Свиняча рулька в мультиварці - швидко, поживно, святково!

Свинячу рульку можна приготувати по багатьом цікавим рецептами: її запікають як самостійну страву або разом з гарніром, гасять у вині, пиві, готують з овочами.

Бульйон з свинини на кістці використовують для приготування різних супів.

До того ж з неї виходить чудовий наваристий холодець.

Зазвичай такі страви готують досить рідко через тривалість і трудомісткості самого процесу.

Однак поява в нашому житті мультіварок дозволяє не звертати уваги на складність приготування вподобаного рецепта і економить час, проведений на кухні біля плити.

За допомогою цієї техніки зі свинячої рульки можна готувати різноманітні і поживні страви, не витрачаючи сил і не використовуючи гори посуду.

Популярні рецепти свинячий рульки в мультиварці

Всі рецепти дуже прості і не зажадають від вас практично ніяких зусиль.

Але все ж слід пам`ятати, що якою б моделлю мультиварки ви не володіли - м`ясо на кістці вимагає більше часу для приготування, ніж інші продукти.

Тому починати цей процес потрібно заздалегідь.

Запечена рулька з хрусткою скоринкою

Чудово підходить і для святкового столу, і для сімейної вечері.

М`ясо виходить соковитим, ніжним і легко відділяється від кістки.

Вам буде потрібно:

1. Рулька - 2 кг.
2. Цибуля ріпчаста великий - один.
3. Морква - одна.
4. Вино червоне будь за смаком - 1 стакан.
5. Соєвий соус - 6 ст. ложок.
6. Часник - половина голівки.
7. Лавровий лист - 1 або 2.
8. Перець чорний - 15 горошин.
9. Сіль - 1 ст. ложка.

Приготування рульки в мультиварці покроково:

1. М`ясо необхідно промити, видалити зайву шкіру, щетину і скласти на дно ємності техніки.
2. Зверху викладається морквина і цибулю, нарізані великими шматками - вони потрібні для аромату. Лук і зовсім можна розрізати на чотири частини.
3. Тепер додаємо спеції, сіль і заливаємо водою так, щоб вона покрила всі вміст чаші.
4. Виставляємо програму «Гасіння» на 1 годину. Час можна встановити і трохи більше, в залежності від можливостей мультиварки.
5. Після сигналу розумної техніки витягаємо з неї м`ясо.
6. Бульйон і овочі нам не знадобляться - їх можна залишити для приготування супу.
7. Злегка остиглі свинячі ніжки нашпиговують половинками часнику і кладемо назад в мультиварку. Їх треба залити вином, соєвим соусом і знову продовжити приготування - включаємо режим «Випічка» на півгодини.
8. За цей час один раз перевертаємо м`ясо. Частина соусу оживляти його, зайва рідина випарується, а запечена рулька в мультиварці вийде з красивою хрусткою скоринкою.

У маленьких Мультиварки готують меншу кількість м`яса, а решту інгредієнтів додають виходячи з пропорцій.

Дещо інший спосіб того, як приготувати рульку в мультиварці, описаний у відеозаписі нижче.

Ніжка виходить без хрусткої скоринки, але теж дуже смачна.

Соковита і ароматна свинина в пиві

Цей рецепт рульки в мультиварці відмінно підійде для застілля як гаряче блюдо або закуска.

Для приготування необхідно:

1. М`ясо на кістці - 800-1000 грам.
2. Дрібні цибулини - 3.
3. Морква - 1.
4. Часник - кілька часточок.
5. Темне пиво - 1 літр.
6. Мед і гірчиця - по 1 ст. ложці.
7. Спеції: лавровий лист, гвоздика або кмин, перець горошком і мелений, сіль - за смаком.

Вимочуємо м`ясо у воді 2 години.

Видаливши всі погрішності з шкіри, поміщаємо свинячу рульку в ємність мультиварки і заливаємо пивом.

Лук і моркву потрібно порізати на великі шматки і додати в чашу разом з цілими часточками часнику і спеціями.

Ставимо мультиварку в режим «Випічка» і чекаємо поки закипить пиво.

Після міняємо програму на «Гасіння» і готуємо страву 3 години.

Готову рульку, приготовлену в мультиварці в пиві, виймаємо і даємо їй охолонути.

У цей час змішуємо мед, гірчицю і пару ложок бульйону.

Натираємо остигле м`ясо і відправляємо готуватися в мультиварку в режимі «Випічка» на півгодини, попередньо злив з каструлі рідину.

При необхідності поливаємо рульку бульйоном.

Приготована таким чином рулька в мультиварці може подаватися замість звичайного шашлику зі свіжими овочами і маринованою цибулею.

Всім знайомий холодець

Мультиварка значно скорочує час приготування цього святкового блюда.

Складові:

1. Рулька - близько 1 кг.
2. Будь-яке інше м`ясо (курка, яловичина, індичка) - 1.5 кг.
3. Морква - 1.
4. Цибуля - 1.
5. Лавровий лист - 1.
6. Перець горошком, часник, сіль - за смаком.

Для холодцю в мультиварці свинячу рульку при бажанні можна розрубати навпіл.

Щоб уникнути появи великої кількості пінки, все промите м`ясо вимочуємо в холодній воді кілька годин.

Після цього викладаємо його в каструлю мультиварки і цілком наповнюємо ємність водою, додавши спеції і цілі очищені овочі.

Ставимо техніку в режим «Гасіння» на 4-5 годин.

Після приготування продукт потрібно витягти, остудити і нарізати невеликими шматочками.

Остиглий бульйон проціджуємо кілька разів через марлю, щоб прибрати зайвий жир.

У формочки викладаємо все м`ясо, додавши свіжий подрібнений часник.

При бажанні для краси страви туди ж можна викласти нарізані овочі з бульйону і будь-яку зелень.

Залишилося залити бульйон в форми і поставити в холод на 5 годин.

Надзвичайно смачний холодець виходить за наступним рецептом в відео:

Особливості приготування в мультиварці Редмонд і Поларіс

Безліч функцій кухонних машин цих марок дозволяють господаркам готувати м`ясні страви будь-якої складності.

В мультиварці Поларіс і Редмонд свинячу рульку готують на програмі «Гасіння», яка знаходиться в меню «Функції».

Автоматичні виставлене час складає 2 години, але його дуже просто поміняти кнопками «Час» і «Годинник».

Якщо ви раптом забудете або не зможете вчасно підійти до техніки, не відбудеться нічого страшного - вона автоматично переключиться в режим підігріву.

Для приготування рульки в мультиварці redmond з підсмаженою скоринкою можна застосовувати режим «Випічка».

Ви любите котлети? А печінкові? Якщо так, то, швидше за все, не тільки насолоджуєтеся їх смаком, але і знаєте про корисні властивості печінки.

А в цієї статті досвідчені господині описують способи заготовки огірків на зиму.

Корисні поради господиням

Щоб рулька в мультиварці фірми Поларіс або будь-який інший вийшла м`якою і танула в роті, її потрібно вимочити в молоці кілька годин.

Для прискорення процесу приготування м`яса на кістці можна зробити в ньому поперечні надрізи.

Для цього м`ясо натирають обраними спеціями і сіллю, загортають у фольгу і залишають на кілька годин.

Це лише деякі рецепти, за якими можна приготувати свинячу рульку в мультиварці-скороварці.

Їх безліч, а застосовуючи фантазію і різноманітні приправи, ви зможете створити свій індивідуальний і неповторний шедевр.

В якості експерименту спробуйте приготувати рулет зі свинячої ніжки!

Соковиті поздовжні шматочки такої свинини в рулеті чудово підійдуть для бутербродів, причому досить ситних.

Їх дуже люблять чоловіки!

Дивимося процес приготування: