Окрошка на кефірі. 3 і 4 етап дієти дюка

Відео: худну ПО Дюканов! АТАКА! 1 день


Класична окрошка на кефірі, рецепт приготування якої пропонується вашій увазі, готується так само, як будь-який холодний суп. Кефір в цій страві забарвлений в зелений колір бланшованими листям молодого шпинату.
Спекотного літа робіть частіше окрошку. Такий освіжаючий обід не завдасть шкоди вашій фігурі, наситить і охолодить в спеку. Смачний суп, приготований за цим рецептом, підходить для 3 і 4 етапи дієти Дюка, а також для вегетаріанського столу (ово-лакто-вегетаріанство).
готувати холодний суп з кисломолочними продуктами потрібно безпосередньо перед подачею, його не можна зберігати і потрібно відразу подавати на стіл.
Листя шпинату перед приготуванням потрібно бланшувати в киплячій воді або потримати над парою кілька хвилин.
На приготування знадобиться 15 хвилин, інгредієнти вказані для 1-ї порції.

Складові:
- кефір знежирений - 200 мл;
- шпинат молодий - 25 г;
- гірчиця столова - 5 г;
- огірок свіжий - 50 г;
- редис червоний - 25 г;
- картопля молода варений - 35 г;
- яйце - 1 шт .;
- кріп, чорний перець, морська сіль, столовий оцет.

приготування

У блендер поміщаємо холодний знежирений кефір, ошпарені окропом листя молодого шпинату, невелику щіпку морської солі і чайну ложку столової гірчиці. Перетворюємо масу в гладку і однорідну рідину (приблизно 2 хвилини).

Змішати шпинат з кефіром
У супову тарілку кладемо нарізану тонкою соломкою свіжий огірок. Огірок з товстою шкірою очищаємо, розвинені насіння видаляємо.

нарізати огірок
Додаємо Нарзан майже прозорими кружками червоний редис.

Додати редис
Варену молоду картоплю нарізаємо маленькими кубиками, додаємо до інших овочів.

Додати картоплю
Заливаємо все «зеленим кефіром», перемішуємо, залишаємо на кілька хвилин, щоб він просяк овочі.

Залити все кефіром
У киплячу воду додаємо столову ложку 9% -го оцту, додаємо попередньо розбите в мисочку яйце, готуємо 2-3 хвилини. Яйця, приготовані таким способом, називаються пашот.
Викладаємо яйце спочатку на серветку, щоб вода стекла, потім кладемо в тарілку до решти інгредієнтів.
Додаємо гілочки свіжого кропу.

Додати яйце
Посипаємо готову окрошку свіжо чорним перцем і відразу подаємо на стіл. Температура цієї страви при подачі документів не вище 14 градусів Цельсія.

Подаємо до столу

схоже