Зуба

Мешканець Атлантичного океану-зубан. Це досить велика морська риба. Важить зубан в середньому 4 кілограми, довжина тіла складає 80 сантиметрів.

Існує кілька видів зубана, ось деякі з них: канарський великий, лобатий, канарський невеликий. Незвичайна назва зубан отримав за свій зовнішній вигляд. Хижак має гострі ікла, які є смертельним знаряддям для нічого не підозрюючи жертви. Харчується зубан дрібнішими представниками водної стихії: рибкою і головоногими молюсками.

Забарвлення дорослої особини зубана має сіро-блакитний відтінок, подовжене тіло, сплющене з боків.

Відео: Набридло Зуба

калорійність зубана

Калорійність зубана 131 ккал.

Склад і корисні властивості зубана

М`ясо зубана досить легке і нежирне, але не настільки, щоб назвати його дієтичним. У своєму складі м`ясо має високий вміст вітаміну Е (токоферол), вітаміну В2 (рибофлавін) і нікотинової кислоти.

Мікро- та макроелементи - сірка, кобальт, а також йод і калій.

Ті, хто має порушення серцево ритму, проблеми з репродуктивною функцією рекомендується вживати в їжу м`ясо зубана якомога частіше.

Застосування зубана в кулінарії

Страви з зубана виходять поживними і апетитними. З риби можна зварити юшку, посмажити, запекти на багатті або в духовці.