Як смачно приготувати котлети з нуту

Якщо вам належить приготувати обід для вегетаріанців або людей, які дотримуються посту, то варто заздалегідь продумати, з яких страв він буде складатися. Відмінною альтернативою м`ясним продуктам в такому випадку є Нутовая котлети, приготовані в духовці, мультиварці або на сковороді.

котлети з нуту

Крім того, дане блюдо підходить для вживання в пост, маючи при цьому хрустку скоринку і ніжну текстуру всередині, яка не залишить нікого байдужим. Ці котлети з гороху нут стануть справжнім смаковим відкриттям для багатьох господинь і їх гостей, а простота виготовлення і склад продукту приємно порадують.

простий рецепт

Даний спосіб приготування містить прості інгредієнти і не важко приготувати такий варіант обіду для вегетаріанців. Крім того, блюдо урізноманітнює стіл людей, які вживають в їжу м`ясні продукти.

Складові:

  • 1 стакан Нутовая бобів;
  • 1 стакан пшеничної крупи булгур;
  • 1 середня морква;
  • 0,5 цибулини;
  • 3-4 ст.л. пшеничного борошна;
  • рослинна олія;
  • сіль, спеції за смаком.

Час приготування страви: 30-40 хвилин.

Калорійність страви: 110-120 калорій на одну середню котлету.

приготування:

  1. Для початку необхідно підготувати горох. Для цього його необхідно замочити мінімум на 5 годин, а краще на ніч;
  2. Нут поставити на середній вогонь і варити близько 20 хвилин;
  3. Паралельно в окремій ємності ставимо на плиту пшеничну крупу булгур на 10 хвилин;
  4. Далі все крупи ретельно промиваємо в холодній воді;
  5. Наступним пунктом перекладаємо булгур і нут в одну ємність і подрібнюємо, додаючи води. У підсумку отримуємо текстуру пюре- нут подрібнити
  6. Середню моркву дрібно натираємо;
  7. Ріжемо цибулю, також дрібно- натерти моркву
  8. В одній ємності все подрібнені інгредієнти змішуємо, додаємо сіль і спеції. Для гостроти смаку можна додати такі приправи: каррі, імбир, куркума, перець- змішати фарш
  9. З отриманої маси формуємо котлети;
  10. Висипаємо в миску пшеничне борошно. Кожну котлету злегка мачає в емкості- котлети вмочити в борошні
  11. На сковороду додаємо масло, обсмажуємо Нутовая котлети з двох сторін. котлети готові

Рецепт Нутовая котлет в духовці

Даний спосіб приготування не сильно відрізняється від вищевказаного. Котлети з гороху нут в духовці виходять не такими соковитими, але, безсумнівно, корисніше, ніж продукт з сковороди.

Складові:

  • 1 стакан Нутовая бобів;
  • 1 стакан пшеничної крупи булгур;
  • 1 середня морква;
  • 0,5 цибулини;
  • сіль, приправи.

Час приготування страви: 40-50 хвилин.

Калорійність страви: 240 калорій на 100 грам.



Як готувати котлети з нуту в духовці:

  1. Горох нут замочити на кілька годин;
  2. Потім помістити в ємність з водою і поставити варити на 15-20 хвилин;
  3. Булгур також поставити на середній вогонь і готувати близько 8-10 хвилин;
  4. Булгур і нут з`єднати і подрібнити за допомогою блендера. При цьому залишилася нутовую воду не виливати. Таким чином, вийде маса, що нагадує за текстурою пюре;
  5. Морква подрібнити за допомогою терки, цибулю нарізати маленькими шматочками;
  6. Овочі з`єднати з масою нуту і булгура, додати приправ і солі;
  7. Сформувати з суміші котлети;
  8. На деко покласти пекарські папір, помістити котлети. Далі все це поставити в розігріту духовку.

Даний рецепт підходить також і для приготування в пароварці і мультиварці. З таким варіантом обробки продукту він буде ще більш корисним і підійде людям, що стежать за своєю фігурою і дотримується правильного харчування.

шоколадний бісквітЧитайте як приготувати бісквіт в мікрохвильовці за п`ять хвилин.

простий і швидкий рецепт заливного пирога з рибою. Використовувати можна як свіжу так і консервовану рибу.

Оцініть наш рецепт риби по-грецьки. Ця страва запікається під великою кількістю овочів, що є фішкою середземноморської кухні.

Рецепт веганських котлет з нуту з капустою

Складові:

  • 1 стакан гороху нут;
  • 1/3 частина білокачанної капусти;
  • 1 середня морква;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 цибулина;
  • 1 куряче яйце;
  • пшеничне борошно;
  • сіль, спеції.

Час приготування страви: 40 хвилин.

Калорійність страви: 230 калорій на 100 грам.

Як приготувати веганські котлети з нуту з капустою:

  1. Нут замочити на ніч;
  2. Далі горох заливаємо водою, злегка солимо і ставимо варити на 15 хвилин;
  3. Нут подрібнюємо за допомогою блендера або перекручує на м`ясорубці;
  4. Цибулю дрібно порізати, моркву подрібнити на тертці. Також дрібно нарізати часник;
  5. Масу з нуту перемішати з подрібненими овочами. Додати в суміш сіль і спеції;
  6. Далі розбити в масу куряче яйце, перемішати;
  7. Додати трохи борошна;
  8. Капусту нарізати і згасити, далі змішати із загальною сумішшю;
  9. Сформувати котлети, обваляти в борошні і обсмажувати з двох сторін на повільному вогні.

Корисні поради

Щоб блюдо вийшло ще більш смачним і ароматним ви можете скористатися наступними порадами в приготуванні:

  • Якщо ви не встигли замочити горох, то необхідно його варити на кілька хвилин довше;
  • Для того щоб пюре з нуту вийшло потрібної консистенції, необхідно додати води, а краще використовувати ту воду, в якій варилася горох;
  • У Нутовая «фарш» корисно буде додати дрібно нарізану селеру;
  • Замість пшеничного борошна для більш правильного страви варто використовувати вівсяні висівки;
  • У даних рецептах будуть доречні такі спеції: чорний перець, коріандр, імбир, каррі, куркума.

Котлети з нуту урізноманітнюють ваш стіл в пост і порадують незвичайним смаком домочадців. Також продукт, приготований в духовці або пароварці, буде не тільки смачним варіантом вечері, але і дуже корисним з мінімумом шкідливих компонентів.


схоже