Як швидко і смачно запекти гарбуз шматочками в духовці

Існує безліч різних рецептів, для яких основним продуктом є гарбуз. Найбільш простим варіантом є гарбуз з цукром, медом або сиром. Існують і більш хитромудрі варіанти. Це стосується такої страви, як фарширована гарбуз.

Гарбуз є дуже ароматним і красивим овочем, який дозріває восени. Але кожному вона доступна протягом усього року. Її застосовують для приготування звичайних щоденних каш і супів. Багато запікають її в духовці і при правильному виборі спецій та інших доповнень перетворюють в справжній кулінарний шедевр.

Вибір і підготовка гарбуза

При виборі гарбуза необхідно слідувати деяким рекомендаціям:

1. Варто зупиняти свій вибір на овочі, розміри якого будуть не дуже великими, оскільки у нього буде більш насичений смак;
2. Колір її повинен бути досить насиченим, форма правильної, а будь-які пошкодження і вади повинні повністю бути відсутнім;
3. Не можна купувати декоративну гарбуз маленьких розмірів, тому що цей овоч вирощується не для харчових цілей.

Підготовка овоча до подальшого застосування в приготуванні їжі:

1. Ретельно промити під водою до тих пір, поки вся наявна там бруд не змиється;
2. Видалити хвостик і розрізати овоч надвоє;
3. За допомогою ложки прибрати все насіння і волокна, які знаходяться всередині разом з насінням і мають яскравий помаранчевий колір;
4. Порізати овоч на четвертинки для зручного використання.

Рецепт гарбуза, запеченої в духовці шматочками з цукром

Даний рецепт є найпростішим, але, тим не менш, дуже смачним. Дане блюдо можна подавати до чаю.

Список необхідних компонентів:

• 800 грам яскравою і солодкої гарбуза;
• 2 столові ложки цукрового піску або цукру;
• 120 мл кип`яченої води;
• 50 грам вершкового (НЕ спреда) масла.

Гарбуз підготувати і нарізати шматочками. Розмір їх може залежати тільки від особистих побажань. Покласти їх рівним шаром у форму і залити кип`яченою водою так, щоб вона досягала висоти до 5 мм від дна.

Рівномірно посипати гарбузове шматочки цукром або цукровим піском. Завдяки цукру, гарбуз придбає незвичайний смак карамелі.

На кожен з шматочків або рівномірно по верхньому шару розкласти вершкове масло, нарізане дрібними частинами. Масло додасть овочу неповторний аромат і своєрідну м`якість.

Випікати в духовці при температурі 200 ° с до тих пір, поки овоч не стане м`яким. Дане час залежить від розміру шматочків, а також від сорту самої гарбуза.

На дні форми під гарбузовим шматочками повинен утворитися цукровий сироп, яким можна поливати блюдо перед тим, як подавати на стіл.

Солодка гарбуз, запечена в духовці з медом часточками

Найменування і кількість продуктів, які будуть потрібні в процесі приготування:

• М`якоть гарбуза в кількості 300 грам;
• Вода в обсязі двох столових ложок;
• Мед в кількості однієї чайної ложки;
• Олія соняшникова рафінована - не менше однієї столової ложки;
• Цукор або цукровий пісок - не більше однієї столової ложки.

Акуратно і тоненько необхідно зчистити шкірку з гарбуза, і після цього порізати її на невеликі часточки.

Далі потрібно приготувати сироп, змішавши весь обсяг соняшникової олії, меду і води.

Очищений овоч рівномірно розкладається по листу і заливається підготовленим сиропом. Блюдо повинне ставитися в розпечену духовку на час, що дорівнює приблизно 40 хвилинам.

Після цього деко дістається звідти, і часточки додатково присипаються цукром або цукровим піском. Після цього деко зі стравою потрібно знову поставити в духовку хвилин на 14-15.

Запечена гарбуз в духовці шматочками з яблуком

Ось перелік продуктів для одного з подібних блюд:

• Гарбуз, в кількості 300 або 400 грам;
• 2 або 3 яблука великого розміру кисло-солодкого сорту;
• Невелика кількість волоських горіхів;
• Цукор - не більше двох столових ложок.

Провести з гарбузом всі підготовчі роботи і нарізати на шматки невеликого розміру.

Яблука також потрібно ретельно вимити і очистити від шкірки якомога тонше. Дані фрукти нарізаються таким же чином, як і гарбуз.

Яблука і гарбузове шматочки пересипати в деко або блюдо для запікання, і перемішати. Поверх потрібно присипати цукром і відправити духовку не менше, ніж на 30 хвилин. Ступінь готовності цього блюда визначається по м`якості гарбуза.

Після того як гарбуз з яблуками повністю будуть готові, потрібно дістати їх з духовки і дати охолонути.

Очищені і підготовлені горіхи потрібно гарненько подрібнити. Для цих цілей можна застосувати блендер. Також підійде і кавомолка. Потім даної горіховою крихтою присипаються запечені яблука з гарбузом.

Як правильно запекти гарбуз часточками в духовці з сиром

А ось за допомогою даного рецепта можна здивувати гостей і порадувати домочадців. І це не дивно, оскільки не дивлячись на відсутність в ньому хитромудрості, виходить він дуже красивим і смачним.

Список потрібних інгредієнтів:

• Свіжа гарбуз в кількості 300 грам;
• Сир, що володіє найбільшою жирністю, в кількості приблизно 150 грам;
• Дві великі ложки цукатів;
• Трохи рідкого меду.

Овоч готується і піддається нарізці на дольки невеликого розміру. Потім їх необхідно викласти в глибоке деко і накрити фольгою для запікання. Духовка повинна бути заздалегідь розігріта до високої температури. Час запікання має приблизно дорівнювати 15 хвилинах.

Після цього відкрити духовку і прибрати фольгу, і залишити ще хвилин на 5.

Часточки, доведені до готовності, повинні добре охолонути. Після цього в них додається сир, цукати і рідкий мед. Після ретельного перемішування блюдо повністю готове.

Простий банановий пиріг в мультиварці - Це надзвичайно ніжний смак бананової екзотики.

пиріг з ревенем фото рецепт і покрокові рекомендації як зробити і поради з приготування чудової начинки.

Десерти без випічки, які можна приготувати на швидку руку. добірку подібних рецептів завжди потрібно тримати в нотатках - вони можуть стати в нагоді, якщо несподівано нагрянуть подруги на чашечку кави.

Як смачно запекти гарбуз у духовці шматочками з беконом

Для приготування цієї страви знадобляться такі складові:

• 1 кг очищеної гарбуза;
• Один зубчик часнику;
• Дві столові ложки олії, бажано оливкової;
• Спагеті, в кількості 140 грам;
• склянки курячого бульйону;
• Три курячих яйця;
• Стакан панірувальних сухарів;
• Дві чайні ложки подрібнених листів чебрецю;
• Вершкове масло в кількості 30 грам;
• 200 грам бекону;
• Сир «Пармезан», в кількості 100 грам;
• Цибулина середніх розмірів.

Цибулю почистити і дрібно нарізати, і потім підсмажити на сковороді. У процесі смаження додати часник, дрібно нарізаний, і гарбуз, також порізану на невеликі шматочки. Смажити це все до тих пір, поки на гарбузі не утворюється корочка золотистого кольору.

Після цього додати туди бульйон, і кип`ятити до тих пір, поки гарбуз не стане зовсім м`якою. Яйця потрібно збити і додати в них спагетті, а також обсмажену гарбуз і цибулю з бульйоном. Ретельно перемішати.

Суміш викласти на попередньо змащене деко і висипати в неї панірувальні сухарі. Додати приправи у відповідності зі смаком.

Зверху викласти нарізаний бекон, тертий сир і чебрець. Час випікання приблизно становить 25 хвилин при температурі стоградусной.

Фарширована гарбуз в духовці з м`ясом і сиром

Дане блюдо можна назвати дуже ефектним. Весь процес його приготування досить цікавий і ненав`язливий.

Список необхідних інгредієнтів:

• Невелика гарбуз правильної круглої форми;
• кг м`ясного фаршу;
• Одна цибулина середніх розмірів;
• Твердий сир в кількості 200 грам;
• Один зубчик часнику;
• Одна чайна ложечка солі;
• Маленька щіпка чорного перцю;
• Приправи на кшталт сушеного чебрецю, чебрецю або прованських трав в кількості двох чайних ложечок;
• Рослинну рафіновану олію в кількості чотирьох столових ложок.

Гарбуз підготувати і зрізати непотрібні частини. У результаті повинно вийти подобу невеликого казанка. З середини овоча потрібно прибрати всі насіння і непотрібні волокна.

Далі, готується суміш, якої в подальшому буде натиратися гарбуз у внутрішній частині. Для цього потрібно натерти на самій дрібній тертці зубчик часнику, додати до нього мелений чорний перець, підібрані приправи і одну столову ложку масла соняшника (рослинного).

Натерту отриманою сумішшю гарбуз потрібно розмістити на підготовлений і змащене деко і поставити в розігріту духовку на 28-30 хвилин.

За цей час можна спокійно зайнятися підготовкою смачною начинки. Для цього готується і дрібно ріжеться цибулина. Її потрібно обсмажити на сковорідці з маслом соняшнику (рослинним). Після того як цибуля трохи підрум`яниться, до нього додається м`ясний фарш. Під час смаження потрібно додати сіль відповідно до свого смаку.

В процесі обсмажування потрібно постійно розбивати великі грудки м`яса. Смажити до тих пір поки м`ясо не змінить свій колір.

Гарбуз потрібно дістати і остудити. Далі, з неї потрібно дуже акуратно вигрібати м`якоть, залишаючи не пошкоджене шкірку і невеликий шар м`якоті.

М`якоть з гарбуза потрібно порубати на дрібненькі кубики і додати в фарш. Отриману суміш потрібно трохи обсмажити на сковороді. Сир натерти на крупній тертці. Деяка його кількість відкласти в сторону. Все інше також додається до фаршу.

Отримана начинка акуратно викладається усередину підготовленої гарбуза, яка після цього ставиться в духовку на півгодини. Температура, сприятлива для випікання цієї страви, повинна становити 180 ° С. За кілька хвилин до готовності потрібно посипати страву зверху тертим сиром.

Корисні поради

• Фаршировану гарбуз краще різати в охолодженому стані, оскільки таким чином начинка схопиться і не стане розпадатися;
• Приготований овоч є стравою, в якому не міститься багато калорій, тому це хороший варіант для бажаючих схуднути;
• Саме запечений овоч не містить в собі шкідливих речовин.

З такого овоча, як гарбуз, можна зготувати величезна кількість різноманітних чудових страв. При цьому, вони можуть ставитися як до десертів, так і до основних ситним страв.

Дуже важливо помітити, що в даному овочі міститься дуже багато корисних речовин, тому всі лікарі рекомендують його і для дорослих, і для дітей.

Готуйте з користю для себе!