Кабачкові котлети. Позбавляємося від шлаків

Кабачки є відмінним засобом, що сприяє не тільки скидання ваги, але і виведенню з організму шлакових відкладень. Дієтичні котлети з кабачків в комплексі з правильним харчуванням і веденням здорового способу життя сприятимуть скидання ваги, поліпшенню стану шкіри, волосся і нігтів. Перевагою страв з кабачків також можна назвати простий і швидкий спосіб приготування, при цьому багатьом людям подобається витончений смак цього овоча.

Неправильне оману, що дотримуючись дієти потрібно забути про різноманітні коктейлі. Варто тільки навчитися правильно готувати страви, рахувати калорії, відчувати міру. Загальновідомий факт, що кабачок має низьку калорійність. Саме з цієї причини овоч входить в різні дієти. Всього 24 калорії енергії вуглеводів дасть нашому організму 100 грам кабачків. Звичайно ж, спосіб приготування кабачка також буде впливати на калорійність.

Використовувати кабачки можна, як продукт для дієтичної кулінарії, так і простий наповнювач для смажених страв будь-якої форми приготування. Як приготувати кабачок, варто вирішувати особисто, відповідно до особистих смаковими уподобаннями.

користь овоча

Можна спостерігати в раціоні деяких страв сирої кабачок без солі. Насправді смак цієї страви не такий страшний, як видається. Смак схожий на огірок, особливо, якщо доповнити сирої кабачок зеленню і лимонним соком. У сирому вигляді овоч здатний дати організму більше мінералів і вітамінів, але тільки користь його полягає в поліпшенні перистальтики і моториці шлунково-кишкового тракту. Тобто запускається природне очищення організму.

До корисних властивостей кабачка варто віднести:

- нормалізацію стільця;

- відтворення сечогінного ефекту;

- здатні зняти набряки;

- виключений ризик зневоднення;

- зменшення калорійності раціону.

Щоб зменшити число калорій звичного раціону рекомендується замінити деяку частину гарніру з каші або ж картоплі на дієтичні котлети з кабачків або ж тушковані овочі. Приготувати дані страви зовсім не складно, доповнити їх можна корисними прянощами, цибулею.

Кабачки будуть корисні людям у віці, так як покращують процес травлення, не містять в своєму складі жорсткі харчові волокна, а тому рекомендовані для використання при будь-лікувальної дієті. До складу кабачка входить:

- фосфор;

- магній;

- кальцій;

- калій;

- молібден;

- сірка;

- натрій;

- залізо;

- каротин;

- вітаміни С, В і нікотинова кислота.

шкода кабачка

Насправді за умови збалансованої дієти ніякої шкоди кабачок нанести не зможе. Але більше 1,5 кг в день кабачків їсти не рекомендують. Так як в даному випадку організм буде позбавлений нормального надходження жирів, вуглеводів і білків. Також при переїданні овоча може спостерігатися діарея. Особливо можливо розлад в разі переїдання сирих овочів.

Рецепти приготування дієтичних котлет з кабачка

Щоб приготувати смачну і корисну страву з кабачка, варто ознайомитися з нижче представленими рецептами. Обсмажувати котлети варто з мінімальною кількістю оливкової олії, а після залишити їх на 5 хвилин на невеликому вогні. В такому випадку, котлетки виходити ідеальними, більш жорсткими зовні, а всередині М`якенький. При вживанні кабачковий котлет три рази в тиждень, ви зможете налагодити обмін речовин, а це вже перший крок до скидання ваги. Тобто дієтичні котлетки з кабачків - це можливість їсти смачно, ситно і при цьому ще й худнути. Продукти страви дозволяють відновити травні функції організму, підвищити сили імунітету. Котлетки відмінно перетравлюються, не провокують проблем зі шлунком і печінкою.

Рецепт приготування курячих котлет з кабачком

Щоб приготувати страву потрібно:

• 500 грам курячого фаршу;
• 1 кабачок;
• півсклянки консервованої кукурудзи;
• 1 яйце;
• Зелена цибуля;
• 1 перець;
• 1 ст.л. панірувальних сухарів;
• по 1 ч.л. коріандру, солі, меленого кумина;
• оливкова олія;
• чорний перець.

Для приготування соусу до котлеток:

• 250 мл грецького йогурту;
• по 2 ч.л. соку і цедри лимона;
• 1 ч.л. солі;
• Оливкова олія;
• 2 зубчики часнику.

Спосіб приготування

Рекомендується почати з приготування соусу:

1. Йогурт змішати з цедрою і соком лимона. Додати в суміш сіль і часник, що пройшов через прес.
2. Додайте трохи оливкового масло.
3. Поставте соус в холодильник.

Приготування котлет:

1. Натріть кабачок на тертці. Засипте сіль. Через 5 хвилин відіжміть надлишки води, суміш перемішайте з м`ясним фаршем.
2. Додайте кукурудзу і болгарський перець, який попередньо варто подрібнити.
3. Вбийте в суміш яйце. Це дозволить не розвалюватися котлет при смаженні.
4. Додайте в суміш зелень, спеції, часник.
5. Сформуйте котлети, обваляйте в паніровці і обсмажити на олії до появи кірки.
6. Підрум`янені котлети помістіть в духовку на 7 хвилин. Розігрійте духовку до 210 градусів.

Класичний рецепт дієтичний котлет з кабачками

Для приготування страви потрібно:

• 6 штук кабачків;
• 4 штуки картоплі;
• Півсклянки борошна;
• панірування;
• 2 штуки яйця;
• половину ріпчастої цибулі;
• 30 мг солі;
• 1 ч.л. суміш «Італійські трави».

Етапи приготування:

1. Натріть кабачки і заправте суміш сіллю. Залиште на годину.
2. Відіжміть вологу.
3. Відваріть картоплю в мундирі, очистіть його і також натріть на крупній тертці.
4. Перемішайте картопля з кабачком. Заправте суміш італійськими травами, двома яйцями, борошном.
5. Лук обробіть в блендері, відіжміть від вологи і покладіть в суміш.
6. Намочіть руки у воді, сформуйте котлети, які належить обсмажити на олії з обох сторін.

Кабачкові котлети в духовці

Приготування котлет в духовці допоможе зменшити число споживаних калорій. Для приготування страви потрібно:

1 яйце;

2 ст.л. борошна;

ст.л. вершкового масла;

За ч.л. солі і перцю;

2 штуки кабачка;

1 штука моркви;

1 штука картоплі.

Етапи приготування:

1. Накрийте деко для випічки спеціальним папером для випічки, змастіть її маслом.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Розтопити масло і збийте його з яйцем. Додайте трохи перцю, солі і борошна. Знову перемішайте до отримання однорідної суміші.
4. Натріть кабачок на тертці, посоліть, залиште приблизно на 60 хвилин. Через деякий час злийте надлишки рідини, додайте в суміш картопля і морква. Овочі попередньо варто натерти на тертці.
5. За допомогою ложки викладіть на деко суміш. Поставте в духовку на 15 хвилин, переверніть котлети і знову поставте в духовку на такий же час.
6. Блюдо рекомендовано подавати зі знежиреним йогуртом і зеленню, лечо, салатом зі свіжих овочів.

Представлені рецепти страв не складуть проблем навіть у початківців кулінарів. Корисні страви допоможуть не тільки скинути вагу, але і відчути поліпшення функціонального стану організму, пропадуть почуття голоду і бажання поїсти чогось шкідливого.

Відгуки:

Юліана Тендера, 23 роки, Омськ

Сиджу на дієті, тому використовую тільки корисні рецепти. Мені дуже сподобалися котлетки з кабачка. Приготувала я їх відповідно до рецепту в духовці. Єдине, що в процесі приготування у мене були труднощі з рідиною від кабачків. Але мені мама підказала на майбутнє, що після того, як натираєш кабачок потрібно його посолити і перемішати. Почекати пару хвилин і знову віджати сік. Тоді суміш стає більш пружною, і розпадатися при готуванні не повинна.

Анна, 29 років, Санкт-Петербург

Відмінні рецепти. Плюс до всього у мене вдома росте цілий город цього чуда. Але я чомусь ніколи не знала, що кабачки такі корисні, ще з них котлети можна робити. Дякую за рецепт, я обов`язково порадую себе цій смакота, вирішила запекти в духовці. Думаю, дієта Дюка не забороняє кабачкові котлети. Якщо сподобається обов`язково відпишуся.

Лариса Бабич, 44 роки, Рязань

Я давно вже включила запечені кабачкові котлетки в раціон нашої сім`ї. Подобається шалено, що і справді їж мало калорій, плюс смак страви приголомшливий, навіть доньці семирічної сподобалися. Правда, з тих пір пройшло багато часу. Невеликий секрет приготування від мене: не варто прибирати рідина з кабачків, так як в ній щось і є всі мінеральні солі. Якщо фарш вже сильно рідкий, варто просто не ліпити котлети, а просто на деко з допомогою ложки викладати і так запікати. Виглядати будуть котлетки, як оладки.

Саша Романова, 32 роки, Новосибірськ

Я вже п`ятий рік на правильному харчуванні. Спочатку мого хлопця не влаштовував цей факт, але я знайшла масу цікавих рецептів, які припали до душі йому, та й мені не зашкодять. Тим більше, що я просто втомилася готувати для себе і для нього самого. Один з них - котлети з кабачків. Ми без розуму від кабачків. Тим більше, в ньому мало калорій, не дратує шлунок, оновлює кров. В котлети я додаю індиче м`ясо замість курячого. Виходить, пальчики оближеш. До речі, від кабачків я без розуму не тільки в кулінарному сенсі, а й косметичному. Помітила, що після того, як починається пора кабачків - моя шкіра стає чистішим, та й фігурка підтягується.

Відео