Сир панір

сир Панир - Кисломолочний продукт, добре відомий людям, які знають толк в свіжих продуктах. Називають його по-різному: «сир», «індійський сир», «сир». Але все це один і той же продукт - панір.

Якщо заглибитися в історію, то можемо побачити, що панир вперше навчилися робити саме в Індії. Так як цей вид сиру зроблений з молока священних для даної країни тварин, і плюс до цього метод створаживания відомий там з давніх часів.

Відео: Домашній твердий сир | Рецепт твердого сиру Панир

Калорійність і склад сиру панир

Сир - один з головних складових здорового харчування. У ста грамах продукту: 12,8 грам білків, 15,7 грам жирів, а також - 21 грам вуглеводів. Загальна Калорійність становить 274 ккал, що дозволяє вживати його замість м`яса, так як він поживний продукт. Також сир, насичений такими мікроелементами як калій і кальцій, амінокислотами (як і всі молочні продукти), комплексом вітамін (А, В, Е).

Відео: Сир "панир". Дієта Дюкана

Користь і шкода сиру панир

сир Панир - Гіпоалергенний продукт. Він підходить навіть для людей, у яких на молоко алергія або лактозная недостатність, тобто несприйняття молочних продуктів організмом.

Про його користь можна говорити багато. Сир позитивно впливає на серце, нервову і кісткову системи, на весь організм в цілому.

Про який шкоду може йти мова запитуємо ми? Але потрібно дотримуватися правила: «На все добре потрошку». Адже гіпервітаміноз так, як і гіповітаміноз це вже шкоду для людини.

Застосування сиру в кулінарії та медицині

Сир готується вдома. Правду кажучи, панир - це не зовсім сир, а швидше за все сирне виріб. Але відштовхуючись від того, що в ньому переважають якості продукту сирного, можна відправити його до категорії сирів. В процесі видалення зайвої рідини з сирної маси і виходить сир.

Сир можна подавати як окрему страву, а можна додавати в основні страви, гарніри, салати. Дуже смачними виходять солодощі, як за рецептом з його історичної батьківщини, так і слов`янські. Як його заміни можна використовувати адигейський сир, він поступається сиру панир і за смаковими якостями, і в плані користі для організму.

Через те, що панир насичений великою кількістю калію і кальцію його широко використовують в медицині. Сир споживають у великих кількостях, щоб:

1. Вивести шлаки з організму;
2. Нормалізувати тиск;
3. Поліпшити роботу серця;
4. Активувати нервову систему, покращує провідність волокон;
5. Зміцнити скелет у дітей і дорослих;
6. Швидше вилікувати різні грижі;
7. Знизити стомлюваність і підвищити витривалість.

Ще сир вживають при опущенні органів і варикозному розширенні вен. І це ще не повний список корисних лікувальних властивостей для організму.

Цікаві факти про сир панір

• Людина, яка постійно вживає сир панір здатний відчувати великі фізичні навантаження;
• Для ефективності корисної дії сиру, його необхідно вживати тільки в світлий час доби;
• Панир покращує імунітет. Що сприяє лікуванню алергії, навіть на молочні продукти.