Дієтичний суп з брокколі, рецепт з фото

Відео: Ну, оочень смачний - Суп-пюре з Кольоровий Капусти і спаржею!

Час приготування: 30 хвилин
Швидкий і легкий в приготуванні низькокалорійний овочевий суп на курячої грудях урізноманітнює ваше дієтичне меню і порадує своїм ніжним смаком. Таке блюдо буде корисно не тільки тим, хто стежить за своєю фігурою, але і відмінно підійде для дитячого харчування. Скористайтеся цим чудовим рецептом і включіть в раціон своєї родини смачний вітамінний дієтичний суп з брокколі, рецепт з фото приготування якого ви знайдете нижче.

Інгредієнти для приготування супу з брокколі

Для приготування супу нам знадобиться:
- куряча грудка - 300 г;
- картопля (середні бульби) - 3 шт .;
- морква (велика) - 1 шт .;
- брокколі (середня головка) - 1 шт .;
- цибуля-порей (біла частина) - 1 шт .;
- стебловий селера - 2-3 стебла;
- лавровий лист - 1-2 шт .;
- сіль за смаком.

приготування

1. Приготуйте все інгредієнти для дієтичного супу. Продукти розраховані на 3-х літрову каструлю.

овочі нарізати

2. Почистити картоплю і нарізати його невеликими кубиками. Очищену від верхнього шару морква нарізаємо полукружочкамі. Кілька стебел черешкові селери помити і теж нарізати дрібними шматочками. Цей овоч не тільки поділитися своїми численними корисними властивостями, але і збагатить ваш суп чудовим ароматом.

Курячі грудки нарізати

3. Курячі грудки без шкіри і жиру помити теплою водою і нарізати великими шматками.

4. М`ясо і нарізані овочі скласти в каструлю і залити холодною водою. Поставити каструлю на вогонь і довести її вміст до кипіння, ретельно знімаючи піну, якщо хочете, щоб ваш суп був прозорим і привабливим на вигляд. Коли суп закипить, зменшіть вогонь і варіть, прикривши кришкою.

Лук-порей нарізати, брокколі розібрати

5. Лук-порей добре помити, часто під листочками залишається пісок і бруд. Нарізати цибулю тонкими кільцями. Брокколі розібрати на дрібні суцвіття і промити струменем холодної води.

6. У киплячий суп додати нарізану цибулю-порей. Цей сорт цибулі надає першим стравам особливого смаку і аромат. Опустіть в каструлю лаврові листочки і посоліть суп по своєму смаку. Варити протягом 20 хвилин на повільному вогні.

7. Брокколі додаємо в суп за 5 хвилин до закінчення варіння, так як цей сорт капусти готуватися дуже швидко. Крім того не бажано, щоб багатий вітамінним складом овоч розгубив всі свої корисні властивості під час тривалої термічної обробки. Готовий суп зняти з вогню і накрити кришкою, коли суп трохи настоїться, буде смачніше.