Яловичина, тушкована з двома перцями

Відео: Яловичина тушкована з солодким перцем, картоплею і шкварками

Складові:
- 450 г яловичини;

- 0,5 л яловичого бульйону (пісного);

- 1 шт. перцю болгарського (зеленого);

- 1 шт. перцю болгарського (червоного);

- 1 шт. моркви;

- 1 шт. ріпи;

- 1 ст. ложка крохмалю (кукурудзяного);

- 1 ст. ложка томатної пасти;

- 1 зубчик часнику;

- 2 ст. ложки води;

- сіль, перець за смаком.

Страва з яловичини ідеально поєднується з болгарським перцем і виглядає на столі дуже красиво, доставляючи насолоду і смаком і видом. Для того щоб підготувати продукти, піде всього хвилин двадцять, і півгодини - на приготування самого блюда. Вихід: чотири порції.

Яловичину порізати на шматочки і обсмажити в ємності на сильному вогні так, щоб з`явилася рум`яна кірочка. До м`яса додати порізану цибулю і пригнічений часник. Обсмажувати приблизно з хвилину, помішуючи, цибулю і часник повинні віддати свій смак м`яса. Додати бульйон і томатну пасту і знову все перемішати. Посолити і поперчити, поставити на вогонь до повного закипання. Хвилин двадцять нехай все прокипить.

Помити перці, видалити насіння, нарізати соломкою і додати овочі до м`яса. Дати покипіти хвилин п`ять. Розчинити крохмаль у двох столових ложках води і додати в яловичину. Це буде загущувач, бульйон відразу придбає вид соусу. Кип`ятити ще хвилини три і гарячим подавати на стіл.

Смачного.