Суп з курячими крильцями: рецепт

Відео: Суп з курячими крильцями, рисом і яйцем

Суп з курячими крильцями і його рецепт - із серії прозорих супів, дуже корисних для травлення і низькокалорійних. Складові цього супу в основному зелені овочі, але ж відомо, що зелені овочі сьогодні набувають все більшої популярності серед бажаючих схуднути, адже вони майже не містять калорій. Більш того, багато дослідників стверджують, що зелені овочі мають «негативною калорійністю». Організм при засвоєнні цих продуктів витрачає більше калорій, ніж отримує з їжею. Цей суп можна сміливо називати дієтичним, не дивлячись навіть на курячі крильця, але якщо для когось це принципово, то крила можна замінити низькокалорійної грудкою курки або індички, а також можна використовувати для супу м`ясо кролика.

Суп легкий в приготуванні, економний для сімейного бюджету і дуже корисний своїми вітамінами і мінералами, а його ніжний смак обов`язково сподобається і вам, і вашим дітям.

Складові:
- курячі крильця - 0,5 кг;
- картопля (середній) - 2-3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цукіні (маленький) - 1 шт;
- брокколі - половина невеликого качана;
- цибуля-порей - 1 шт;
- селера - чверть голівки (або половина, якщо корінь маленький);
- перець чилі;
- зелень;
- лавровий лист - 2 шт .;
- сіль, перець за смаком.

приготування

1. Приготувати всі інгредієнти. Помити овочі та зелень. Добре вимити і очистити від залишків пір`я курячі крила.

підготувати продукти

2. Моркву і селеру почистити і нарізати невеликими шматочками. Я нарізаю фігурним ножем, так як суп прозорий, то такі шматочки дуже красиво в ньому виглядають. Також дрібно нарізати пів стручка перцю чилі (можна і більше, якщо любите гостреньке).

3. Курячі крильця розрізати на дві частини, опустити в каструлю з водою і довести до кипіння, знімаючи піну. Як тільки бульйон закипить, необхідно його посолити і додати нарізані раніше овочі. Все повинно варитися на повільному вогні хвилин 15. Кришкою не накривати, якщо хочете отримати гарний прозорий суп!

підготувати крила

4. Нарізати кільцями цибулю-порей і розібрати брокколі на маленькі качанчики.

Нарізати брокколі і цибулю

5. Кубиками нарізати картоплю і цукіні.

6. Всі овочі опустити в киплячий суп. Додати лавровий лист. Варити ще 15 хвилин. В кінці додати дрібно нарізану зелень і вимкнути вогонь.

Всі овочі скласти в каструлю