисні властивості огірків

автор: Антон Литкіндата: 08.08.2011

Користь огірків - ось що змушує людей вирощувати ці чудові овочі на своїх городах. Багатьом здається, що огірок складається тільки з води і все. Ні, насправді це не так. Огірок складається на 95% з води, а решта займає клітковина і різні корисні речовини - вітаміни, мінерали, солі.

Фруктовий марафон. Диня, корисні властивості

Цінність води в огірку просто величезна, вона є адсорбентом, володіючи можливістю детоксикації всього організму. Огірки корисно їсти при харчових отруєннях, тому що як в них міститься дуже багато води насиченою калієм. Як відомо калій має здатність виводити всю зайву воду з організму людини - саме це потрібно отруєного організму, звільниться від шкідливих речовин, що потрапили в нього.

Корисні властивості огірків

Корисні властивості огірків проявляється в дієті для тих, що худнуть людей, тому що при вживанні цього зеленого овоча, він займає великий простір в шлунку, тим самим тамуючи голод. Але ми-то знаємо, що в основному огірок складається з води, яка допомагає очищати травний тракт. Зрозуміло, що тут мова йде про користь тільки свіжих огірків, так як в малосольних огірках вже міститься натрій, який нейтралізує дії калію, тим самим затримуючи воду в організмі.

Відомо, що вживання огірків розвантажує роботу підшлункової залози. Це відбувається тому, що огірок легко засвоюється в травному тракті, без допомоги підшлункової залози.

Багато встигли подумати, що крім води в огірку нічого корисного більше немає. А як же решта 5% корисних речовин? Про них по порядку. Вже було сказано, що в огірку міститься калій, який виводить з організму воду, але це не єдина його особливість, він так само знижує кров`яний тиск, знімає набряки, допомагає при серцевих аритмій.

Огірки корисні ще й тим, що йод, що міститься в них, засвоюється майже на 100% і допомагає попередити захворювання щитовидної залози. Крім йоду в цьому овочі міститься фосфор, залізо, магній, кремній і хлор. З овочів за вмістом вітамінів групи B, огірок займає одну з лідируючих позицій. Так само в ньому міститься аскорбінова кислота (вітамін С), але зі збільшенням обсягу огірка, вона поступово зникає, тому її зміст більше в маленьких огірках, ніж у великих.

При вживанні огірків можна оцінити їх корисні властивості під час прийому м`ясної їжі. Якщо ви будете їсти м`ясо з цим овочем, то відсоток засвоєння білків з цього блюда багаторазово зросте. Поліпшення обмінних процесів, зниження апетиту, зменшення вмісту цукру в крові - це все наш улюблений огірок.

Використання огірків в косметиці

Огірки корисні так само і в косметичних цілях. Багато жінок використовують його для зняття зовнішніх набряків, омолодження та очищення шкіри.

Тим, кому не дають спокою вугри та прищі, огірок здатний допомогти в лікуванні цих проблем - ви можете з`їдати по одному огірку щодня і гарний зовнішній вигляд вам забезпечений. Широко застосовується цей овоч для приготування різних лосьйонів.

Користь і шкода огірків - звучить не вірно. Є тільки користь огірків, хоча якщо у вас камені в жовчному міхурі, то вживати в їжу цей овоч вам треба з великою обережністю.

Калорійність огірка в 100 грамах - 15 ккал.

кулінарія

Але користь огірків не тільки у вітамінах, в них міститься і кальцій, калій, йод, фосфор, а також залізо. А за цими параметрами огірки не поступаються навіть помідорів, цибулі та моркви.

Огірковий сік, широко застосовуваний в косметології, відбілює шкіру, освіжає і надає їй бархатистість. Ну а про здатність огіркового соку видаляти вугровий висип, веснянки і пігментні плями знають багато.

Основна цінність огірків в харчуванні - це смакові характеристики. Справа в тому, що огірок на 96 (і навіть більше)% складається з води, тому енергетична цінність його дуже мала.

Однак огірки підвищують апетит і допомагають якісному засвоєнню їжі. І цим вони компенсують свою низьку калорійність. Вживання в їжу цього овочу сприяє виведенню зайвої рідини з організму, поліпшенню роботи серця.

Також огірки покращують ріст волосся і зміцнюють кровоносні судини.

Користь свіжих огірків складається в сприятливу дію на печінку і нирки.

Одним з основних корисних дій огірка вважається сечогінну дію. За цим параметром овоч не поступається навіть такому лідеру як кавун. Не менш корисно властивість огірків вирівнювати кислотний баланс організму. Справа в тому, що при підвищеній кислотності гнильні процеси в організмі затягуються і погано піддаються лікуванню. Огірок виправляє це. Тому, якщо у людини довго не гояться рани, з`являється багато фурункулів і прищів, порада одна - є більше огірків.

Ще одна з переваг огірка - тартронова кислота. Для дієтологів це просто знахідка, адже вона ефективно перешкоджає процесу перетворення вуглеводів в жири.

Огірковий сік ефективний при пародонтозі, заспокоює і сприяє зміцненню нервової системи, покращує пам`ять і бореться з атеросклерозом.

Крім свіжого огірка на наших столах дуже популярний малосольний огірок. Малосольні огірки, користь яких аналогічна свіжим, готуються тільки з свіжозірваних огірків. В іншому випадку виходить абсолютно «порожній» продукт. Справа в тому, що свіжий огірок повільно, але стійко починає втрачати корисні властивості відразу після відриву його від рослини. І за добу лежання він може втратити до 30% своєї цінності.

Для повноти картини корисно буде привести один з численних рецептів малосольних огірків:

Складові:

Огірки - найдавніша овочева культура. Огірки чим менше, зеленішою і недостиглі, тим краще і смачніше. В античні часи греки їх називали «агурос»: що означає «незрілий, недозрілий». Звідси і пішла їх назва - огірок. З країни вічного літа Індії прийшли до нас огірки. Дикий огірок у себе на батьківщині, тропічна ліана, росте в лісах, довгі гілки-батоги забираються високо на дерева, а плоди звисають вниз. Майже шість тисяч років люди знають і люблять цю культуру, про що свідчать знахідки в руїнах хазарського міста Саркепа, де виявлені насіння огірків.

Римський імператор Тіберій вимагав, щоб йому завжди подавали до обіду свіжі огірки. А півтори тисячі років тому не було теплиць: ящики з огіркової розсадою розміщували на колесах, колеса повертали за сонцем. Огірки довгий час займали на столі друге місце після капусти.

При виборі огірків потрібно звернути увагу на такі особливості: шкірка огірка повинна бути рівномірно забарвлена, темного або светлозеленого кольору (в залежності від сорту), плід обов`язково повинен бути на дотик твердим і важким за вагою, без ознак плям, прим`ятої, млявості і інших пошкоджень .

Корисні властивості огірків

Огірок - найдієтичніший з усіх дієтичних продуктів. Він на 95-98% складається з води, а значить, містить мінімум калорій. Але і відсотки, що залишилися, недаремні - огірок є джерелом цінних лужних солей, які здатні уповільнювати процеси старіння і утворення каменів в нирках і печінці.

В огірках містяться корисні і легкозасвоювані сполуки йоду: учені вважають, що регулярне вживання огірків в їжу покращує роботу щитовидної залози, серця і судин. Огірки містять багато клітковини - тому відмінно покращують перистальтику кишечника, а також очищають від зайвого холестерину стінки судин.

Огірок містить цукор, білок, вітаміни В1 і В2, вітамін С, каротин, хлорофіл, фолієва кислота, калій, фосфор, залізо, натрій, магній, хлор, марганець, цинк, мідь, хром і навіть срібло.

Через великий вміст калію огірки відмінно «ганяють» зайву рідину, знімають набряки, знижують артеріальний тиск, мають легкий послаблюючий ефект. Завдяки низькій калорійності «очисні», огірок - ідеальний продукт для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги.

Лікувальними властивостями володіють насіння огірків, які виводять зайвий холестерин з організму.

Огірковий сік містить багато мінеральних солей, а також кальцій, фосфор і натрій.Он справляє оздоровчий і омолоджуючу дію на організм і шкіру, покращує пам`ять, зміцнює серцево-судинну систему, допомагає зберегти здоров`я зубів і ясен, а також надає свіжість і підтримує тонус шкіри . Крім того, сік огірка перешкоджає атеросклерозу, є відмінним сечогінним засобом.

Огірковий сік прекрасний засіб від затяжного кашлю, полегшує стан хворих при туберкульозі, заспокоює нервову систему, має протизапальну і знеболюючу дію.

Сік огірка попереджає перехід вуглеводів в жири, очищає організм від шлаків і перешкоджає відкладенню солей.

Огірковий сік, змішаний з соками яблук і помідорів (у співвідношенні 1: 1: 1) і з добаленіем зубчики часнику сприяє поліпшенню складу крові.

У добу допустимо випити до 1 літра огіркового соку, але при цьому не рекомендується приймати більше 100 мл за один раз.

Небезпечні властивості огірків

Огірки протипоказані: при гострому і хронічному нефриті, загостренні хронічної ниркової недостатності, нирковокам`яній захворюваннях-при нефриті з лужною реакцією сечі. Необхідно обмежити вживання огірків при загостренні виразкової хвороби, гастритах, ентероколітах, колітах.

Солоні огірки не радять вживати: при огрядності, ожирінні, гострому і хронічному нефриті, пієлонефриті, при загостренні гастриту, гепатиті, холециститі, дискінезії жовчних ходів.

Історію походження огірка, його користь і шкоду, а також поради по його вибору, зберігання і вживання представлять в програмі «Жити здорово!»

Дивіться також властивості інших овочів:

Корисні і лікувальні властивості огірків

24 жовтня 2016 Віталій

Здрастуйте шановний читачі DomMenu.ru! А ви знаєте, що огірки є найдавнішою овочевою культурою?

На вигляд такі звичайні, але як і багато овочів огірки володіють унікальними корисними і лікувальними властивостями.

Напевно немає такого садового ділянки, де б їх не вирощували - огірки поширені по всьому світу, їх вживають в їжу не залежно від національності та віросповідання, огірки широко застосовуються в медицині косметології, дієтології ну і звичайно в кулінарії, ними рятуються від голоду і спраги дикі тварини - і це все так добре нам всім знайомий огірок!

Трохи історії

Батьківщиною огірків вважається Індія, а точніше підніжжя Гімалаїв, де вони благополучно виростають в природних умовах і по сей день. Багатометрові огіркові петлі обплутують дерева немов гігантської павутиною, створюючи непрохідні нетрі. Дикорослі види огірків здатні досягати висоти до 20 метрів, а в діаметрі не поступатися деревам. Недозрілий плід (зеленець) такого огіркового дерева може важити близько 5 кілограмів. Місцеві жителі часто використовують природні властивості диких огірків для виготовлення живоплотів густо засаджуючи ними парканчики сплетені з бамбука у вигляді решітки. Такі живоплоти з часом непогано розростаються і стають відмінною захистом від палючого сонця.

Як я вже написав на початку статті, огірок є найдавнішою овочевою культурою і перші згадки про нього датуються приблизно 4 століттям до нашої ери. Звичайно огірки не могли обмежаться підніжжям Гімалаїв. Тямущі стародавні греки відразу вловили користь від такого багатофункціонального рослини і негайно стали вирощувати огірки у себе на батьківщині. Потім греки розповіли про це римлянам а римляни в свою чергу розповіли середній Європі, а Європа вже проговорилася всьому світу.

Ось така цікава історія з огірком трапилася і всі залишилися задоволені

Корисні властивості огірків

Відмінність огірка від інших овочів полягає в тому, що він на 95% складається з води і тому його корисні властивості на перший погляд можуть здатися не такі вже сильно і корисними. Але матінка природа нагородила огірки вологою настільки щедро не спроста. Під час росту плодів вода в них проходить унікальну систему очищення і в цьому полягає головний секрет огірка. Ми самі на 80% складаємося з води і поповнення нашого організму водою життєво необхідна, але всі розуміють яку воду ми п`ємо. Тому частіше їжте свіжі огірки!

Крім води, до складу огірка входять калій і кремній, ці речовини допомагають нашій шкірі виглядати здоровою, а також надають силу і блиск волоссю. Не зайвим буде сказати, що корисні сполуки йоду в таких кількостях ви не знайдете ні в якому іншому овоче, а як відомо йод сприяє зміцненню судинної системи і корисний при захворюванні щитовидної залози.

Ще огірки містять багато кальцію, магнію, заліза, натрію і фосфору, багаті корисними органічними кислотами, важливі вітаміни таких, як каротин, В2, B1, РР, В6, С і іншими. Не буду далі заглиблюватися в хімічний склад це вже безперечно говорить нам про користь огірка для нашого організму.

Я вже згадував у попередніх статтях про свого діда і ось кілька його рецептів на основі огірків.

Лікувальні властивості огірків. Рецепти народної медицини

очищення печінки - Заливаємо 100 г дрібно порізаних огірків окропом - 0,5 літра. Варимо на малому вогні 30 хвилин, охолодити 10 хвилин потім проціджуємо. Приймати відвар слід по 100 мл тричі на день за 30 хвилин до їди.

Лікування при опіках - При опіку окропом або паром на пошкоджену ділянку шкіри накладіть компрес з м`якоті огірка і міняйте кожні 10 хвилин, загоєння опіку відбувається значно швидше. Також можна розтирати шкіру огірком при сонячних опіках.

При болях у шлунку - Змішайте 1 ст. ложку ромашки з 1 ст. ложкою деревію, залийте 200 мл окропу і дайте настоятися. Перед застосуванням розбавте трав`яний настій свіжим огірковим соком (на 50 мл настою 50 мл огіркового соку - 1 порція). Приймайте 4 рази на день і незабаром біль піде.

при гіпертонії - 100 г тертих огірків залийте 200 мл окропу. Розчин опустіть в водяну баню і тримайте 5 хвилин, потім настояти протягом 30 хвилин. Приймайте 3 - 4 рази на день по 100 мл.

Будьте здорові!